Sisu
- Tervise eelised
- Võimalikud kõrvaltoimed
- Annustamine ja ettevalmistamine
- Mida otsida
- Üldised küsimused
Nagu nende nimigi ütleb, on need kirsid üsna tumedad - nende sügavpunane nahk on täielikult küpsena peaaegu musta värvi. See pigment pärineb tervist kaitsvatest ühenditest, mida nimetatakse antotsüaniinideks, mis on teatud tüüpi antioksüdandid, mis uuringute kohaselt võivad teatud kroonilisi haigusi, sealhulgas südame-veresoonkonna haigusi ja teatud vähke, tõrjuda.
Antotsüaniinide kasu terviseleMaguskirsse süüakse tavaliselt värskelt, kuid neid on saadaval ka toidulisandina, sealhulgas kontsentraadi ja mahlana. Suure antioksüdandisisalduse tõttu on musta kirsiga täiendamine väidetavalt edendanud üldist tervist ja heaolu ning leevendamas podagra põhjustatud valu - artriiti, mis kõige sagedamini mõjutab suurt varba - ja võimendanud treeningujärgseid lihaseid taastumine.
Tervise eelised
Enamik kirsside tervisele kasulikke uuringuid on seotud hapukate kirssidega, näiteks Montmorency'i kirsid, mis sarnaselt mustadele kirssidele sisaldavad ka antotsüaniine. Tõepoolest, 2018. aastal läbi viidud ülevaade kirside tervislikust kasulikkusest inimestel leidis 20 uuringut hapukate kirssidega ja ainult 7 magusate kirssidega (kaks uuringut olid täpsustamata).
Tartukirsside ja hapukirsimahla eelisedArvestades kirssides sisalduvate bioaktiivsete ühendite suurt kontsentratsiooni, ütlesid ülevaate autorid, et pole üllatav, et kirsside tarbimine tervist soodustab. Nad märkisid, et avaldatud loomade ja inimeste uuringute tulemused näitavad, et kirsid võivad vähendada mitmete krooniliste põletikuliste haiguste, sealhulgas artriidi, südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi ja vähi riski. Lisaks on nende sõnul tõendeid selle kohta, et kirsside söömine võib pärast rasket füüsilist koormust parandada und, kognitiivseid funktsioone ja valu taastumist.
Siin on ülevaade mustade kirsside peamistest eelistest analüüsist:
Põletik
Ühes väikeses 2013. aasta uuringus leiti mitmete põletikuliste haigustega seotud biomarkerite vähenemine, sealhulgas südamehaigused ja insult, samuti autoimmuunhaigused, nagu reumatoidartriit ja luupus, kui 18 meest ja naist täiendasid oma dieeti kahe tassi Bingi magusate kirssidega. kuu.
Artriit / podagra
Varaseim kirsside tervisega seotud uuring viidi läbi 1950. aastal podagraga patsientidel. Selle uuringu tulemused näitasid, et värskete või konserveeritud kirsside tarbimine hoidis ära artriidi rünnakud ja taastas podagra markeri kusihappe kontsentratsiooni veres kõigil 12 patsiendil normaalseks. Lisaks teatasid neli patsienti sõrmede ja varvaste liigesliigutuste suuremast vabadusest. Need leiud avaldati rohkem kui viis aastakümmet enne, kui 2003. aastal viidi läbi järgmine inimese uuring kirsside ja tervise kohta.
Selles väikeses uuringus leidsid teadlased kusihappest saadud soola uraatide taseme languse kümnel naisel, kes tarbisid pärast üleöö paastumist kaks tassi Bingi kirsse. Kui keha ei suuda kusihapet korralikult metaboliseerida, võivad uraadid kehakudedesse koguneda või liigestes kristalluda, mis võib põhjustada podagra, samuti diabeedi ja neerukive. See uraatide vähenemine toetab kirsside väidetavat podagra vastast toimet, järeldasid ülevaatliku uuringu teadlased.
Hiljuti seostati 2012. aastal 633 podagra patsiendiga läbi viidud uuringus värskete kirsside või kirsiekstrakti tarbimist kahepäevase perioodi jooksul 35% madalama podagrahoogude riskiga võrreldes kirsside sissevõtmata jätmisega. See mõju püsis kogu alarühmad, mis on jaotatud soo, ülekaalulisuse, puriinide (mõnes toidus leiduva loodusliku aine, mis võib põhjustada kusihappe kogunemist), alkoholi, diureetikumi ja podagravastaste ravimite tarbimise järgi.
