Sisu
- Kasutage tervet nisupastat
- Öelge salatile "jah"
- Jälgi oma juustusid
- Tarbige kreemipõhiseid roogasid mõõdukalt
- Piirake vorsti
- Lisage toidule küüslauku
Kasutage tervet nisupastat
Itaalia toidule mõeldes mõtlete kõige sagedamini pastale. Ehkki makaronides on üldjuhul vähe rasva, peaksite oma Itaalia toiduvalmistamisel lisama täisterast valmistatud pasta. Terve nisupasta sisaldab rohkem kiudaineid kui muud tüüpi pasta, mis võib aidata vähendada teie kolesterooli, eriti LDL taset.
Öelge salatile "jah"
Salateid saab valmistada mitmel viisil. Itaalia salatites on palju köögivilju, sealhulgas salat, spinat ja tomat, mis kõik sisaldavad palju toitaineid ja kiudaineid ning ei sisalda rasva. Mitu korda lisatakse nendesse salatitesse ka pähkleid ning musti või rohelisi oliive, mõlemas on palju küllastumata rasvhappeid, mis võiksid aidata teie kolesteroolitaset kontrolli all hoida. Niisiis, kuhja salatile, olenemata koostisosadest, kui need on tervislikud. Kui teile meeldib salatile kaste, valige koorepõhiste asemel oliiviõli- või äädikat sisaldavad kastmed, kuna need sisaldavad ka rohkem küllastunud rasva. Tegelikult ei pruugi paljude maitsekate kombinatsioonide tõttu isegi riietust vaja minna.
Jälgi oma juustusid
Juustu kasutatakse paljudes Itaalia roogades. Ehkki juust on täis kaltsiumi, sisaldab juust ka erinevates kogustes küllastunud rasva, mis võib teie toitu regulaarselt tarbides põhjustada teie lipiidide sisalduse suurenemist. Kui otsite roogade valmistamiseks juustu või valite menüüst, valige roogasid, mis sisaldavad madala rasvasisaldusega juustusid, näiteks ricotta või lõsvest või madala rasvasisaldusega piimast valmistatud juust, sealhulgas teatud marki parmesani või mozzarella juust. Järgmised retseptid on head näited selle kohta, kuidas juustusid saab lisada Itaalia roogadesse ning olla siiski madala rasvasisaldusega ja maitsvad.
Tarbige kreemipõhiseid roogasid mõõdukalt
Võid ja kreeme kasutatakse sageli mõnes Itaalia roogas, et lauale veidi tekstuuri anda. Kuigi see võib muuta söögikorra hõrgutavaks, võib see toidule lisada ka lisarasva ja kaloreid. Kui teile meeldivad kreemipõhised risotod või alfredo, on olemas võimalusi, kuidas neid roogasid nautida, ilma et peaksite neid kolesterooli alandava dieedi jaoks täielikult kõrvaldama. Kui soovite nende toodete abil ise oma Itaalia toite valmistada, võite oma rasvased kreemid asendada madala rasvasisaldusega piima, oliiviõli või madala rasvasisaldusega ricotta juustuga, mis jäljendavad kreemisust, kuid ilma lisarasvata. Teise võimalusena võite selle asemel kasutada ka marinara kastet, mis kasutab tomatit ja vürtse paljude Itaalia roogade katteks.
Piirake vorsti
Itaalia toidud on kurikuulsad, kuna sisaldavad lahjaid kanatükke või kala, kuid mõned Itaalia retseptid nõuavad ka vorsti kasutamist. Kuigi vorst võib teie toidule lisada lõhna, võib see lisada ka küllastunud rasva, eriti kui vorst on valmistatud sealihast või veiselihast. On võimalusi, kuidas lisada oma Itaalia roogile vorsti ilma lisarasva lisamata, mis võiks teie dieeti saboteerida, sealhulgas asendada lahjem kana- või kalkunivorst veise- või sealiha vorstide asemel või isegi teiste lihatoodetega kombineeritud vürtside kasutamine annab sama tüüpi maitse, ilma suurendades oma lipiide.
Lisage toidule küüslauku
Paljudes Itaalia roogades kasutatakse koostisosana küüslauku. Varasemad uuringud on näidanud, et küüslauk aitab hoida teie kolesterooli, eriti madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) taset tervislikus vahemikus. Kui küpsetate kodus Itaalia toitu, on selle madala rasvasisaldusega ja südametervisliku toidu lisamiseks paljudesse Itaalia toitudesse palju võimalusi.