Sisu
FODMAP on tavalises toidus leiduvad süsivesikud, mida on seostatud IBS-i põdevate inimeste sümptomite soodustamisega. Madala FODMAP-i dieedil on tõhusad uuringud selle tõhususe kohta IBS-i sümptomite vähendamisel, kui IBS-i patsiendid piiravad oma dieedist FODMAP-i sisaldavaid toite.Viis FODMAP-tüüpi
1. Fruktaanid:Fruktaane leidub peamiselt nisus, paljudes köögiviljades (eriti küüslaugus ja sibulas) ning toidu lisaainetes FOS ja inuliinis. Fruktaanid ei ole seeditavad ja on seega kättesaadavad soolestiku bakteritele. Selle tulemusel saadud kääritamine pakub tervisele mõningaid eeliseid, kuid võib põhjustada soovimatuid sümptomeid inimesel, kellel on IBS.
2. Fruktoos: Fruktoos on suhkur, mida leidub paljudes puuviljades, mesi ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupis. Fruktoosi malabsorptsioon on probleem ainult mõnele IBS-i patsiendile.
3. GOS: GOS tähistab galaktooligosahhariide, mida mõnikord nimetatakse galaktaanideks. GOS-i võib leida kaunviljadest, sealhulgas ubadest, kikerhernestest ja läätsedest. Nagu fruktaanid, ei ole ka GOS seeditav ja avaldab seega kehale ja IBS-i patsientidel sarnast mõju.
4. Laktoos: Laktoos on piimas ja muudes piimatoodetes sisalduv suhkur. Kõik IBS-i patsiendid ei ole laktoositalumatud. Toitude laktoosisisaldus on samuti väga erinev ja seetõttu on mõned laktoosi sisaldavad toidud lubatud madala FODMAP-i dieedil.
5. Polüoolid: Polüoolid on suhkrualkoholid, millel on teaduslikud nimetused ja mis tavaliselt lõpevad tähega "- ol". Neid leidub looduslikult mõnes puuviljas, näiteks murakates, ja köögiviljades, näiteks lillkapsas ja seentes, ning neid kasutatakse sageli kunstlike magusainetena. Monashi ülikooli teadlased jagavad polüoolide klassifikatsiooni mannitooliks ja sorbitooliks. (Märkus: kõik "-ol" -ga lõppevad asjad pole polüoolid.)
Inimesed, kellel on IBS, ei reageeri kõikidele FODMAP tüüpidele. Seetõttu on dieedi põhiosa kõigi nende FODMAP-i tüüpide taaskehtestamine pärast eliminatsioonifaasi. Iga tüüpi lisatakse dieedile uuesti süstemaatiliselt, et hinnata tolerantsust. Võimalus täpselt kindlaks teha, millised FODMAP-i tüübid on tülikad, võimaldab inimesel süüa nii erinevaid toiduaineid kui see on talutav. Optimaalne on dieedi kõrvaldamise ja väljakutse etappide läbimine kvalifitseeritud dieediprofessionaali hoole all.
Monashi ülikooli madala FODMAP-i dieedirakendus on suurepärane ressurss tavaliste toitude konkreetse FODMAP-sisu tuvastamiseks.