Kokkuvõtlikult tõendeid selle kohta, et magusad kirsid võivad aidata podagra ära hoida, ütlesid teadlased, et ehkki erinevate inimuuringute tulemustes on vasturääkivusi, toetavad leiud kokku järeldust, et kirsside tarbimine võib vähendada artriidihoogude esinemissagedust. Mõjude kinnitamiseks on siiski vaja täiendavaid pikaajalisi, randomiseeritud, topeltpimedate ja platseebokontrolliga inimkatseid.
Lihaste taastumine
Kirsside tarbimine vähendas üheksast uuringust kaheksas treeningu põhjustatud lihasvalu, valulikkust ja jõu kaotust. Kuid kõik need uuringud viidi läbi kirsside kirsstoodete - mitte magusate kirssidega - vahemikus 50 kuni 270 kirssi päevas. Kuna mustad kirsid sisaldavad samu toimeaineid kui hapukirsid, arvatakse, et need võivad anda sarnaseid eeliseid, kuid selle väite toetamiseks pole praegu uuringuid.
Diabeet
Kokkuvõttes näitavad inimeste, loomade ja rakukultuuride uuringute tulemused, et kirsside tarbimine võib parandada keha vere suhkrusisalduse imendumist ja reguleerimist, järeldasid teadlased. Kuid nad kutsusid üles tegema tulevasi uuringuid, et kinnitada, kas need leiud tähendavad diabeedi riski vähenemist.
Kõrge kolesterool
Ehkki tervete täiskasvanute magusate kirsside või hapukirsikontsentraadi tarbimine ei muutnud ühes ülevaates märgitud uuringus vere lipiidide kontsentratsiooni, näitas teine uuring ülekaaluliste ja rasvunud kõrgendatud kolesteroolitasemega inimeste kohta, kes võtsid hapu kirsimahla. See viis teadlasi spekuleerima, et kahe uuringu vahelistele erinevatele tulemustele aitasid kaasa uuringus osalejate lipiidiprofiil, mitte kirsi tüüp. Selle tõesuse kinnitamiseks on vaja rohkem uuringuid.
Kõrge vererõhk
Väikeses uuringus, milles osales 13 noort ja eakat täiskasvanut, langes nii süstoolne vererõhk (SBP, ülemine number) kui ka diastoolne vererõhk (DBP, alumine arv) kahe tunni jooksul pärast ühekordse 300 milliliitri (üks ja veerand tassi) Bingi kirsimahla. Teine uuring, kus eakad uuritavad võtsid 200 ml (umbes tass) Bingi kirsimahla päevas, näitasid SBP-le kasu, kuid mitte DBP-d. Sarnaselt vähendas teises tervete täiskasvanutega läbi viidud uuringus kaks tassi Bingi kirsse, mida tarbiti kuu aja jooksul, märkimisväärselt tugeva vasokonstriktori kontsentratsiooni, kuigi SBP vähenemine ei saavutanud tähtsust. Teadlaste sõnul on kokkuvõtteks see, et on vaja täiendavaid uuringuid.
Uni, meeleolu ja kognitiivne paranemine
Nii magamise kui ka hapukirsside tarbimine parandas nii une kvaliteeti kui ka kvantiteeti, kirjutasid ülevaateartikli autorid. Mõju unele oli võimalik tuvastada kolme päeva jooksul pärast magusate kirsside tarbimist (25 kirssi päevas) ja viie tunni jooksul hapukirsside tarbimise päevad (240 milliliitrit hapukat kirsimahla või umbes 100 hapukat kirssi päevas). Maguskirssidega tehtud uuringutes teatati ka kortisooli, stressi ja ärevuse markerite vähenemisest ning meeleolu paranemisest.
Mis puutub vaimse funktsioneerimise edendamisse, siis teadlased märkisid, et kuigi kirsside mõju kognitiivsetele funktsioonidele on avaldatud piiratud arvul, on mõju hinnatud mitmetes uuringutes, sealhulgas seitsmest inimese sekkumisuuringust kuus ja 19 epidemioloogilisest uuringust 17. kognitiivseid funktsioone käsitlevate teiste antotsüaniinirikaste toitude osutus märkimisväärseks kasuks.
