Sisu
- Sümptomid
- Põhjused
- Punase liha allergia
- Sealiha allergia
- Kodulindude allergia
- Diagnoos
- Ravi
- Sõna Verywellist
Sümptomid
Tõelise lihaallergia korral reageerib keha immuunsüsteem alati, kui liha tarbite põhjustel, mida pole täielikult mõistetud. Keha reageerib sellega, vabastades vereringesse histamiinina tuntud kemikaali. Reaktsioonid võivad ulatuda kergest kuni raskeni.
Histamiin võib põhjustada koheseid ja mõnikord sügavaid mõjusid, põhjustades veresoonte laienemist ja lima tootvate rakkude aktiveerumist, mis põhjustab mitmesuguseid dermatoloogilisi, seedetrakti ja hingamisteede sümptomeid, sealhulgas:
- Peavalud
- Lööve
- Nõgestõbi (urtikaaria)
- Üldine koe turse (angioödeem)
- Seedehäired ja iiveldus
- Kõhukrambid
- Kõhulahtisus
- Oksendamine
- Aevastamine
- Nohu või kinnine nina
- Paisunud silmad
- Astmahoog või ägenemine
- Kiire pulss
Sõltuvalt teie tundlikkusest konkreetse lihaallergeeni suhtes võivad sümptomid areneda kiiresti või tundide jooksul.
Need, mis ilmnevad kiiresti, kipuvad olema rasked ja harvadel juhtudel võivad põhjustada eluohtliku kogu keha reaktsiooni, mida nimetatakse anafülaksiaks. Kohese ravita võib anafülaksia põhjustada minestamist, koomat, šokki, südame- või hingamispuudulikkust ja isegi surma.
Lihaallergiate (täpsemalt punalihaallergiate) korral võivad viivitatud reaktsioonid olla tõsised. Peaaegu iga teise tüüpi toiduallergia korral on hiline reageerimine tavaliselt juhitav. Nii ei ole punase lihaallergia puhul: anafülaksia võib tekkida mitu tundi pärast liha tarbimist.
Põhjused
Lihaallergia võib areneda igas eluetapis ja teatud inimestel on suurem risk, sealhulgas spetsiifiliste veregruppide, varasemate nakkuste, puugihammustuste, atoopilise dermatiidi või samaaegsete toiduallergiate korral.
Nagu kõigi allergiate puhul, pole ka lihaallergia algpõhjus teada. Seda öeldes on teadlased saanud suurema ülevaate põhiteguritest, mis põhjustavad vastavalt punase liha ja kodulindude allergia.
Punase liha allergia
Punase liha allergia, mida nimetatakse ka imetajate lihaallergiaks (MMA) või alfa-gal-allergiaks, esineb kõige sagedamini A- või O-veregrupiga inimestel. Teadlaste sõnul on see tingitud sellest, et AB- või B-veregruppide B-antigeen sarnaneb kõige rohkem lihaallergia käivitava allergeeniga, pakkudes neile inimestele loomupärast kaitset.
Veise-, lamba-, sealiha ja muu imetajate liha puhul on kõnealune allergeen spetsiifiline suhkrumolekul, tuntud kui alfa-gal suhkur leitud peaaegu kõigil imetajatel, välja arvatud inimesed. See spetsiifiline suhkrumolekul ei tee seda suhkrut, mida tavaliselt leidub küpsistes, kookides ja muudes magusates toitudes, ja kui leitakse, et olete alfa-gal-i suhtes allergiline, ei pea te spetsiaalselt "suhkru" vältimiseks lugema silte.
Kui A- või O-veregrupp võib suurendada inimese lihaallergia riski, näitavad uuringud, et teatud nakkused või samaaegselt esinevad allergiad võivad põhjustada sümptomaatilist vastust või võimendada selle mõju.
Üks levinumaid vallandajaid on üksiku tähepuugi hammustamine (nimetatud ühe seljaosa valge märgise järgi). Leitud peamiselt Ameerika Ühendriikide lõuna- ja keskosast, kuid laienedes mujale, imeb üksik tähtpuuk - tuntud ka kui kalkunipuu või kirdepoolne veepuu - imetajate verd, kelle liha sisaldab alfa-gal-suhkrut. Kui puuk toidab inimest, viib see suhkrud vereringesse, tundes inimest alfa-gali suhtes.
Kui veiseliha seostatakse selle toimega kõige sagedamini, võib ülitundliku reaktsiooni põhjustada ka mis tahes muu lihavalk.
Ameerika allergia-, astma- ja immunoloogiaakadeemia (AAAAI) andmetel kaitsevad punased lihaallergiad teatud veregrupid. B- või AB-veregruppidega inimestel diagnoositakse punase lihaallergia viis korda vähem.
