Sisu
Munaallergia on üks levinumaid laste toiduallergiaid, mis on piimaallergia järel teisel kohal ja mõjutab peaaegu 2% elanikkonnast. Tavaliselt diagnoositakse munaallergia enne 2. eluaastat. Sageli algab reaktsioon mõne tunni jooksul pärast munade söömist ja see võib hõlmata selliseid sümptomeid nagu nahareaktsioonid, maoärritus või nohu.Munaallergiat võib olla raske kindlaks määrata teie lapse sümptomite põhjusena ja selle seisundi kindlakstegemisel võib abi olla diagnostilisest hindamisest. Munade vältimist peetakse parimaks munaallergia lahenduseks. Pidage meeles, et küpsetiste valmistamisel peate võib-olla kasutama munaasendustooteid.
Munaallergia võib põhjustada reaktsioone teatud lapseea ja täiskasvanute vaktsiinidele, seega peate olema teadlik sellest võimalikust komplikatsioonist.
Sümptomid
Munaallergia mõjutab lapsi ebaproportsionaalselt. Ekspertide hinnangul laheneb munaallergiaga lastest 50–80% selle vanuse järgi 10. eluaastaks. Teismelisena on enamik lapsi munarakuallergiast üle kasvanud.
Teie lapsel võib pärast munade või mune sisaldavate toitude söömist tekkida munaallergia mõju.
Munaallergia põhjustab mitmesuguseid sümptomeid, sealhulgas:
- Nahareaktsioonid, nagu sügelus, nõgestõbi või lööve
- Seedetrakti (GI) sümptomid nagu iiveldus, kõhulahtisus, kõhuvalu ja oksendamine
- Sügelevad, punased või vesised silmad
- Kurgu, huulte, keele või näo turse
- Ülemiste hingamisteede sümptomid, nagu köha või nohu
Need sümptomid võivad süveneda umbes tunni jooksul enne taandumist või stabiliseerumist ja kestavad tund kuni päev.
Kui mõjud püsivad või süvenevad jätkuvalt, võib see olla märk raskemast allergilisest reaktsioonist, mis nõuab erakorralist meditsiinilist sekkumist.
Tüsistused
Väga harva võivad tekkida tõsised reaktsioonid nagu vilistav hingamine, hingamisraskused või anafülaksia. Anafülaksia on süsteemse (kogu keha) toimega allergiline hädaolukord. See võib avalduda õhupuuduse, madala vererõhu, segasuse, teadvusekaotusega.
Mõnikord algab anafülaksia kergemate allergiasümptomitega, nagu sügelus või nohu, kuid areneb kiiresti tõsisemate tagajärgedeni.
Põhjused
Munaallergia on füüsiline reaktsioon, mis tekib pärast toores või keedetud munade tarbimist. Mõnel inimesel tekib see reaktsioon pärast praetud või keedetud munade söömist, kuid mõnel võib tekkida allergiline reaktsioon ka küpsetatud toitudes sisalduvate munade tarbimisel.
Pidage meeles, et munad on peidetud paljudesse toiduainetesse, sealhulgas purgisupp, salatikaste, kreekerid, teraviljatooted, leib, jäätis ja lihapõhised toidud, näiteks lihapallid ja lihaküps.
Kuigi see on haruldane, võib mõnel inimesel tekkida allergiline reaktsioon munade sisaldavate toodete puudutamisel.
Allergiline reaktsioon
Allergiline reaktsioon, mis tekib pärast munade tarbimist, on põhjustatud munas leiduvate valkude põletikulisest reaktsioonist. Keha eksitab valku kahjuliku aine vastu ja annab immuunvastuse. Kahjutut ainet nagu munavalk, mis kutsub esile immuunvastuse, kirjeldatakse kui allergeeni.
See immuunvastus aktiveerib spetsiifilise antikeha (immuunvalgu) nimega IgE. See antikeha tekitab kiiresti mitmeid füüsilisi reaktsioone, mis põhjustavad munaraku allergia sümptomeid.
Pole täiesti selge, miks mõnel inimesel kipuvad olema nahareaktsioonid, teistel aga pärast munavalguga kokkupuudet GI või hingamisteede sümptomid.
Munavalgedele allergilisi reaktsioone stimuleerivaid allergeene leidub munavalgetes. Kuid kuna munakollane ja munavalged on üksteisega nii tihedas kontaktis, on neid väga raske ideaalselt eraldada - muna mis tahes osa tarbimine võib põhjustada allergilise reaktsiooni.
Diagnoos
Munaallergia diagnoosimine võib olla keeruline. Kui mõjud algavad lühikese aja jooksul pärast munade või muud tüüpi toidu söömist, on see vihje, et see võib olla toiduga seotud. Kuid kuna mune leidub nii paljudes küpsetistes, ei pruugi te kohe aru saada, et teie sümptomid või teie lapse sümptomid on seotud munade tarbimisega.
