Sisu
Kõik toidud annavad meie kehale energiat, kuid nn supertoitudel on täiendav potentsiaal haiguste eest kaitsmisel. Siin on mõned parimad supertoidud kolesterooli alandamiseks, lisaks näpunäited nende lisamiseks oma dieeti.Kaerahelbed
Miks see on supertoit: Täistera kaer sisaldab kolesterooli alandavat lahustuvat kiudu. Mitmed uuringud on näidanud, et terve kaera β-glükaan (kiudained) võib aidata vähendada LDL-kolesterooli ja mitte-HDL-kolesterooli ning olla kasulik südame-veresoonkonna haiguste riski vähendamisel.
Toidukaupade näpunäide: Kõige toitvama kaerajahu saamiseks ei pea enam lootma aeglaselt valmivatele sortidele. Teie kohalikus toidupoes on nüüd saadaval palju täistera kiirbrände. Esimese koostisosana otsige kindlasti täistera valtsitud kaera.
Ettevalmistusnõuanne: Toitumise suurendamiseks piserdage oma kaerahelbed 1/2 tl kaneeliga, kuna kaneel näib alandavat keskmist vere glükoosisisaldust ja võib vähendada haigust põhjustavat põletikku.
Kaunviljad (oad, läätsed ja kikerherned)
Miks nad on supertoidud: Kaunviljad on suurepärane kiudainete allikas ja on paljude roogade liha suurepärane asendaja.
Toidukaupade näpunäide: Kui teile meeldib oakonservide ja kaunviljade mugavus, kuid teile ei meeldi lisatud naatrium (või peate vähendama naatriumi, arsti kohta), saate soola kogust hõlpsalt vähendada, pestes sisu sõelal voolava vee all.
Ettevalmistusnõuanne: oad, läätsed ja kaunviljad on fantastiline viis kiudainete lisamiseks igale toidukorrale ning maitsvaks lisandiks suppidele, hautistele ja salatitele. Zesty toitainete boonuse saamiseks võite hummusele (jahvatatud kikerherned) lisada 1/4 tl paprikat ja cayenne'i.
Avokaado
Miks see on supertoit: Ära lase avokaados sisalduvate rasvade koguhulgal end hirmutada. Avokaados leiduv rasv on monoküllastumata rasv, mida peetakse enamasti "heaks" rasvaks. Mõned uuringud on näidanud, et avokaadode lisamine kolesterooli alandavasse dieeti võib anda täiendavaid eeliseid. Ehkki mitte kõik teadlased ei nõustu eeliste ulatuse osas. Tuleb märkida, et paljusid avokaado eeliseid tutvustavaid uuringuid rahastab neid kasvatav tööstus. Kuigi enamik uuringuid toetab asjaolu, et avokaadod parandavad tõenäoliselt kolesteroolitaset, on teadlased öelnud, et seos avokaado tarbimise ja südame tervise vahel vajab täiendavaid uuringuid.
Toidukaupade näpunäide: "Kas peaksin ostma küpset või mitteküpset avokaadot?" See varieerub sõltuvalt tüübist. Hassi või Argentina avokaadode puhul: otsige üles kõik mustad, kindlad, kergelt pehme ülaosaga avokaadod. Need tuleks ära kasutada varsti pärast ostmist. Kui avokaado on juba pehme ja avaldab survet, on see roa valmistamise ajaks tõenäoliselt liiga küps.
Floridian / Fuerte avokaadod: Parim on osta kindlaim avokaado, mille leiate ja oodake enne kasutamist mitu päeva, kuni see valmib. Kui teil on avokaado küpsemisega kiire, võite selle protsessi kiirendamiseks panna toatemperatuuril paberkotti.
Ettevalmistusnõuanne: Kodune guacamole sobib suurepäraselt igaks söögikorraks.
Lõhe
Miks see on supertoit: Lõhe on suurepärane oomega-3-rasvade allikas, seda tüüpi hea rasv, mis arvatavasti parandab kolesterooli ja millest paljud ameeriklased ei saa piisavalt.
Metsik või talus? Nii looduslik kui ka tehistingimustes kasvatatud lõhe sisaldavad teatud koguses südant tervislikku oomega-3. Toitumisteadlaste üksmeel on see, et loodusliku või tehistingimustes kasvatatud lõhe tarbimisest saadav kasu kaalub üles võimaliku elavhõbeda või PCB saastumise riski südame tervisele.
Ettevalmistusnõuanne: Küpsetage õhtusöögiks kaks korda lõhe ja järgmise päeva lõunasöögiks maitsva salati lisamiseks pool. Katsetage vürtsikate sinepide ja viilutatud mandlitega, et saada maitsvat pealekandmist.
Kreeka pähklid
Miks see on supertoit: Kreeka pähklid sisaldavad oomega-3 rasvhappeid.
Toidukaupade näpunäide: Otsige kindlasti soolata tooreid kreeka pähkleid, mitte segatud pähklite kombinatsioone, kuna need võivad sisaldada kõrgemat naatriumi.
Ettevalmistusnõuanne: Kreeka pähkleid saab kergesti kuumutada, kui neid küpsetatakse (350 F, 8 minutit), mikrolaineahjus (5 minutit keskmise kõrgusega) või küpsetatud pannil (3 kuni 5 minutit keskmise ja kõrge kuumusega kerge oliiviõli kattega). Millise meetodi valisite, kontrollige kindlasti ja segage sageli.
- Jaga
- Klapp
- E-post
- Tekst