Sisu
Madalad bakterid sisaldav dieet on loodud selleks, et vähendada teie kokkupuudet bakterite ja muude haigustekitajatega, mis võivad teid haigeks muuta. Seda määratakse sageli inimestele, kellel on suurem nakkusoht, kuna nad ei tooda praegu teatud haiguste või meditsiinilise ravi tõttu piisavalt valgeid vereliblesid. Uuringud pole selged selle kohta, kui kasulik on madala bakteritega dieet tegelikult, kuid teie tervishoiuteenuse osutaja võib soovitada teil dieeti järgida täiendava ettevaatusabinõuna.Bakteritevaese dieedi võtmeteks on selliste toitude valimine, mis tõenäoliselt vähem baktereid kannavad, vältides samas neid toite. Samuti on hädavajalik sagedane kätepesu ja toiduohutuspraktikale erilise tähelepanu pööramine.
Toidud, mida tuleb vältida
Hoiduge toorest ja alaküpsetatud lihast ning munadest. Ärge jooge pastöriseerimata (või toorpiima) ega toorpiimast valmistatud kuumtöötlemata toitu. Vältige enamikku juustudest, välja arvatud pastöriseeritud piimast valmistatud pakendatud juust. Alamküpsetatud tofu võib olla ka probleem ning vältige misot ja tempeh. Ärge sööge toitu, mis sisaldab tooreid pähkleid, tooreid idusid või toorest mett, ja ärge sööge kodus konserveeritud tooteid. Teie toitumisspetsialistil või dieediarstil võib sellesse loendisse lisada täiendavaid toite.
Toidud, mida saate süüa
Värsked puu- ja köögiviljad sobivad hästi, kui te neid kõigepealt pesete või põhjalikult küpsetate. Ka liha, kala ja munad peaksid olema täielikult keedetud. Kaubanduslikult valmistatud ja pakendatud toidud on vastuvõetavad, kuid väldige sisselõigatud ja paistes purkide või kahjustatud pakendite ostmist. Leiba, söögivalmis teravilja, pannkooke, vahvleid ja kreekereid on ohutu süüa. Head on ka pudelijoogid, kuumad joogid ning pastöriseeritud puu- ja köögiviljamahlad. Toorjuust, hapukoor, majonees, margariin, kaubanduslik maapähklivõi ja šokolaad on samuti okei.
Täiendavad nõuanded toidu ohutuse kohta
Kellele kuuluvad teie toitu valmistavad käed, peab need pesema ja köögis tuleb järgida häid toiduohutuse protseduure. Kõik toortoidud tuleb hoida eemal toidukordadest, mis on valmis serveerimiseks, ja proovid ei tohi võtta toiduvalmistamiseks vajalikke lusikaid. Samuti on parem mitte jagada nõusid, tasse, klaasnõusid ja lauanõusid. Kuumaid toite tuleb hoida kuumana, kuni need on söödud, ja kõik ülejäägid tuleks kiiresti külmkapis hoida. Enne söömist veenduge, et jäägid on põhjalikult kuumutatud.
Kui peate restoranis jälgima madala bakterisisaldusega baktereid, peske pärast menüüde käsitlemist kindlasti käsi (võtke kaasa käte desinfitseerimisvahend, et saaksite tualettruumi vältida). Telli täielikult keedetud toidud (mitte haruldased või keskmised liha) ja lase neid lauale serveerida; vältige salatibaari, serveerige ise sooda purskkaevusid, õhtusöögibuffet ja jäätise masinaid. Ärge puudutage sinepi, piprakastet ja ketšupipudeleid ega soola- ja piprarepse. Kasutage üksikuid pakette, kui need saadaval on, või küsige värskeid pudeleid.