Sisu
Hiina toit on populaarne võimalus lõuna- või õhtusöögiks, olenemata sellest, kas sööte väljas või sööte kodus väljavõtet. Kuigi maitsvad, võivad mõned Hiina köögi toidud tekitada probleeme, kui jälgite kolesterooli ja triglütseriidide taset. Mõnes Hiina toiduvalikus võib olla palju rasva, mis võib mõjutada teie lipiidide taset, kui tarbite neid toite regulaarselt. Need tervislikud näpunäited näitavad teile, kuidas tarbida oma lemmik Hiina toite, jälgides kolesteroolitaset, kas sööte oma lemmik Hiina restoranis või küpsetate oma lemmikretsepte.Valige köögiviljadega toidud
Köögiviljad on Hiina dieedi põhitarbed ning neis on vähe kaloreid ja rasva. Hiina köögis leiduvate köögiviljade hulka kuuluvad paljude teiste hulgas ka sibul, paprika, idud ja seened. Kuigi köögiviljad ise ei anna teie dieedile rasva, peaksite nende köögiviljade valmistamisel olema ettevaatlik, kuna mõned nende köögiviljade valmistamiseks kasutatavad toiduvalmistamismeetodid võivad teie dieeti lisada täiendavat rasva:
- Vältige või minimeerige köögivilju, mis on keedetud küpsetatud või õlis keedetud, kuna need võivad sisaldada lisarasva.
- Valige köögiviljad, mis näitavad, et nad on keedetud aurutamise või röstimise teel, kuna need meetmed ei lisa valmistamisprotsessile tavaliselt lisarasva ja kaloreid.
Supid ja muud pooled
Supid, salatid ja muud näputoidud, näiteks munarullid, on suurepärased suupisted enne pearoa saabumist, kuid võivad olla ka teie toidukorra potentsiaalsed rasva ja kalorite panustajad.
Üldiselt ei sisalda Hiina köögi supid ja salatid märkimisväärses koguses küllastunud rasva. Isegi mõned supid, millel on potentsiaalselt rasvasemad koostisosad, nagu näiteks wontoni supp või munatilkade supp, ei ole küllastunud rasvade poolest eriti kõrge. Siiski peaksite jälgima nende suppide tarbimist, kuna need võivad kokku liituda, kui tarbite neid suures koguses. Lisaks peaksite jätma lisamata kastme või praetud nuudlite lisamise supi või salati peale, mis võib veelgi rasva lisada.
Ehkki enamik eelroogasid, näiteks munarullid, sisaldavad madala rasvasisaldusega toitu ja tailiha, on need ka praetud - mis võib suurendada transrasvade tarbimist. Seetõttu peaksite piirama nende toiduainete tarbimist. Kui valmistate neid toite kodus, võite selle asendada välise munarullikoore salatiga või kevadrullpaberiga (ilma neid sügavalt praadimata). Väljas söömas käies võite küsida serverilt, kuidas toit valmistatakse, et aidata teil tervisliku toidu valikuid teha.
Pearoad
Riis, kala ja linnuliha on ka Hiina köögi põhitarbed, mis on ka toidud, mis ei lisa teie dieedile märkimisväärselt palju küllastunud rasva. Kuid nagu ka teiste köökide puhul, võivad mõned koostisosad või valmistamismeetodid mõjutada teie rasva tarbimist.
- Mõni Hiina roog sisaldab sealiha või punast liha, mis võib teie toidule lisada rasva ja kaloreid. Kui proovite nõudelt rasva lõigata, proovige oma roogades asendada lahjem valk, näiteks tofu või linnuliha.
- Vältige roogasid, kus on kirjas, et need on praetud või praetud, kuna need toidud on küpsetatud õlides või võivad neil olla krõbe taigen, mis võib samuti rasva lisada.
- Kui teil on valida, valige täisterariis valge riisi asemel, mis sisaldab suuremas koguses kiudaineid, kolesteroolisõbralikku koostisosa.
- Kui teie rooga serveeritakse teatud kastmetega, paluge kastmeid serveerida küljel ja lisage vastavalt maitsele. Mõned kastmed võivad sisaldada suures koguses rasva, soola (sojakaste) või suhkrut (magushapu kaste), mis võib halvendada muid terviseseisundeid ja tühistada köögivilja tervislikud omadused.
Lõpuks kasutage portsjonikontrolli. Mõni restoran on tuntud suurte toiduportsjonite pakkumise poolest, nii et te ei tohiks sellega üle pingutada. Vajadusel küsige konteinerit, et viia ülejäänud koju veel üheks söögikorraks.