Sisu
Kuna USA-s avaneb rohkem Tai restorane, on Tai toit kiiresti populaarsust kogumas. Selles maitsvas köögis kasutatakse erinevaid tervislikke toite - sealhulgas köögivilju, lahjaid valke, puuvilju ja kaunvilju. Lisaks kasutab Tai toiduvalmistamine mitut tüüpi vürtse, mis muudavad need toidud teie kolesteroolitaset langetava dieedi maitselisandiks. Kahjuks võib Tai köök sisaldada mõnda ebatervislikku toitu, mis võib teie südametervisliku toitumise rööpast välja viia. Need tervislikud näpunäited näitavad teile, kuidas seda maitsvat kööki nautida ilma kolesteroolitaset oluliselt mõjutamata.Eelroad
Tai inspireeritud eelroad võivad olla pidudel suur hitt, kuna need pole mitte ainult tervislikud, vaid pakatavad ka maitselt. Kui serveerite Tai toite või osalete selles, peaksite lisama eelroogasid, mis sisaldavad mitmesuguseid köögivilju, puuvilju ja tailiha, näiteks linnuliha või kala. Siiski peaksite vältima kõiki eelroogasid, mis on "praetud" või millel on krõbe väliskate, kuna nendes toitudes võib olla palju küllastunud rasva (ja mõnel juhul ka transrasva).
Rikkalikud supid ja salatid
Paljud Tai köögis leiduvad supid ja salatid on täis kolesteroolisõbralikke koostisosi. Nendes toitudes kasutatud tooted, nagu sidrunhein, kurk, kõrvits ja lubi, on täidised ja annavad roogadele elava maitse. Kui soovite anda neile külgedele veidi rohkem maitset, peaksite kasutama ära Tai maitses kasutatavate paljude vürtside, sealhulgas kurkum, köömned, ingver ja nelk. Vürtsid võivad aidata teie roogi elavdada, mõjutamata teie tervislikku toitumist. Mõni neist suppidest võib olla valmistatud kookospiimaga, mis sisaldab palju küllastunud rasva. Kui teie supp nõuab seda koostisosa, võite kasutada madala rasvasisaldusega kookospiima versiooni, mis on kaubanduslikult saadaval. Teise võimalusena võite selle asendamiseks kasutada madala rasvasisaldusega piima.
Põhiroog
Tai köögi pearoog koosneb peamiselt lahjadest valkudest, köögiviljadest, kaunviljadest ja nuudlitest. Kuigi need toidud on enamasti tervislikud, on mõned koostisosad, mis võivad teie südame tervist kahjustada, kui tarbite neid liiga sageli, näiteks:
- Kalakaste - Paljud neist roogadest võivad kasutada kalakastet, mis võib olla veidi soolasisaldusega. Kui jälgite soola tarbimist, saate valida madala naatriumisisaldusega kalakastme versiooni või vähendada poole võrra kalakastme kogust, mida roog nõuab, kui järgite retsepti. Teise võimalusena võite kasutada ka madala naatriumisisaldusega sojakastet, miso- või hoisinikastet või nende komponentide kombinatsiooni, mis kõik on teie toidupoes saadaval.
- Veise- ja sealiha - Mõnes neist roogadest võib kasutada veise- ja sealiha, mis kalduvad küllastunud rasvades olema veidi kõrgemad kui lahjemad kodulinnud või kalad. Nende roogade rasvasisalduse vähendamiseks eemaldage enne serveerimist kõik nähtavad rasvatükid. Teise võimalusena võite veise- või sealiha asendada kana, kalkuni, kala või sojatoodetega.
- Kookospiim - Kuna kookospiimas võib olla suurem rasvasisaldus, aitab selle koostisosa madala rasvasisaldusega versiooni kasutamine lõigata osa küllastunud rasvast teie nõudest.
- Või ja margariin - Mõned toidud on valmistatud nendest koostisosadest. Või või margariini asemel fütosteroolirikast määret kasutades saate nende koostisosade maitse tassi sisse viia ilma täiendava küllastunud rasvata.
- Jaga
- Klapp
- E-post