Sisu
- Tunne oma Türgi tüüpe
- Parimad kalkunid toiduallergiaga inimestele
- Kõige tõenäolisemad allergeenid kalkunites
- Koššeri kalkunid
Tunne oma Türgi tüüpe
Enamikus supermarketites on müügil mitu erinevat tüüpi kalkunit.
Basted või isehakamine kalkunitele, mis hõlmavad enamikku tuntud kaubanduslike kalkunite kaubamärke, süstitakse nende pehmeks muutmiseks mingit lahendust. Need lahendused võivad sisaldada tavalisi allergeene, näiteks soja- või piimapõhiseid koostisosi.
Looduslikud kalkunid peab seaduse järgi olema "minimaalselt töödeldud". Selle märgistusega kalkunid ei saa põhimõtteliselt erineda toorest kalkunist. Kontrollige silte, kuid looduslikud kalkunid ei tohiks sisaldada muud kui kalkunit ja võib-olla vett. Neid kalkuneid müüakse tavaliselt jahutatult, mitte külmutatult, kuigi võite leida ka külmutatud looduslikke kalkuneid.
Orgaaniline, värske, vabapidamine, söömiseks valmisja koššer ei ole täiendavate allergeenide osas kindlaid ja järjepidevaid tähendusi. Enne kalkuni ostmist, millel on silt orgaaniline, vabapidamisel, valmis söömiseks või koššer, kontrollige oma kalkuni toidumärgistust allergeenide suhtes.
Parimad kalkunid toiduallergiaga inimestele
Kui teil on toiduallergia või teete süüa kellelegi, kellel on toiduallergia, peaksite otsima kalkunit ilma koostisosadeta. Kuna need ei saa sisaldada lisaaineid, loomulik kalkunid on kõige ohutumad panused toiduallergiatega peredele või inimestele, kes meelelahutust pakuvad allergikutele. Kontrollige silte siiski alati üle.
Pange tähele, et orgaanilised, vabapidamisel olevad või hormoonideta kalkunid ei ole tingimata "looduslikud" (nagu määratleb USA põllumajandusministeerium, mis reguleerib toorest lihatoodete märgistamist) ja võivad seaduslikult sisaldada lisaaineid. Ehkki nende kalkunite koostisosade lisamine on harvem, peate siiski silte üle kontrollima.
Kõige tõenäolisemad allergeenid kalkunites
Piimaallergeenid, nisuallergeenid, sojaallergeenid ja maisiallergeenid on need allergeenid, mida kaubanduslikes kalkunites kõige sagedamini leidub. Need on tavaliselt või, "taimse valgu" või sarnaste lisandite kujul.
Nende lisanditega kalkunite tuvastamiseks uurige etiketti. Lisandeid otsige pärast teksti "Süstiti umbes ___% lahusega ___", mis ilmub kusagil sildil. Näiteks üks kalkun, millel oli märge "värske", lisas selle sildile: "Sisaldab kuni 4% vee, soola ja vürtside lahust helluse ja mahlakuse suurendamiseks." On ebaselge, mida selles lahuses sisalduvad "vürtsid" täpselt võivad sisaldada, kuigi konkreetseid allergeene pole mainitud.
Kui te ei leia siltidelt koostisosi, otsige fraasi "minimaalselt töödeldud". Kui leiate selle fraasi, ei olnud kalkun tõenäoliselt toorest olekust põhimõtteliselt muutunud, see tähendab, et koostisosi pole lisatud. (See on tavaliselt põhjus, miks te ei leia sildilt koostisosi.) Ülim meelerahu huvides võite siiski selle kinnitamiseks helistada pakendil toodud klienditeeninduse numbril.
Koššeri kalkunid
Koššerkalkunid on populaarsed isegi nende inimeste seas, kes koššerit ei hoia, sest nad on võitnud riiklikes ajakirjades tähelepanuväärseid maitsekatseid ja kuna erinevalt looduslikest kalkunitest pole neid vaja soolvees kasvatada (need on eelnevalt soolatud). Mõiste "koššer" viitab lihtsalt lindude kasvatamise ja tapmise eriprotsessi rabbiinilisele järelvalvele. Mõned koššertooted tegema sisaldavad tavalisi allergeene. Kuid mitmed riiklikult saadaval olevad tervete koššerkalkunite kaubamärgid, sealhulgas Empire ja Rubashkin's Aaron, on tõepoolest "minimaalselt töödeldud".
Sõna Verywellist
Kui te ei tegele mitme toiduallergiaga, kontrollige mitmete riiklike kaubamärkide silte. Kuigi isehakivad kalkunid kipuvad kasutama allergeenilisi lisaaineid, ei kasuta nad kõik ühesuguseid. Võite leida turvalise valiku.
Teine võimalus, mis võib töötada väikestes gruppides või kui soovite oma kalkunit tuua koosviibimisele, kus te pole kindel, et toit on ohutu, on looduslike kalkuni rinnatükkide või kalkuni reite küpsetamine. See pole nii pidulik kui terve praelind, kuid see võib olla turvalisem variant. Kui olete nõus palju rohkem maksma, saate veebis tellida loodusliku "pärandi" kalkuni. Kui valite siiski selle võimaluse, peaksite olema valmis kulutama rohkem kui 75–100 dollarit või rohkem.