Diabeedisõbraliku 1600-kalorilise söögikava näidis

Sisu

• Söögikava, milles on hea süsivesikute, valkude ja rasvade tasakaal
• Hommikusöök
• Lõunasöök
• Õhtusöök
• Suupiste
• Diabeedi söögi planeerimise kaks tavalist meetodit
• Aga taimetoitlus?

Diabeedi söögikordade kavandamine peaks olema individuaalne ja koostatud eesmärgiga aidata diabeetikutel saavutada veresuhkru hea kontroll ning optimeerida toitumist, kaalust alla võtta, vähendada vererõhku ja kolesterooli (vajadusel). Sõltuvalt teie kehakaalust, aktiivsusest ja vere glükoosisisalduse kontrollist võib teie dieediarst või sertifitseeritud diabeediõpetaja soovitada kalorite ja süsivesikute sisaldusega dieeti. Kalorite ja süsivesikute vähendamise abil saate oma tervist paremini hallata ja parandada vere glükoosisisaldust ning suurendada energiat. Tegelikult viitab hiljutine uuring, et kehakaalu langetamine võib tegelikult aidata diabeedi remissiooni.

Söögikava, milles on hea süsivesikute, valkude ja rasvade tasakaal

Tasakaalustatud söögikavad sisaldavad rohkelt tärkliseta köögivilja, kvaliteetseid süsivesikuid, näiteks täisteratooteid, tärkliserikkaid köögivilju, kaunvilju ja kiudainerikkaid puuvilju. Nende hulka kuuluvad ka lahjad valgud, näiteks kana, kala, kalkun, tailiha ja madala rasvasisaldusega piimatooted. Lisaks sisaldab tasakaalustatud söögikava tervislikke rasvu, nagu oliiviõli, pähklid, seemned ja pähklivõid.

Kui teile on õpetatud järgima 1600-kalorset diabeedisõbralikku söögikava, on teie tervishoiuteenuse pakkuja loodetavasti aidanud teil süsivesikuid tuvastada ning õpetanud teid erinevate toiduvalikute osas, mis aitavad teil eesmärkide saavutamisel.

Allpool leiate lisavõimalused, mis annavad ühe päeva jooksul kokku 1600 kalorit, märkides, et iga söögikord on süsivesikute, valkude ja rasvade tasakaal.

Soovitused hõlmavad hommiku-, lõuna- (koos retseptilingiga), õhtusööki ja suupistete ideid. Lisateavet diabeedi söögikordade planeerimise kohta.

Hommikusöök

• Spinat, muna ja juustuvõileib:
• 1 röstitud inglise muffin (võib asendada ühe väikese täistera mähise või ühe viilu täisteraleiba)
• 1/2 tassi praetud spinatit (valmistatud ühe teelusikatäie oliiviõliga)
• 1 munapuder pluss kaks valget
• 1 viil Šveitsi juustu (või 1/4 tassi hakitud madala rasvasisaldusega juustu)
• 1 tass melissikuubikut
• 1 tl pool ja pool kohvi

Hommikusöögiideede saamiseks: kõrge valgusisaldusega, kõrge rasvasisaldusega hommikusöögiideed

Lõunasöök

• 1 portsjon maasikakana salatit kastmega
• 1 (6-tolline täistera) pita, soojendatud ahjus
• 1 1/4 tassi maasikaid, 3/4 tassi mustikaid või 1 tass vaarikaid
• 8–12 untsi jäävett või suhkruvaba jooki

Veel lõunasöögiideede saamiseks: parimad lõunad diabeedi jaoks

Õhtusöök

• 4 untsi grillitud lahja praad (nagu külgpihv või grillitud kana, sealiha või küpsetatud kala)
• 1 väike küpsetatud bataat (umbes arvutihiire suurusega)
• 1 tass hautatud rohelisi ube ja seeni (või mõnda muud tärkliseta köögivilja)
• 8–12 untsi jäävett või suhkruvaba jooki

Suupiste

• 1 supilusikatäis looduslikku maapähkli-, mandli- või indiavõid
• 1 väike (4 untsi) õun või muud tüüpi puuviljad (märkus: vältige kuivatatud puuvilju ja suhkrusiirupis leotatud puuviljakonserve)
• 8–12 untsi jäävett või suhkruvaba jooki

Veel suupistete ideede saamiseks: 20 diabeedisõbralikku suupistet kuni 200 kalorit

Diabeedi söögi planeerimise kaks tavalist meetodit

Enamik diabeeti põdevaid inimesi saavad kasu kas süsivesikute loendamisest või plaadimeetodi järgimisest. Neile diabeetikutele, kes võtavad insuliini tarbitud süsivesikute koguse põhjal, on süsivesikute loendamine väga oluline.

Süsivesikute loendamismeetod:See meetod hõlmab ühe toidukorra jooksul tarbitud süsivesikute grammide jälgimist. Enamik diabeedi söögikavasid sisaldab umbes 45–75 grammi süsivesikuid söögikorra kohta (kuid need tuleks individuaalselt kohandada, lähtudes inimese elustiilist, veresuhkrutest, kehakaalust, aktiivsustasemest jne). Süsivesikute koguarv, mida peaksite päevas tarbima tuleks arutada oma arsti või dietoloogiga. Enne selle arutelu pidamist võib teile kasulik olla toidupäeviku pidamine, et ta saaks põhiteabe selle kohta, kui palju süsivesikuid te praegu sööd. Lisaks võib toidupäeviku pidamine aidata teil hallata veresuhkruid ja kaalu, hoides samas vastutust oma tarbimise eest.

Plaadi meetod: Neile inimestele, kes ei suuda süsivesikuid lugeda, võib plaadimeetod olla väga tõhus viis teie toitumis- ja tervisealaste eesmärkide saavutamiseks. See meetod on veidi vähem ülekaalukas kui süsivesikute lisamine. Püüdke tavalise õhtusöögisuuruse taldriku abil teha pool taldrikust mittetärkliserikast köögiviljast, neljandik plaadis sisalduvatest kiudainerikastest süsivesikutest, näiteks täisteratooted, kaunviljad või tärkliserikkad köögiviljad, näiteks maguskartul. Plaadi viimane veerand peaks koosnema lahjast valgust, näiteks valge lihaga kana, munad, kala, koorikloomad, tailiha, sealiha või madala rasvasisaldusega juust (portsjon varieerub ja on tavaliselt umbes 4 untsi).

Aga taimetoitlus?

2. tüüpi diabeediga inimeste jaoks võib taimetoidu järgimine tunduda veidi keeruline, sest loomsete saaduste, nagu liha, kala ja linnud, väljajätmine võib piirata valkude valikuid. Kuigi võib tunduda asjakohane süüa rohkem proteiinisisaldusega toitu, kuna nende süsivesikute sisaldus on tavaliselt madalam, on võimalik süüa taimetoitu ning säilitada tervislik kehakaal ja veresuhkru kontroll. Lisateave: Kuidas olla II tüüpi diabeediga taimetoitlane.