Sisu
Ülevaade
Dieetkiud on toidu osa, mida keha seedeprotsess ei mõjuta. Ainult väike kogus kiudaineid metaboliseerub maos ja sooles, ülejäänu läbib seedetrakti ja moodustab osa väljaheitest. Lahustuv ja lahustumatu on kaks liiki kiudaineid. Lahustuv kiud säilitavad vee ja muutub seedimise ajal geeliks. Samuti aeglustab see seedimist ja toitainete imendumist maost ja soolest. Lahustuv kiud on leitud sellistes toiduainetes nagu kaerakliid, oder, pähklid, seemned, oad, läätsed, herned ja mõned puuviljad ja köögiviljad. Tundub, et lahustumatu kiud kiirendab toidu liikumist läbi mao ja soolte ning lisab väljaheites lahtiselt. Seda leidub sellistes toiduainetes nagu nisukliid, köögiviljad ja terved terad.
Kiud on tervisliku toitumise jaoks väga oluline ja võib olla abiks kaalu juhtimisel. Üks parimaid kiuallikaid pärineb kaunviljadest, mis sisaldavad kuivatatud hernes ja oad sisaldavat toitu.
Läbivaatamise kuupäev 6/21/2018
Uuendatud: Michael M. Phillips, MD, Washingtoni meditsiinikooli meditsiiniprofessor, Washington, DC. Vaadatud ka David Zieve, MD, MHA, meditsiini direktor Brenda Conaway, toimetuse direktor ja A.D.A.M. Redigeerimismeeskond.