Sisu
Maitseained pärinevad väikese puu, mida kutsutakse, küpsest, kuivatatud marjast Pimento Officinalis või Pimento piiskopkond. See on tuntud ka kui pimento, Jamaica pipar, mürtpipar, leht, pimenta ja nelgipipar.Algselt nimega "pimento", hispaania keeles pipar, leidsid uurijad 16. sajandil selle tumepruuni kortsulise naha tõttu. Inglased nimetasid selle pipraks, kuna sellel on vihjeid piparile, nelgile, kaneelile, muskaatpähklile ja kadakale.
Nii magusates kui ka soolastes roogades kasutatav piment on Jamaica Jerk-kastme peamine koostisosa, mida kasutatakse Lähis-Idas hautistes ja magustoitudes ning Chartreuse'i ja benediktiini likööride peamine lõhna- ja maitseaine.
Piparitsal on Kariibi mere ja Kesk-Ameerika rahvameditsiinis pikk ajalugu. See valmistatakse teest külmetuse leevendamiseks, menstruatsioonivalude leevendamiseks ja maoärrituse rahustamiseks. Palsamina kasutatakse pipraga verevalumeid, valusaid liigeseid ja lihasvalusid. A
Tervise eelised
Teaduslikud uuringud näitavad, et pimentil on palju raviomadusi. See leevendab valu, leevendab maohäireid ja tapab baktereid ja seeni. Piprakaitses leiduvaid ühendeid uuritakse ka vähi ja hüpertensiooni raviks ning neid kasutatakse põllumajanduses, kalanduses ja kariloomades. A
Piprakaitses sisalduvate primaarsete ravimite ühendite hulka kuuluvad:
- Eugenool: Leitakse ka nelgiõlis, sellel on antiseptilised omadused ja seda kasutatakse paikseks valuvaigistiks.
- Kvertsitiin: Antioksüdandi ja põletikuvastase toimega flavonoid võib aidata vähendada põletikku, hävitada vähirakke, kontrollida veresuhkrut ja aidata ennetada südamehaigusi.
- Gallhape: Viirusevastaste ja vähivastaste omadustega fenoolhapet uuritakse võimaliku ravina neurodegeneratiivsete haiguste, näiteks Parkinsoni tõve korral. A
- Erikifoliin: Antioksüdantsete omadustega polüfenool, seda uuritakse eesnäärmevähi võimaliku ravina.
Maitseaine võimalik tervislik kasu on:
Gaas ja puhitus
Maitseainel on karminatiivsed omadused, mis tähendab, et see võib leevendada gaase, puhitust ja maohäireid. Selle eugenool võib leevendada kõhulahtisust, iiveldust, oksendamist, puhitust, gaase ja isegi kõhukinnisust. Vürtsi paljudel antioksüdantidel on põletikuvastased omadused, mis võivad leevendada krampe ja soodustada seedimist.
Mõnes kultuuris keedetakse mao rahustamiseks pipravärvi teed. Järsku 1/2 teelusikatäit jahvatatud piprapulbrit 1 tassis kuumas vees 10 minutit ja kurna. Võite juua teed iga päev, kuid piirduge ühe portsjoniga päevas, kuni teate, kuidas see mõjutab teie seedetrakti. Pipar võib häirida raua ja muude mineraalide imendumist, seega on teed kõige parem süüa söögikordade vahel.
Valud ja valud
Maitseaine anesteetilised ja valuvaigistavad omadused võivad aidata valu leevendada ja lihaseid lõdvestada. Seda saab kasutada paikselt vürtsist valmistatud hautisena või eeterliku õlina.
Hautise (krohvi) valmistamiseks segage jahvatatud pipraga paksu pasta saamiseks piisava koguse veega. Kandke see valulikule kohale, katke see õhukese marlitükiga (segaduse vältimiseks) ja jätke see umbes 20 minutiks.
Eeterliku õlina segage 2-3 tilka vähemalt 3 supilusikatäie kandjaõliga (näiteks viinamarja-, kookos- või oliiviõli) ja masseerige piirkonda. Pärast seda peske käsi hoolikalt ja jälgige, et silma ega limaskestadesse ei satuks õli.
