Sisu
- Mõju lipiididele
- Mustikad sisaldavad kolesterooli alandavaid kemikaale
- Kas peaksite mustikaid sisaldama oma lipiidide taset langetavas dieedis?
Mustikaid on mitut sorti, millest igaüks sisaldab erineval hulgal tervislikke kemikaale, nagu antotsüaniinid, polüfenoolid, vitamiinid ja fütosteroolid. Kõige paremini antioksüdantsete omaduste poolest on mustikad uurinud ka teatud meditsiiniliste seisundite, nagu diabeet, infektsioonid, vähk ja Alzheimeri tõbi, ravis - kõik need tulemused on erinevad. On mõned uuringud, milles on uuritud ka mustika võimet hoida teie lipiidide taset kontrolli all.
Mõju lipiididele
Mustikate söömise mõju kolesterooli ja triglütseriidide tasemele pole palju. Enamik neist uuringutest on läbi viidud loomade, näiteks sigade ja rottidega. Neid loomi söödeti dieediga, mis seisnes mustikate tarbimises kuni umbes 4 protsenti päevasest toidukogusest. Nendes uuringutes märgiti, et üldkolesterooli tase langes kaheksa nädala pärast vähemalt 8 protsenti ja LDL-kolesterool kuni 15 protsenti.
Kahjuks on ainult paar uuringut, milles on uuritud mustika tarbimise mõju lipiididele inimestel. Need uuringud, kus osalesid terved ja metaboolsete haigustega inimesed, ei näinud mustikate tarbimisel olulisi muutusi. Ühes uuringus märgiti siiski, et liitrise külmkuivatatud ja värskete mustikate segu joomine vähendas oksüdeerunud LDL-i 28 protsenti. Oksüdeeritud LDL on teatud tüüpi LDL, mis võib soodustada ateroskleroosi teket.
Mustikad sisaldavad kolesterooli alandavaid kemikaale
Vaatamata mustika efektiivsust kolesterooli alandavale uuringule, on selles puuviljas palju tervislikke kemikaale, millel on kolesterooli alandavad omadused:
- Ühes uuringus märgiti, et mustikates leiduv keemiline pterostilbeen võib seonduda alfa PPAR-ga (peroksisoomi proliferatsiooniga aktiveeritud retseptor-alfa). See valk vähendab lipiidide hulka veres ja toimib sarnaselt fibraatidele - lipiidide taset langetavate ravimite klassile.
- On tõestatud, et antioksüdantne kemikaal antotsüaniin, mis põhjustab mustikate ja muude puuviljade sügavat, sinakaslillat värvi, vähendab LDL oksüdeerumist.
- Kiudained, mis sisalduvad ka teistes puuviljades ja köögiviljades, võivad samuti aidata LDL-kolesterooli alandada.
- Uuringutes on näidatud, et mustikates ja muudes tervislikes toitudes leiduvad fütosteroolid vähendavad veidi LDL-i taset.
- Arvatakse, et resveratrool alandab lipiidide taset, suunates kolesterüülestri ülekandvalku (CETP). Uuringud on näidanud, et kui see valk ei tööta korralikult, võib teie lipiidide tase tõusta.
Kas peaksite mustikaid sisaldama oma lipiidide taset langetavas dieedis?
Kuigi kohtuotsus on välja antud, kas mustikad võivad kindlasti teie kolesterooli ja triglütseriide alandada, sisaldavad need palju kasulikke toitaineid, mis aitavad üldist tervist edendada. Lisaks peetakse mustikaid kolesteroolisõbralikuks toiduks - neis on palju LDL-i langetavaid kiudaineid ja fütosteroole, samas kui neis on vähe küllastunud rasvu. Selle maitsva puuvilja lisamiseks kolesterooli alandavasse dieeti on palju võimalusi, sealhulgas:
- segades mustikaid oma lemmik smuutisse
- kiire näksina peotäie tavaliste mustikate söömine
- kasutades mustikaid hommikuse kaerajahu või jogurti lisandina
- mustikate lisamine muudesse söögikordadesse, näiteks mustikapüree kasutamine katteks või segatuna küljele - võite neid lisada isegi madala rasvasisaldusega magustoidule
Kui sulle mustikate maitse ei meeldi, on võimalus võtta mustikaid sisaldav toidulisand või selle tervislike kemikaalide ekstrakt. Siiski peaksite veenduma, et räägite oma tervishoiuteenuse osutajaga mustika toidulisandiga alustades. Mõni mustikat sisaldav toidulisand võib sisaldada muid tooteid, mis võivad mõjutada teatud teie kasutatavaid ravimeid või raskendada teatud terviseseisundeid.