Sisu
Ameeriklased armastavad väljas süüa ja toiduallergiaga inimesed ei erine soovist lõõgastuda, einet nautida ja süüa teha keegi teine. Veebiandmete ja statistika kogumise ressursi Statista andmetel käis 83% ameeriklastest vähemalt korra nädalas einestamas kiirteenindusrestoranides ja 68% tavapärastes restoranides. See on palju väljas söömist! Toiduallergiaga inimestele võib olla tõsine väljakutse end väljas söömas käies allergiliste reaktsioonide eest kaitsta.Hea uudis on see, et restoranid on tänapäeval toiduallergiatega inimestele rohkem ette valmistatud kui aastaid tagasi. Suurem teadlikkus, toiduallergia märgistamise ja tarbijakaitseseadus (FALCPA) ning restoranipidajate erikoolitused toiduallergiaga inimeste majutamiseks ja isegi raviks on muutnud nii tarbija kui ka restoranid selle teema käsitlemisel enesekindlamaks.
Järgnev on täielik ressurss restoranimaailmas ohutuks jäämiseks, kui teil on toiduallergia:
Valige restoran
Teil on mäng ees, kui teil on idee, kuhu sööma lähete. Suurepärane ressurss, kui plaanite väljas süüa, on AllergyEatsi restoranijuht, kus saate oma toiduallergia täpsustada ja otsida sobivaid restorane oma aadressi ja sihtnumbri alusel.
Kontrollige toitumisalast teavet enne tähtaega, kuna paljudel restoranidel, eriti ketirestoranidel, on toitumis- ja koostisosade teave veebis saadaval. Kettrestoranidel, nagu Olive Gardenil, on koostisosade ja valmistamismeetodite kontroll rangem kui väikesemahulisel iseseisvalt omal restoranil.
Leidke rohkem kui üks toiduvalik, nii et teil on varuplaan juhuks, kui restoranis esimene ese otsa saab või kui nad muudavad valmistist või koostisosi.
Lõpuks vältige tippaegu, kui serverid on hajutatud, hõivatud ja võivad unustada teie toiduallergia vajadused. Esimene töötund on hea aeg minna, kuna töötajad on valvel ja köök puhtam.
Siin on veel mõned juhised, mida meeles pidada:
- Valige restoranid, mis pakuvad seda, mida saate süüa. Näiteks hoiduge eemal mereandide restoranidest, kui olete kala või koorikloomade suhtes allergiline, ja Aasia restoranidest, kui pähklid või maapähklid on ei-ei.
- Hoiduge restoranidest, kus on suur ristsaastumise oht, näiteks Rootsi laua stiilis teenindus ja kõik, mida saate süüa.
- Jälgige eelnevalt valmistatud pakendatud võimalusi, näiteks võileibu või salateid. Kui need sisaldavad allergeeni, ei kaota allergeeni eemaldamine allergilise reaktsiooni riski. Sel juhul muudab ristsaastumine eseme söömiseks ebaturvaliseks.
- Omage üldteadmisi etniliste köökide kohta, näiteks Aasia hinnad, mis kasutavad roogades maapähkleid ja muid pähkleid. Pagariärid kasutavad tavaliselt muna, nisu, piima ja pähkleid, nii et hoiduge ka nendest ettevõtetest (välja arvatud juhul, kui need pakuvad toiduallergia kogukonnale). Otsene kokkupuude allergeeniga ja ristsaastumine on nendes ettevõtetes tõeline probleem.
Ole hea suhtleja
Rääkige restorani juhiga enne tähtaega ja andke oma söögikogemuse ajal oma kelnerile või ettekandjale teada oma toiduallergiast. Võite kasutada koka kaarti, mis kirjeldab teie toiduallergiat ja kuidas vältida ristkontakte toidu valmistamisel. Tehke oma kaart või kasutage sellist malli.
Ärge kartke küsida menüüpunktide ja toidu valmistamise eripära kohta. Kui tunnete end restoranikeskuses ohutult söömise pärast muret tundmata, paluge rääkida mõne teise ootepersonali või juhiga ja pidage meeles, et võite alati söömise vahele jätta ja lihtsalt koos sõprade või perega koos veedetud aega nautida.
Toidu tellimine
Parim on hoida söögikorraldus sirgelt edasi ja lihtsalt. Grillitud praad või küpsetatud kana, küpsetatud kartul (alasti, ilma võita jne) ja aurutatud köögiviljad võivad olla tellitavate ohutumad toidud. Kui toidukorrad muutuvad üha keerulisemaks, suurenevad allergeenidega kokkupuutumise, ristsaastumise ja allergilise reaktsiooni riskid.
Vältige praetud toite, kuna need võivad olla saastunud teiste toiduainetega, mille suhtes võite olla allergiline. Näiteks võivad kanafilee, friikartulid ja praetud kalad kõik kasutada sama rasvarasvaga fritüüri.
Jälgige magustoite - neid valmistatakse sageli kohapeal, eriti istumisasutustes, ja ootetöötajad ei pruugi täpseid koostisosi teada või neil pole neile juurdepääsu.
Nagu eespool mainitud, kasutage toiduallergia edastamiseks allergiakaarti, mis näeb välja nagu visiitkaart ja mida saab printida inglise keeles või tõlkida mõnda muusse keelde, kui reisite väljaspool Ameerika Ühendriike. Need on kasulikud, eriti toiduallergiate objektiivsel märkimisel, kuid ärge laske neil asendada vestlust teie ootepersonaliga.
Ole valmis
Võtke kaasa erakorraline meditsiin, näiteks antihistamiin ja adrenaliin. Tegelikult, mitte kunagi lahkuge kodust ilma selleta!