Sealiha allergia
Sealiha allergia pole seevastu alati tõeline allergia, vaid pigem ristreaktiivne reaktsioon kassidele. Sealiha-kassi sündroomina tuntud allergia käivitab kassi ja sealiha albumiini sarnane molekulaarne struktuur. Kuigi sealiha suhtes allergilised inimesed on kasside suhtes tavaliselt allergilised, pole vastupidi. Sellisena peetakse kasside allergiat tõeliseks allergiaks, samas kui seaallergia on ristreaktiivne reaktsioon.
Kodulindude allergia
Allergilised reaktsioonid kodulindudele on isegi vähem levinud kui punase lihaga. Kui allergia siiski tekib, on see tavaliselt alaküpsetatud kana, kalkuni või muu mets- või tehistingimustes peetava linnuliha tagajärg. Mõnel teadaoleva munaallergiaga inimesel on ka ristreaktiivne seisund, mida nimetatakse linnu-muna sündroomiks, kus kokkupuude udusulgedega võib põhjustada hingamisteede sümptomeid. Huvitav on see, et see seisund on seotud allergiaga kanamunade, kuid mitte kana enda vastu.
Tõelist kodulindude allergiat täheldatakse kõige sagedamini noorukitel ja noortel täiskasvanutel, ehkki esimesed ülitundlikkusnähud võivad ilmneda juba eelkoolieas. Kodulindude allergiaga inimesed on tavaliselt allergilised kalade ja võib-olla ka krevettide suhtes. Nendel inimestel on harva esinev allergia munarakkude suhtes ja anafülaksia risk on väike.
Diagnoos
Lihaallergiat kahtlustatakse tavaliselt siis, kui teatud tüüpi liha süües ilmnevad sümptomid. Oma kahtluste kinnitamiseks peate pöörduma allergoloogina tuntud spetsialisti poole, kes saab teha mitmeid tavalisi allergiateste. Need sisaldavad:
- Allergiline vereanalüüs, mis võimaldab tuvastada antikehi, tuntud kui immunoglobuliin E (IgE), mis on spetsiifiline erinevat tüüpi liha või linnuliha jaoks.
- Naha torkimistest, mille käigus pannakse naha alla väikesed kogused lihavalku, et näha, kas mõni neist põhjustab nahareaktsiooni.
- Elimineeriv dieet kahtlaste lihaallergeenide eemaldamiseks dieedist, et näha, kas sümptomid paranevad.
Harvem võib teatud liha lisamiseks dieeti kasutada suukaudset väljakutset, et näha, kas need põhjustavad reaktsiooni. Seda tuleks teha ainult juhatuse poolt sertifitseeritud allergoloogi juhendamisel.
Toiduallergiate arsti arutelu juhend
Hankige meie järgmise arsti vastuvõtule meie prinditav juhend, mis aitab teil õigeid küsimusi esitada.
Ravi
Lihaallergia raviks on parim vorm konkreetsete liha või liha kõrvalsaaduste vältimine. See hõlmab kõigi toiduainete etikettide (eriti vorstide, pasteedide ja muude segalihatoodete) ning restorani koostisosade kontrollimist alati väljas söömas käies.
Kui liha on teie dieedi põhisisu, peaksite kaaluma kohtumist dietoloogiga, kes aitab teil leida alternatiivseid valguallikaid, tagades samal ajal oma igapäevase toitumisvajaduse.
Taimetoit ja dieetKui sööte kogemata probleemset liha ja teil on tüsistusteta reaktsioon, aitab sageli lööve leevendada käsimüügis olev antihistamiin. Need, kes põevad astmat, vajavad hingamisraskuste leevendamiseks tavaliselt päästeinhalaatorit.
Kui teil on aga varem olnud tõsiseid reaktsioone või teil on anafülaksia oht, peate hädaolukorras end epinefriini (adrenaliini) süstimiseks kaasas kandma EpiPenit. Kui epinefriini on vaja kodus, soovitatakse erakorralist abi tavaliselt kohe pärast seda, kui on vaja täiendavaid ravimeid.
Sõna Verywellist
Mõni teadlane kahtlustab, et lihaallergia on palju tavalisem, kui oletatakse, ning mõningaid anafülaksia juhtumeid arvatakse valesti omistatud teistele levinumatele põhjustele, näiteks pähkli- või karpide allergiale.
Selleks on oluline rääkida oma arstiga, kui allergia sümptomid püsivad vaatamata oletatava toiduallergeeni välistamisele. See kehtib eriti piirkondades, kus üksik tähtpuuk on endeemiline. Nende hulka kuuluvad kesk-läänepoolsed osariigid, kus metskalkun on tavaline, ja idaosariigid tugevalt metsastunud aladel, kus valgete sabadega õitsevad.