Sisu
Arvustanud:
Lawrence Appel, M.D., M.P.H.
Sel hooajal kaalutakse dieedistrateegiaid - tegelikult on üle 20 protsendi ameeriklaste uusaastalubadustest seotud kehakaalu langetamisega. Kuid kui teie plaan on oma eesmärgi saavutamiseks võtta madal glükeemiline dieet, võiksite mõelda kaks korda.
Kui pooldajad nõuavad, et dieet aitab vabaneda lisakilodest ja säilitada tervislik kehakaal, siis Johns Hopkinsi uurija Lawrence Appeli sõnul ei toeta tõendid neid väiteid. "Glükeemilisel indeksil on kontseptuaalne ligitõmbavus, kuid tõendid pole vastuolulised ja palju tehnilisi probleeme muudab selle problemaatiliseks," ütleb Welchi ennetus-, epidemioloogia- ja kliiniliste uuringute keskuse direktor Appel.
Madala glükeemilise dieedi langus
Ahvatlevad lubadus nautida süsivesikuid igal söögikorral, pühendunud on madala glükeemilise dieedi ümber tekitanud palju kõmu. Erinevalt süsivesikuteta kolleegidest ei piira madala glükeemilise toitumisega kavad süsivesikute tarbimist täielikult.
Selle asemel järgivad järgijad glükeemilist indeksit (GI) - paremusjärjestust, mis määrab süsivesikutele numbri 0–100, lähtudes nende mõjust veresuhkru tasemele. Toite, mille arv on 55 või vähem, näiteks brokkoli ja õunu, peetakse madala geograafilise tähisega toiduks ja dieedi järgijad saavad neid süüa igal söögikorral. Keskmise GI sisaldusega süsivesikud, nagu rukkileib ja rosinakliid, on 56–69 ja neid tuleks süüa harvemini.
Dieedipidajad peaksid hoiduma kõrge GI-ga süsivesikutest, nagu kiirkaerahelbed ja kartulipuder, mis on indeksis 70 või rohkem.
Head süsivesikud versus halvad süsivesikud
Appel oli hiljuti ajakirjas Avaldatud uuringu kaasjuhataja Ameerika meditsiiniliidu ajakiri mis leidis tugevaid tõendeid selle kohta, et süsivesikute glükeemiline järjestus ei mõjuta insuliinitundlikkust, kolesteroolitaset ega vererõhku. Tema sõnul on dieedi endaga seotud nomenklatuur problemaatiline.
"Peame välja mõtlema parema viisi süsivesikute klassifitseerimiseks. Meil pole ideaalset süsteemi heade ja halbade süsivesikute jaoks, kuid peaksime vähendama suhkrurikkaid toite, nagu suhkruga magustatud joogid," ütleb ta.
Mis on kaalulangetamise ja südametervise edendamise võtmed uuel aastal?
- Vähendage soola ja suhkru sisaldust.
- Pea kinni tervislikust puuviljade, köögiviljade ja täisteratoidu dieedist.
- Järgige Appeli nõuandeid: "Söö vähem. Söö õigesti. Liiguta rohkem."