Sisu
Kofeiin on looduslik stimulant, mida leidub teatud taimede pähklites, marjades ja lehtedes. Kofeiini tarbitakse kõige sagedamini kohvi- või teetoodetena ning mõned on hinnanud, et need joogid võivad olla maailmas enim tarbitavad toidud.Kuna kofeiin on nii levinud kõigis inimkultuurides, on kofeiini tervisemõjude avastamiseks tehtud palju uuringuid. Kofeiini ja südamehaiguste seos ning kofeiini ja vererõhu seos on olnud eriti aktiivsed uurimisvaldkonnad.
Mis on stimulandid?
Stimulaatorid suurendavad definitsiooni järgi kesknärvisüsteemi aktiivsust, mistõttu nad panevad teid ärkvel, keskendunuma ja erksana tundma. See suurenenud aktiivsus võib aga põhjustada ka veresoonte ahenemist, mis võib tõsta vererõhku ja muuta verevarustust südamesse. Tegelikult on enamus tugevate stimulantide, nagu kokaiin ja metamfetamiin, ohtlikest mõjudest otseselt tingitud nende tegevusest veresoontele ja südamele.
Kuna kofeiin on stimulant, on hea põhjus kahtlustada, et kohv ja kõrge vererõhk võivad olla omavahel seotud. Kofeiin on siiski väga kerge stimulant ja selle eluiga on kehas lühike. Kofeiin on ka isepiirav stimulant, kuna see toimib neerudes, et suurendada oma eritumise määra.
Kofeiin, vererõhk ja süda
Tõendid on korduvalt näidanud, et kofeiini tarbimine ei suurenda kõrge vererõhu, südamehaiguste ega südameataki riski. Ühes väga tuntud uuringus uuriti kümne aasta jooksul üle 85 000 naise ja leiti, et nende haiguste risk ei ole suurem, isegi naistel, kes jõid rohkem kui kuus tassi kohvi päevas. Hüpertensioon on konkreetselt öelnud, et puuduvad tõendid, mis seostaksid kohvi / teed ja kõrget vererõhku.
Kuigi mõned uuringud on näidanud nõrka seost kofeiini ja vererõhu tõusu vahel, on tulemused keerulised ja arvestavad ainult lühiajaliste mõjudega.
Näiteks leiti ühes laialt tsiteeritud uuringus, et vererõhk tõusis katsealustel peaaegu kohe pärast kofeiiniga joogi tarbimist ja see vererõhu tõus oli tugevam juba olemasoleva kõrge vererõhuga inimestel. Need kõrgused polnud aga eriti suured ja kestsid vaid lühikest aega. Uuring näitas ka, et umbes 15 protsendil olemasoleva kõrge vererõhuga inimestest põhjustas kofeiiniga joogi joomine tegelikult vererõhu langust.
Kaks 2007. aastal avaldatud olulist uuringut toetasid olemasolevat tõendusmaterjali veelgi, näidates taas, et:
- Kofeiinist tingitud vererõhu muutused olid väikesed ja lühiajalised
- Kofeiin ei aita kaasa veresoonte häiretele, mis on seotud kõrge vererõhu ja südame-veresoonkonna haigustega
Üks huvitav uuring näitas, et kofeiini ja vererõhu suhe võib olla oodatust keerulisem. Uuringus uuriti, kuidas tarbitud kohvi kogus mõjutas kõrge vererõhu tekkimise riski. Kui tulemused näitasid, et kõrge vererõhu oht oli madalaim neil, kes kohvi ei joo, näitas see ka seda, et palju kohvi joojatel on peaaegu sama risk. Ootamatu keerdkäigu korral tundusid kõige suurem risk inimestel, kes jõid ainult väikest kogust kohvi (1-3 tassi päevas). Arvatakse, et aja jooksul muutub keha kofeiini stimuleeriva toime suhtes sallivaks.
Tervise eelised
Kohv ja tee võivad tegelikult tervisele palju tuua. Kui roheline tee oli mitu aastat populaarne kui tervislik vitamiinide ja antioksüdantide allikas, siis uuemad uuringud on näidanud, et tumedamad joogid, näiteks must tee ja kohv, võivad teile tegelikult paremad olla. Need tumedad joogid on rikkalik ühendite nimetus polüfenoolid, mis võivad kaitsta nii südamehaiguste kui ka mitut tüüpi vähi eest. Näiteks on mõned uuringud järjepidevalt näidanud, et kohvi joovad mehed vähendavad maksavähi riski.
On tõestatud, et kohvi ja tee polüfenoolid alandavad aktiveeritud trombotsüütide taset veres, mis võib aidata vältida insuldini viivaid verehüübeid. Samuti on näidatud, et polüfenoolid vähendavad organismi C-reaktiivse valgu (CRP) kontsentratsiooni , põletiku oluline tegur. Varem on näidatud, et CRP vähenemine vähendab kardiovaskulaarsete haiguste, südameataki ja teatud tüüpi neeruhaiguste riski.
Kuigi kohv ja tee sisaldavad palju polüfenoole, võib erinevatest toitudest leida muud tüüpi polüfenoole. On tõestatud, et kõigil polüfenoolidel on kasu tervisele, kuid kõige kasulikum näib lisaks kohvis ja tees sisalduvatele olevat:
- Viinamarja polüfenoolid
- Õuna polüfenoolid
- Šokolaadipolüfenoolid (tume šokolaad, milles on rohkem kui 80 protsenti kakaod)
Kuigi teaduslikud tõendid peaksid teid rahustama, kui olete kohvi- või teejoomine, ei tähenda see, et peaksite alustama potentsiaalse tervisekasu tõttu. Tasakaalustatud, puu- ja köögiviljarikas toitumine on ka suurepärane polüfenoolide ja polüfenooliga seotud ühendite allikas.