Arutage probleemi kindlasti oma arstiga. Isegi kui munade või munat sisaldavate toodete vältimine vähendab teie sümptomeid või kõrvaldab need täielikult, võib teie jaoks olla oluline teada, kas teil või teie lapsel on munaallergia, kuna munavalk võib sisalduda meditsiinitoodetes, näiteks vaktsiinides.
Diagnostilised meetodid
Munaallergia diagnoosimisel võib abi olla mitmest lähenemisviisist. Teie ja teie arst saate kindlaks teha, kas üks või mitu neist lähenemisviisidest võiks teie olukorras abiks olla.
Suulise toidu väljakutse: Suukaudne toiduprobleem hõlmab väikese koguse muna söömist arsti järelevalve all, et näha, kas reaktsioon areneb. Toidu söömine võib põhjustada allergilisi sümptomeid, kontrollides teie allergia põhjust.
Suukaudse toidu väljakutse tegemine iseseisvalt ei ole ohutu, sest reaktsioon võib olla raske, mis nõuab kiiret meditsiinilist sekkumist.
Toidu kõrvaldamise dieet: Toidu kõrvaldamise dieet erineb suukaudse toidu väljakutsest, kuna sellega kaasneb vältimine võimalik allergeen. Kui kavatsete proovida toidu väljutamise dieeti, et proovida tuvastada munaallergiat, on oluline, et välistaksite toidust ainult munad, nii et tulemused ei tekitaks segadust.
Toidu kõrvaldamise dieedi tulemuste nägemine võib võtta nädalaid, kui ootate, kas sümptomid korduvad, kui mune ei tarbita.
Naha torkimise test: See test, mida nimetatakse ka kriimustustestiks, on levinud viis allergiate testimiseks. See test hõlmab allergeeni asetamist nahale ja naha jälgimist, et näha, kas on reaktsioon. Nagu suukaudse toidu väljakutse, pole ka seda testi iseseisvalt ohutu teha ja seda tuleks teha ainult arsti järelevalve all.
Munaallergiate diagnoosimiseks ei kasutata tavaliselt naha torkimistesti, kuna see on tundlikum kontaktallergiate (puudutusest põhjustatud allergiate) tuvastamiseks. Munade tarbimine kutsub esile munaallergia, kuid munade puudutamine ei põhjusta tavaliselt sümptomeid.
Nahatorkimise abil tehakse kindlaks, kas munade puudutamine põhjustab nahareaktsiooni, kuid tõenäoliselt ei tuvastata munade söömisel vallanduvat allergiat.
Vereanalüüsi: Vereanalüüs aitab tuvastada põletiku tunnuseid, nagu valged verelibled, või antikehi, näiteks IgE. Vereanalüüsi abil saab üldistada allergia märke, kuid tavaliselt pole sellest abi konkreetse allergia põhjuse diagnoosimisel.
Mõnel juhul aitab vereanalüüs teha vahet toiduallergia ja toidutalumatuse vahel. Toidutalumatus on vähenenud võime toitu metaboliseerida või seedida. Toidutalumatus võib põhjustada maoärritust ja kõhulahtisust, samas kui toiduallergia on põletikuline reaktsioon, mis tekib toidule reageerides. Kui teie ja teie arstid ei suuda kindlaks teha, kas teie probleem on seotud toidutalumatuse või toiduallergiaga, võib vereanalüüs olla kasulik.
Kuidas toiduallergiat diagnoositakseRavi
Kui teil on pärast munade söömist tõsine või püsiv allergiline reaktsioon, võite vajada ravi antihistamiini või EpiPeniga. Antihistamiinikumid võivad leevendada ebamugavustunnet lööbe või silmade kuivuse korral, samal ajal kui EpiPen väljastab epinefriini raskete anafülaktiliste reaktsioonide raviks.
Kõige tõhusam viis munaallergia juhtimiseks on munade vältimine. Kui teil pole probleeme munadega kui küpsetiste koostisosaga, pole neid vaja küpsetistes vältida. Peate hoiduma ainult munarakkudest, mis põhjustavad probleeme.
Ligikaudu 70% munaallergikutest talub küpsetistes nagu kook, küpsised või leib väikestes kogustes muna. Küpsetamise käigus muudab kuumus munavalku nii, et see oleks vähem allergeeniline.
Muna lihtsalt küpsetamine ei vähenda tõenäoliselt selle võimet allergiat esile kutsuda. Küpsetatud toitudes lahjendatakse muna kokkupuudet teiste koostisosade hulgas.
Võib olla raske teada, kas teie või teie laps on nende 70% hulgas, kes taluvad küpsetistes küpsetatud mune. Tehke oma arstiga kindlaks, millised toidud on ohutud.
Toidumärgiste lugemine ja teiste poolt valmistatud toidu koostisosade küsimine on teie munavaba dieedi edukuse jaoks ülioluline. Toiduallergia märgistamise ja tarbijakaitseseadus (FALCPA) on õigusakt, mis kohustab Toidu- ja Ravimiamet (FDA) reguleeritavate toodete tootjaid loendama muna tarbijale võimaliku allergeeni koostisosana.