Maitseaine eeterlikku õli võib hajutada ka õhku, mis võib leevendada pea- või siinusevalu.
Eeterlike õlide hajutite erinevad tüübidMenopaus
Maitseainesegus olevad ühendid võivad menopausi sümptomeid leevendada, aidates tasakaalustada östrogeeni ja progesterooni taset. Uuringud on siiski piiratud. Lõuna- ja Kesk-Ameerika naiste populatsiooniuuringud oletavad, et vürts on vastutav menopausi ebamugavuste kultuuriliste erinevuste eest.
Laboratoorsed uuringud näitavad, et taime metanooliekstraktid võivad muuta geeniekspressiooni, suurendada östrogeeni ja vähendada progesterooni taset. Selle efektiivsust menopausi sümptomite ennetamisel ja ravimisel ei ole siiski inimestel uuritud.
Olulised faktid madala östrogeeni kohtaValimine, ettevalmistamine ja ladustamine
Maitseainet leidub toidupoe vürtsikäigust ja seda on saadaval kuivatatud marjade või jahvatatud pulbrina. Hoidke pimenti õhukindlas anumas jahedas ja kuivas kohas.
Piparmarju võib jahvatada pipratera jahvatusmasinas või uhmris või pestil või kasutada retseptides tervikuna. Asendage 6 tervet pipramarja 1/4 kuni 1/2 tl. jahvatatud maitseaine; enne serveerimist eemaldage marjad.
Piment on saadaval ka eeterliku õlina, mida saab kasutada aromaatselt või paikselt. Piparõli ei tohi alla neelata ja seda ei tohi kasutada lahjendamata nahal ega limaskestade ümbruses. Maitseaine eeterlikku õli on saadaval looduslike toiduainete kauplustes ja veebis. Seda tuleks hoida merevaigukollases või koobaltipudelis jahedas ja kuivas kohas.
Kuidas kasutada eeterlikke õlisid aroomiteraapiasVõimalikud kõrvaltoimed
Tavalises portsjonis pole pimentil tavaliselt kõrvaltoimeid, kuid mõnel inimesel võib olla vürtsi suhtes allergiline reaktsioon.
Suure koguse jahvatatud maitseaine, marjade või tee sissevõtmine võib põhjustada maoärritust. Suurtes annustes võib pipar vähendada vere hüübimist ja seda ei tohi kasutada koos hüübimist mõjutavate ravimitega, nagu aspiriin, Plavix (klopidogreel), hepariin, Coumadin (varfariin), Voltaren (diklofenak), ibuprofeen (Advil, Motrin), naprokseen ( Aleve, Naprosyn), Fragmin (daltepariin) ja Lovenox (enoksapariin).
Pimenti eeterlikku õli ei tohi tarvitada, välja arvatud juhul, kui see on meditsiiniarsti järelevalve all, kuna see võib põhjustada eugenoolimürgitust. Sümptomiteks on iiveldus, oksendamine, krambid ja kesknärvisüsteemi aeglustumine.
Lokaalselt võib piparmündi eeterlik õli nahka ärritada. Ärge kunagi kandke nahale lahjendamata õli. Selle asemel lahjendage see kandjaõlis (näiteks viinamarja-, kookos- või oliiviõlis) kiirusega üks tilk supilusikatäie kohta.
Maohaavandi või haavandilise koliidiga inimesed peaksid pipraga söömisel olema ettevaatlikud, kuna see võib seisundit halvendada.
Sõna Verywellist
Piiratud teadusuuringute tõttu on liiga vara soovitada maitseainet mis tahes seisundi raviks. Samuti on oluline märkida, et haigusseisundi ise ravimisel ja tavapärase ravi vältimisel või edasilükkamisel võivad olla tõsised tagajärjed. Kui kaalute maitseaine kasutamist mis tahes tervislikel eesmärkidel, konsulteerige kõigepealt oma arstiga.
Taimne ravim