Nattokinaasi kasulikkus tervisele

Sisu

• Tervise eelised
• Võimalikud kõrvaltoimed
• Annustamine ja ettevalmistamine
• Mida otsida
• Kuidas teha Natto

Nattokinaas on ensüüm, mis on ekstraheeritud kääritatud sojaubadest valmistatud Jaapani toidust natto. Natto on Jaapanis populaarne hommikusöögiroog, mis on tuntud tugeva juustulaadse lõhna ja kleepuva konsistentsi poolest. Seda toodetakse bakteri lisamise teel Bacillus subtilis natto keedetud sojaubadele ja jäta käärima.

Ainus nattokinaasi allikas on natto ja seda saab toota ainult selle konkreetse kääritamisprotsessi abil. Ekstraheeritud ensüümist valmistatakse kapsleid ja tablette, ehkki Jaapanis võib seda leida ka pulbrilisel kujul.

Natto on rahvameditsiinis pikka aega kasutatud südame-veresoonkonna haiguste raviks; arvatakse, et nattokinaasil on samad omadused. Kuigi seda peetakse üldiselt ohutuks ja talutavaks, võib nattokinaas põhjustada kõrvaltoimeid ja suhelda teatud ravimitega.

Tervise eelised

Arvatakse, et alternatiivmeditsiinis on nattokinaas kasulik südame- ja veresoontehaigustega inimestele, lagundades osaliselt vereringeid, mis võivad takistada vereringet. Nattokinaasi väidetavalt ennetamiseks või raviks on:

• Stenokardia
• Ateroskleroos
• Süvaveenitromboos (DVT)
• Hemorroidid
• Hüpertensioon (kõrge vererõhk)
• Müokardiinfarkt (südameatakk)
• Perifeersete arterite haigus (PAD)
• Insult
• Veenilaiendid

Praeguseks on neid väiteid tugevalt toetavaid uuringuid vähe. See ei tähenda, et paljutõotavaid uuringuid pole olemas; see on lihtsalt see, et enamik uuringuid on väikesed ja sageli halvasti kavandatud. Siin on mõned kaalumist väärt.

Süvaveenitromboos

Süvaveenitromboos (DVT) on meditsiiniline termin, mida kasutatakse verehüübe süvaveenis, tavaliselt jalas. See kipub mõjutama vanemaid inimesi, kes on rasvunud ja kellel on vereringeprobleemid.

Aastal 2015 avaldatud uuring Teaduslikud aruanded teatasid, et üks suu kaudu manustatud 100 milligrammi (mg) nattokinaasi annus suutis fibriini (vere hüübimises osalev valk) lagundada efektiivsemalt kui platseebo. See toimis ka tugeva antikoagulandina (vere vedeldaja), vähendades VIII hüübimisfaktorina tuntud vere hüübiva valgu kontsentratsiooni.

Uuringud näitavad, et nattokinaasi toidulisandid võivad pakkuda kaitset DVT vastu, takistades trombide teket.

Kuigi tulemused on paljutõotavad, piirab järeldusi uuringu väiksus. Pealegi on uuringuteks värvatud osalejad (12 tervet, noort meest) kõige vähem tõenäolised DVT tekkeks. Vaja oleks täiendavaid uuringuid, et näha, kas samu tulemusi saab korrata ka suurema riskiga rühmades.

Kuidas vältida sügavate veenide tromboosi

Ateroskleroos

Ateroskleroosi, mida nimetatakse ka "arterite kõvenemiseks", põhjustab rasvade naastude kogunemine arteriseintele.

Hiinas tehtud 2018. aasta uuring, milles osales 76 ateroskleroosiga täiskasvanut, teatas, et osalejad, kellele manustati 26 nädala jooksul 150 mg ööpäevast nattokinaasi annust, vähenesid arteriaalse naastu 36,6% võrra, võrreldes simvastatiini 20 mg annuse saanud inimestega vaid 11,5% -ga. . Lisaks suurendas nattokinaas "hea" HDL-kolesterooli taset seal, kus simvastatiin seda ei teinud.

Teiselt poolt vähendas simvastatiin palju tõhusamalt üldkolesterooli, triglütseriide ja "halba" LDL-kolesterooli, mille vähendamine on südameveresoonkonna haiguste ennetamiseks ülitähtis.

Nii vastuolulised, kui need leiud tunduvad, rõhutavad nad, kui vähe teadlasi mõistab nattokinaasi toimemehhanismi. Vaja on täiendavaid uuringuid, et teha kindlaks, kuidas nattokinaas toimib, ja selle mõju südameatakkide, insuldi ja muude ateroskleroosiga seotud seisundite ennetamisele.

Näpunäited ateroskleroosi ennetamiseks

Insult

Kardiovaskulaarsed haigused ja aju tervis on tihedalt seotud. Viimastel aastatel on tehtud ettepanekuid, et nattokinaasil võivad olla neuroprotektiivsed omadused, mis peatavad haiguse progresseerumise isheemilise insuldiga inimestel.

2015. aasta uuring ajakirjas Insult teatasid, et süstimise teel manustatud nattokinaas võib insuldi järgselt parandada aju verevoolu. Süstides laborihiirtele enne indutseeritud insuldi kolme annust nattokinaasi, leidsid teadlased, et aju väiksemad anumad jäid blokeerimata, piirates koekahjustuste levikut.

Võime fibriini lagundada (viidatud kui fibrinolüüsile) muudab nattokinaasi ideaalseks kandidaadiks teadusuuringute jaoks - mitte ainult insuldi, vaid ka muude fibrinolüüsi kahjustusest mõjutatud seisundite, sealhulgas Alzheimeri tõve osas.