Ristsaastumise vältimine
Tooted võivad sisaldada ka nõuandelist märgistust, näiteks „võib sisaldada muna” või „see toode on valmistatud ettevõttes, kus toodetakse ka muna”. Seda märgistust ei reguleerita, mistõttu tooteid, millel võib olla munajääke, ei pruugi sellisel viisil märgistada.
Kui te pole toote sisus kindel, on kaks asja, mida saate teha - helistada tootjale ja uurida tootes sisalduvate konkreetsete koostisosade kohta ja / või jätta toote söömine vahele.
Vastsündinud
Kui olete imetav ema, peaksite oma dieedis mune vältima, kui teie laps on nende suhtes allergiline. Allergiat tekitavad munavalgud lähevad rinnapiima kaudu lapsele ja võivad põhjustada sümptomeid.
Munavabad valikud
Munad on hea paljude toitainete, sealhulgas valgu, D-vitamiini, folaadi, seleeni, riboflaviini, pantoteenhappe ja raua allikas. Kui peate mune vältima, on oluline, et saaksite piisavas koguses neid toitaineid teistest toiduainetest, näiteks lihast, kalast, linnulihast, täisteratoodetest ja köögiviljadest.
Munadeta küpsetamine võib osutuda pisut keerukaks. Küpsetistes on kõige tavalisemad munaasendajad:
- Linaseemned: Ühe muna asendamiseks 1 spl jahvatatud lina, mis on segatud 3 spl veega
- Söögisoodat ja äädikat: Ühe muna asendamiseks 1 spl söögisoodat segatuna 1 spl valge äädikaga
- Püreestatud banaan: Pool suurest banaanist või üks väike banaan ühe muna asendamiseks
Munade asendajad ja munade asendajad
Munaasendajad ja munaasendajad pole alati munavabad. Mõni neist toodetud on vähem kaloreid, kolesterooli või rasva sisaldav kui terved munad, kuid siiski võib neis olla muna. Lugege kindlasti silte hoolikalt.
Koostisosad nagu albumiin, globuliin, lüsosüüm, letsitiin, livetiin, vitelliin ja kõik koostisosad, mis algavad tähega "munarakud" või "munarakk", valmistatakse tavaliselt munadega.
Munade allergiad ja meditsiinitooted
Munavalku sisaldavad mitmed meditsiinilised ravimeetodid. Näiteks võivad mõned anesteetikumid, näiteks propofool, sisaldada munavalku. Mitmed vaktsiinid sisaldavad väikestes kogustes munavalku, kuna neid toodetakse kas munades või tibude embrüodes.
Munad sisaldavate vaktsiinide hulka kuuluvad:
MMR (leetrite, mumpsi ja punetiste) vaktsiin: See vaktsiin sisaldab vähesel määral munavalku, kuid Ameerika Pediaatriakadeemia (AAP) väidab, et MMR-vaktsiini saab ohutult manustada munarakuallergiat põdevatele lastele ja täiskasvanutele. Kui olete siiski mures, siis olge kindel. et arutada oma muret oma lapse pediaatriga.
Gripi (gripi) vaktsiin: Gripivaktsiin sisaldab väikeses koguses munavalku. Ameerika allergia-, astma- ja immunoloogiaakadeemia (AAAAI) andmetel võib munaallergiaga laps või täiskasvanu selle vaktsineerimise saada meditsiinitöötaja järelevalve all, kellel on kogemusi raskete allergiliste reaktsioonide käsitlemisel ja kus hädaabi on hõlpsasti kättesaadav. saadaval-pole kohalikus apteegis või toidupoes.
Gripivaktsiini osas on aga mitu võimalust. Flublok on gripivaktsiin, mille valmistamisel ei kasutata kanamune. Flublok on lubatud 18-aastastele ja vanematele täiskasvanutele.
Haiguste tõrje ja ennetamise keskuse (CDC) andmetel võib gripivaktsiini ninasprei versioon olla vastunäidustatud, kui teil on munaallergia.
Tunnustades allergilist reaktsiooni gripivaktsiinileMarutaud: Marutaudivaktsiin sisaldab tavaliselt munavalku. Siiski on marutaudivaktsiine, mida ei kasvatata tibude embrüodes. Isegi kui teil on munaallergia, saate marutaudivaktsiini vajadusel valida ühe neist võimalustest.
Kollapalavik: Kollapalaviku vaktsiin sisaldab munavalku ja pole ühtegi alternatiivi, mis seda allergeeni ei sisaldaks. Nii Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) kui ka CDC väidavad, et raske munaallergia on selle vaktsiini vastunäidustus.
Sõna Verywellist
Munade allergia pole haruldane nähtus. Mune tarbitakse mõnes erinevas vormis ja kõigil pole sama munatarbimise vormis reaktsiooni. Pange kindlasti tähele, et terviseregistris on munaallergia, nii et teile ei anta mingeid ravimeid, mis võiksid sisaldada mune.