Võimalikud kõrvaltoimed
Nagu paljud toidulisandid, mõistetakse musta kirsimahla ja kontsentraadi kõrvaltoimeid halvasti. Kirsimahla suures koguses tarbimine võib põhjustada seedehäireid ja kõhulahtisust ning kalorid ja suhkur võivad mõnele inimesele probleemiks olla.
Samuti sisaldavad kirsid sorbitooli, mis võib süvendada sümptomeid inimestel, kellel on sellised seisundid nagu ärritunud soole sündroom, peensoole bakterite vohamine või fruktoosi malabsorptsioon.
Kui olete rase, imetate või võtate mingeid ravimeid, pidage enne kasutamist nõu oma arstiga.
Toetavate uuringute puudumise tõttu ei saa musta kirsi toidulisandeid praegu soovitada mis tahes terviseprobleemi peamiseks standardraviks. Oluline on märkida, et musta kirsi kasutamisel kroonilise haiguse tavapärase ravi asendajana võivad olla tõsised tagajärjed tervisele. Kui kavatsete võtta musta kirsi toidulisandeid, rääkige kõigepealt oma arstiga.
Annustamine ja ettevalmistamine
Musta kirsi annuse suunamiseks pole kliinilisi tõendeid. On oluline märkida, et paljudes kirsside tarbimise tervisele kasulikes uuringutes soovitatud uuringutes kasutati koguseid, mida võib pidada suureks annuseks - näiteks kirssides on palju kiudaineid ja kaks tassi söömine päevas võib põhjustada G / I probleeme.
Musta kirsi kontsentraadi toidulisandeid on võimalik osta veebis, samuti toidupoodides ja looduslike toiduainete kauplustes. Musta kirsi kontsentraat sisaldab oluliselt vähem vett kui musta kirsimahl. Kontsentraadi loomiseks rakendavad tootjad spetsiaalseid filtreerimis- ja ekstraheerimisprotsesse. Saadud toode sisaldab suurema kontsentratsiooniga toitainelisi ühendeid kui must kirsimahl.
Samuti saate suurendada oma antotsüaniini tarbimist, lisades oma dieeti punaseid kuni lillakaid siniseid lehtköögivilju, teravilju, juuri ja mugulaid, nagu mustad kirsid, marjad, punane kapsas, lillad kartulid ja punased viinamarjad.
Mida otsida
Läbivaatlusuuringu teadlased märkisid, et kirsside tarbimise tervist soodustavate mõjude täpseks hindamiseks on hädasti vaja stabiilsete ja standardiseeritud kirsstoodete väljatöötamist, mis säilitaksid värske kirsi toitainelise koostise, viidates sellele, et kõik kirsitooted ei pruugi pakkuda lubatut.
Nagu mis tahes muu toidulisandi puhul, valige alati üks usaldusväärsest tootjast. Kui otsustate anda musta kirsimahla või proovida kontsentreerida, leidke tunnustatud sertifitseerimisasutuse, näiteks U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International või ConsumerLab, testitud ja heaks kiidetud kaubamärk. See võib tagada võimalikult kõrge kvaliteedi ja ohutuse.
Üldised küsimused
Kuidas mustad kirsid on võrreldes hapukate kirssidega?
Nii magus kui ka kirss on rikkalikult polüfenoolidena tuntud taimseid kaitsvaid ühendeid. Antotsüaniinid on ühte tüüpi polüfenoolid. Uuringud viitavad sellele, et hapukirsid sisaldavad fenoolühendite üldkontsentratsiooni kõrgemalt, maguskirsid aga rohkem antotsüaniine. Puuduvad tõelised tõendid selle kohta, et erinevused oleksid olulised. Mõlemas kirsiliigis on võrreldes teiste toitudega kõrge antotsüaniinide sisaldus. Võib juhtuda, et kuuleme rohkem hapukirsside tervislikust kasust nende turustamise viisi tõttu. USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) on saatnud kirsikasvatajatele ja tootjatele hoiatuskirjad kirsside kirsside positsioneerimise kohta oma veebisaitidel ravimina, mis võib aidata podagra, artriidi ja diabeedi korral.