Sisu
- Acidophilus ja enamik teisi probiootikume ei armasta kuumust
- Probiootikumid ei meeldi ka niiskusele ega niiskusele
- Stabiilsed probiootikumid
- Millise peaksite valima
Sellist toitu nagu jogurt ja keefir, kasutatakse acidophilust toidulisandites. Enamasti müüakse tablettide, kapslite, kapletide, pärlite või pillide kujul, acidophilus ja muud probiootikumid on saadaval ka suposiidi, vedeliku ja pulbri kujul.
Kui otsite acidophilus toodet, võite olla teadlik, et mõned tooted peavad olema külmkapis, samas kui teised on riiulis püsivad. Või olete ostnud probiootikumi, kuid silt ei näita, kas see vajab jahutamist.
Veel segadust lisades ütlevad mõned tootjad, et nende toode on riiulis püsiv, kuid soovitavad siiski seda külmkapis hoida. Ja kas temperatuuril on üldse mingit tähtsust, kuna probiootikumi sissevõtmisel satub see sooja keskkonda (teie kehasse)? Siin on, mida peate teadma:
Acidophilus ja enamik teisi probiootikume ei armasta kuumust
Peaaegu kõik probiootikumid hakkavad aeglaselt surema alates nende valmistamisest kuni nende jõudmiseni keskkonda (nagu teie soolestik), mis võimaldab neil kasvada. Enamik tootjaid arvestab selle kaotusega, kui määrab "parimaks" kuupäeva.
Liigne kuumus võib kiirendada probiootiliste bakterite kadu ja vähendada elusate bakterite arvu, mistõttu on soovitatav külmutada. Lactobacillus acidophilus ja Bifidobacterium bifidum on eriti kuumuse suhtes haavatavad.
Oma osa on ka toote saatmise ja ladustamise viisil. Külmumist nõudvad tooted tuleks jaemüüjale tarnida reguleeritava temperatuuriga veokiga. Jaemüüja peaks toodet varuma külmkapis. Kui tellite veebikaupluselt jahutamist vajavat toodet, tuleks see tarnida koos jääkotiga.
Probiootikumid ei meeldi ka niiskusele ega niiskusele
Lisaks kuumusele on niiskus veel üks tegur, mis võib vähendada teie bakterite hulka teie probiootilises toidulisandis. Kui olete niiskes keskkonnas, võiksite otsida täiendavalt eraldi pakendatud foolium- või mullpakendeid, mis takistavad niiskuse probiootikumide enneaegset lagundamist.
Stabiilsed probiootikumid
Nüüd on saadaval riiulist stabiilsed atsetofiilid ja probiootikumid. Külmkuivatatud bakterid (sellised, mida kasutatakse sageli kapslite, kaplettide, pillide, pärlite ja tablettide valmistamiseks) tagavad probiootikumide elujõulisuse ka siis, kui neid ei jahutata. Nendel toodetel on ka pikem kõlblikkusaeg.
Soovite siiski vältida nende toodete kuumutamist, kuid toatemperatuuril hoidmine peaks elusate mikroorganismide arvu minimaalselt kaotama.
Millise peaksite valima
Mõned eksperdid hoiatavad seda Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidumja muud tüüpi probiootikumid on tootmisprotsessi, kuumuse ja niiskuse suhtes nii tundlikud, et neid tuleks osta elusbakteritena külmkapis.
Toidulisandite testimise ettevõte Consumer Lab katsetas aga probiootilisi toidulisandeid ja leidis, et enamik tooteid sisaldas nende väidetavat arvu elusaid baktereid (välja arvatud kaks toodet).
Sõltumata sellest, kas toode on külmkapis või külmkuivatatud, võib suurema tõenäosusega saada vähem laguneva toote, kui ostate hea mainega tootjalt ja jaemüüjalt, kes suudab tagada, et tooteid ei olnud saatmise või ladustamise ajal kuumuse käes. protsess.
Teine võimalus kaotuse eest kaitsmiseks on toote ostmine, mis pole pikka aega poeriiulitel istunud (näiteks suurema liiklusega kauplusest).
Kui reisite või elate soojas ja / või niiskes keskkonnas, otsige riiulile stabiilset toodet, kui valite fooliumile pakendatud probiootikumid.
Kuna elujõuliste bakterite arv tootmise hetkest alates väheneb, ostke väiksemaid koguseid, et minimeerida aega, mida te tooteid hoiate.