Kas toidus sisalduvad antioksüdandid võivad insuldi ära hoida?

Võimalikud kõrvaltoimed

Jaapanis sajandeid söödud toidu nattō tuletisena eeldatakse, et nattokinaas on ohutu, ehkki selle pikaajalise toime kohta on vähe andmeid. See ei tähenda, et see oleks muretu.

Kuna nattokinaas võib mõjutada vereringet ja keemiat, tuleks seda teatud rühmades kasutada ettevaatusega, nimelt:

• Verejooksu häiretega inimesednagu hemofiilia, mille puhul nattokinaas võib sümptomeid halvendada
• Inimesed, kes võtavad verevedeldajaid, sealhulgas varfariin, mille puhul nattokinaas võib soodustada verejooksu ja verevalumite tekkimist
• Madala vererõhuga inimesed, tuntud ka kui hüpotensioon, kellel nattokinaas võib põhjustada peapööritust, peavalu, pearinglust ja minestamist
• Inimesed, kes tarvitavad antihüpertensiivseid ravimeidnagu AKE inhibiitorid ja kaltsiumikanali blokaatorid, kellel nattokinaas võib tugevdada ravimi toimet, käivitades hüpotensiooni

Nattokinaasi kasutamine tuleb peatada vähemalt kaks nädalat enne plaanilist operatsiooni, et vähendada liigse verejooksu ohtu.

Uuringute vähesuse tõttu ei tohi nattokinaasi kasutada lastel ega raseduse ega rinnaga toitmise ajal.

Annustamine ja ettevalmistamine

Nattokinaasi leidub peaaegu ainult Ameerika Ühendriikides kapslite või tablettide kujul. Annuseid kirjeldatakse sageli fibriiniühikutes (FU), kusjuures 2000 FU tähendab umbes 100 milligrammi ja 3000 FU 150 milligrammi.

Nattokinaasi sobivaks kasutamiseks pole universaalseid juhiseid. Kuni 3000 FU annuseid on kasutatud ohutult kuni 26 nädala jooksul, kuigi enamik tootjaid soovitab mitte rohkem kui 2000 FU päevas.

Lisaks toidulisanditele saate ka nattokinaasi, lisades oma dieeti natto. Ameerika Ühendriikides on väiketootjaid, kes saadavad värsket natto otse tarbijatele ja tervisekaupade kauplustesse. Samuti saate ise teha, ostes Bacillus subtilis natto eosed veebis.

Natto pakub nattokinaasilisandite ees mõningast eelist, kuna see sisaldab rohkesti soolestiku tervisele kasulikke probiootilisi baktereid.

Natto sisaldab ka palju kiudaineid ja annab üle 20% soovitatud raua, magneesiumi, kaltsiumi, C-vitamiini ja kaaliumi päevasest tarbimisest.

Negatiivne külg on see, et ühe tassi natto portsjon sisaldab umbes 371 kalorit. See ei ole erakordselt kõrge, kuid moodustab ligi viiendiku 2000-kalorilisest dieedist. Kui otsustate natto tarbida, tuleks selle kalorisisaldust arvestada teie igapäevases tarbimises.

Mida otsida

Kuna toidulisandid pole USA-s rangelt reguleeritud, võib kvaliteet kaubamärgiti erineda.

Kvaliteedi ja ohutuse tagamiseks valige kaubamärgid, mida on testinud sõltumatu sertifitseerimisasutus, näiteks USA Pharmacopeia (USP), ConsumerLab või NSF International. Sertifitseerimine ei tähenda, et toode oleks tõhus, vaid et see sisaldab lihtsalt toote etiketil loetletud koostisosi ja koguseid.

Kui ostate Bacillus subtilis natto eosed, valige need, mis on 100% orgaanilised ja mida müüakse usaldusväärse kolmanda osapoole kaudu. Peaksite ka seda kontrollima Bacillus subtilis või Bacillus subtilis natto on toote etiketile trükitud, et tagada võltsimata toote hankimine.

Kuidas teha Natto

Natto on Jaapanis sajandeid tarbitud, kuid see oli alles 20. sajandi alguses Bacillus subtilis kasutati fermenteerijana.

Natto kodus valmistamiseks peate tagama, et kõik teie riistad, kausid ja seadmed oleksid korralikult steriliseeritud, kastes need potti keeva veega. Värske natto valmistamise protsess hõlmab 10 etappi:

1. Peske ja leotage üks nael kuivatatud sojaube 24 tundi.
2. Keeda või auruta ube kolm kuni kuus tundi, kuni see on pehme.
3. Tühjendage sojaoad ja viige need steriliseeritud kaussi.
4. Sega üks teelusikatäis Bacillus subtilis pulber kahe supilusikatäie steriliseeritud veega
5. Vala eosegu ubadele ja sega.
6. Viige oad steriliseeritud tassile, levitades neid paksusega kuni üks toll.
7. Asetage tükk marli tassi kohale ja kinnitage kummipaelaga.
8. Pange anum ahju nii, et ahjutuli on sisse lülitatud, kuid temperatuur on välja lülitatud. Temperatuuri tuleks hoida vahemikus 100 ° C^o ja 115^o F.
9. Jätke sojaoad ahju 22–24 tunniks, kontrollides aeg-ajalt temperatuuri.
10. Eemaldage anum ahjust ja asetage see ööseks külmkapisse koos sisse jäetud marli abil. Enne söömist segage.

Natto säilib külmkapis kuni üks nädal ja sügavkülmas kuni kaks kuud.

• Jaga
• Klapp
• E-post
• Tekst