Sisu
Kui teil on hüpertensioon (kõrge vererõhk), soovitab arst peaaegu kindlasti soola piiramise dieeti. Söödava soola (naatriumkloriidi) koguse piiramine võib mängida olulist rolli vererõhu langetamisel.Soolatundlikkus
Dieedis tarbitav naatriumi kogus mängib olulist rolli vererõhutaseme kontrollimisel ja vedelike tasakaalu säilitamisel kehas. Sellegipoolest suudab enamik inimesi toime tulla toidusoola tarbimise väga suurte erinevustega - alates väga madalast kuni väga kõrge tasemeni -, ilma et peaks tekkima olulisi probleeme.
Mõni inimene kogeb siiski oluliselt kõrgemat vererõhku, samuti suureneb veresoonte "jäikus", kui ta tarvitab rohkem toidusoola kui vaja. Neid inimesi nimetatakse "soolatundlikeks".
Tundub, et suhteliselt suurel osal inimestest, kellel on diagnoositud kõrge vererõhk, on soolatundlikkus.
Mis määrab, kas inimesel on soolatundlikkus või mitte? Vastus sellele küsimusele pole päris selge, kuid näib, et see sõltub mitmest tegurist, sealhulgas geneetikast, rassist (mustanahalised on tõenäolisemalt soolatundlikud), kehamassist (ülekaalulistel on soolatundlikkus suurem), metaboolse sündroomi olemasolu (mis on seotud soolatundlikkusega) ja kui palju te treenite (treenimine võib vähendada soolatundlikkust).
Miks aitavad soola piiravad dieedid
Kuigi pole hõlpsasti kättesaadavaid teste, mis saaksid täpselt kindlaks teha, kes on ja kes pole soolatundlik, on praegused soovitused praktiliselt kõigile hüpertensiooniga inimestele mõeldud soola piirava dieedi järgimine. See soovitus on esitatud kolmel põhjusel.
Esiteks, kui teil on hüpertensioon, on tõenäosus, et olete soolatundlik, suhteliselt suur.
Teiseks, isegi kui te pole eriti soolatundlik, väheneb soolasisaldusega dieediga tõenäoliselt vähemalt teie vererõhk.
Ja kolmandaks võib soola piiramine dieedis muuta suurema osa hüpertensioonivastastest ravimitest tõhusamaks.
Alumine rida on see, et soola piiramine muudab hüpertensiooniga inimestel vererõhu piisava kontrolli saavutamise oluliselt lihtsamaks.
Soolapiirangu soovitused
Kolmel äsja toodud põhjusel soovitavad kõik suuremad ekspertide rühmad, kes on selles küsimuses kaalunud, soola piiravaid dieete peaaegu kõigile hüpertensiooniga inimestele. Enamik eksperte soovitab sarnaseid soolapiiranguid ka inimestele, kellel on prehüpertensioon.
Kui proovite järgida piiratud soolasisaldusega dieeti, leiate eksperdid, kes räägivad toidu naatriumisisaldusest, mitte soolasisaldusest. Seda seetõttu, et naatrium on tegelikult soola komponent, mis mõjutab vererõhku. Sel põhjusel ei sisalda toidumärgised koostisosade loendis soolasisaldust, vaid naatriumisisaldust.
Enamik avaldatud hüpertensiooni ravijuhiseid soovitab vähendada naatriumisisaldust toidus kuni 100 meq / päevas. (44 meq naatriumi on üks gramm.) Seevastu tüüpiline ameerika dieet sisaldab 150 kuni 200 meq päevas. Nii et enamiku inimeste jaoks tähendab naatriumi piiramine 100 meq-ni olulist vähenemist.
Lisaks sellele, kuna suur osa soolast, mida me iga päev saame, pärineb töödeldud toitudest, lobitavad rahvatervise eksperdid (ja teised) valitsuse määrusi, mis piiravad toiduainete töötlemisel kasutatava naatriumi hulka. Nende eesmärk on oluliselt vähendada soola tarbimist kogu elanikkonna seas. Kuigi nende süda on õiges kohas ja kui nad suudavad selle eesmärgi saavutamiseks mõistliku argumendi esitada, keerleb kõigi inimeste jaoks laialt levinud föderaalselt reguleeritud soolapiirangupoliitika ümber üsna palju vaidlusi.
Praktilised näpunäited
- Visake oma soola raputaja minema; ärge kunagi lisage lauas soola.
- Kontrollige maitseainete ja valmistoitude silte, millest paljud on absoluutselt soolaga täis.
- Tegelikult kontrolligemis tahes töödeldud toidud, mida võite süüa, näiteks kastmed, köögiviljakonservid ja teraviljad ning otsige madala naatriumisisaldusega kaubamärke.
- Söö palju värskeid puu- ja köögivilju; lisaks muudele eelistele aitab nendes toiduainetes sisalduv kaalium tasakaalustada soola toimet.
- Püüa mitte süüa soolaga; kui peate lisama soola, lisage see küpsetusprotsessi lõpus (kulutate vähem).
Sõna Verywellist
Naatriumi piiramine toidus sisalduva soola piiramise kaudu on ekspertide poolt tungivalt soovitatav hüpertensiooni kontrolli all hoidmiseks. Mõned soovitavad ka soola piiramise rakendamist kogu elanikkonna seas, kuid see idee on endiselt vaieldav.