Sisu
Piimaallergia on levinud seisund, eriti laste seas. Reaktsioonid varieeruvad hingamisraskustest, vilistavast hingest ja pingutusest kurgus kuni urtikaaria ja / või oksendamiseni.Selle allergia korral on hädavajalik vältida piima ja kõiki piimaühenditega nagu kaseiin valmistatud tooteid või koostisosi. Seetõttu peavad tootjad lisama piima ja piima koostisosad oma toodete etikettidele, nagu on sätestatud toiduallergia märgistamise ja tarbijakaitse seaduses (FALCPA). Järgmised vabatahtlikud avaldused näitavad, et toit võib olla piimaga saastunud:
- „Võib sisaldada piima”
- „Piimaga jagatud seadmetel toodetav toode”
- "Valmistatud ettevõttes, kus töödeldakse ka piima"
Piima sisaldavad toidud ja koostisosad
Piisavalt lihtne on otsida sõna "piim" pakendilt, kuid piimast saab uue toidu, näiteks ghee ja laktoferriini. Stanfordi ülikooli Lucile Packardi lastehaigla sõnul on oluline jälgida etikettidel neid toite ja fraase:
- Või (sh tehisvõi ja kunstlik või maitse)
- Pett
- Kaseiin ja kaseinaadid (ammoonium, kaltsium, magneesium, kaalium, teatud naatriumivaktsiinid, näiteks difteeria, teetanuse ja läkaköha vaktsiinid) sisaldavad kaseiini
- Juust (sh kodujuust, toorjuust, juustuimitatsioon, kvark ja taimetoit juustud kaseiiniga)
- Kreem
- Kohupiim
- Vanillikaste
- Ghee
- Pool ja pool
- Hüdrolüsaadid (kaseiin, piimavalk, valk, vadak, vadakuvalk)
- Jäätis (sh jääpiim ja gelato)
- Laktalbumiin ja laktalbumiinfosfaat
- Laktoferriin
- Laktoglobuliin
- Laktoos
- Piim (derivaat, valk, tahked ained, linnased, kondenseeritud, aurutatud, kuiv, terve, madala rasvasisaldusega, rasvavaba ja lõssipulber)
- Nuga
- Recaldent (hambaravitoode)
- Laap ja laabikaseiin
- Simplesse (rasvaasendaja)
- Hapukoor, hapukoore tahked ained ja hapukoore imitatsioon
- Vadak (happeline, vinnutatud, laktoseeritud, demineraliseeritud, hüdrolüüsitud, pulbristatud, redutseeritud mineraalainetega, magus piim, valk, valgukontsentraat, pulber ja tahked ained)
- Jogurt (tavaline või külmutatud) ja jogurtipulber
Koostisosad, mis võivad sisaldada piima
Mõnes toidus pole piim kõige ilmsem koostisosa, nagu teatud küpsetusjahu või kommi puhul. Näiteks "piimavaba" ja "laktoosivaba" ei tähenda tingimata, et ühelgi tootel pole piima sisaldavaid koostisosi. Lugege kindlasti järgmiste toodete silte hoolikalt:
- Pruuni suhkru maitseaine
- Karamell
- Šokolaad
- Suure valgusisaldusega jahu
- Deli liha, hot dogid ja vorstid
- Margariin
- Looduslik lõhna- ja maitseaine