See on müüt, et tervislik toitumine peab maksma suuri taala. "Võite kulutada palju sama palju kui praegu ja lõpetada südame tervislikuma dieediga," ütleb Kerry Stewart, Ed.D., Johns Hopkinsi kardioloogia osakonna meditsiiniprofessor ning kliinilise ja uurimisfüsioloogia direktor. See taandub targemate valikute tegemisele. Siin on mõned ideed, kuidas paremini süüa ilma rohkem kulutamata.
Võrdle silte.
"Tervise seisukohast on teatud toidud vähem soovitavad kui teised sarnase hinnaga," ütleb Stewart. Näiteks erinevad piimasordid maksavad umbes sama, kuid kooritud piim ja 1 protsent piima annavad vähem küllastunud rasva kui 2 protsenti piima või täispiima. Sama lugu on jogurtiga. Mõni jogurt on küll madala kalorsusega, kuid tema sõnul palju kaloreid ja suhkrut, nii et etikettidel olevate toitumisalaste faktide andmete võrdlemisel saate teha tervislikuma valiku, milles on vähe rasva ja suhkrut, kulutamata rohkem.
Jätke töödeldud toidud kastidesse ja kottidesse.
Terved toidud maksavad tavaliselt vähem kui töödeldud sordid, säästes samas Stewarti sõnul naatriumi ja suhkru lisamist, mis võib põhjustada kehakaalu tõusu, diabeedi ja südamekahjustusi.
Ole vahekäiku tark.
Ostke enamasti oma turu välistest vahekäikudest. Seal kiputakse kuvama värskeid puuvilju, köögivilju, piimatooteid, kala ja liha.
Keskmistest vahekäikudest otsige südamele kasulikke tuunikonserve, lõhet ja sardiini; külmutatud töötlemata kalafileed; ja kuivatatud või konserveeritud oad (enne küpsetamist loputage neid naatriumisisalduse vähendamiseks). Lisage oad liharoogadele, nii et te ei vaja nii palju liha - see lihtne samm vähendab kulusid ja küllastunud rasvade tarbimist.
Vaadake ka allapoole: sageli on kõige hinnalisemad esemed riiulil silmade kõrgusel, samas kui odavamad kaupluste kaubamärgid asuvad madalamal.
Valige, mis on hooajal.
Kui toota on palju, kipub see vähem maksma, ütleb Stewart. Nii et mais on parem osta maisi, samas kui õunad on näiteks sügisel ja talvel soodne hind. Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium esitab puu- ja köögiviljade loetelu hooajaliselt.
Mõelge konserveeritud või külmutatud toodetele ja oadele.
Stewart ütleb, et nad suudavad pakkida sama palju toitaineid kui värsked tooted ja seda hea hinnaga. Otsige sildilt „madal naatriumisisaldus” või „soola pole lisatud”.
Ärge ostke, kui olete näljane.
Teid ahvatleb vähem rämpstoit ja impulssostud - näiteks need lõhnavad pagaritooted ja käepärased suupisted kassas.
Valmistage kodus rohkem sööki.
Johns Hopkinsi uuringud näitavad, et kodus toitu valmistavad inimesed söövad tervislikumalt ja tarbivad vähem kaloreid kui need, kes teevad süüa harvemini.