Sisu
Vask on kõikides kehakudedes oluline mineraaljälg.
Funktsioon
Vask töötab rauaga, et aidata kehal moodustada punaseid vereliblesid. Samuti aitab see hoida veresooni, närve, immuunsüsteemi ja luud tervena. Vask abistab ka raua imendumist.
Toiduallikad
Austrid ja muud karploomad, terved terad, oad, pähklid, kartulid ja elundi liha (neerud, maks) on head vase allikad. Tume lehtköögiviljad, kuivatatud puuviljad, nagu ploomid, kakao, must pipar ja pärm, on samuti vase allikad dieedis.
Kõrvalmõjud
Tavaliselt on inimestel piisavalt toitu, mida nad söövad. Menkesi tõbi (kinky juuste sündroom) on väga harva esinev vase ainevahetuse häire, mis esineb enne sündi. See esineb meessoost imikutel.
Vase puudumine võib põhjustada aneemia ja osteoporoosi.
Suurtes kogustes on vask mürgine. Haruldane pärilik haigus, Wilsoni tõbi, põhjustab vase ladestumist maksas, ajus ja muudes elundites. Nende kudede vase suurenemine põhjustab hepatiiti, neeruprobleeme, ajuhäireid ja muid probleeme.
Soovitused
Meditsiiniinstituudi Toidu- ja Toitumisnõukogu soovitab järgmist vase tarbimist:
Imikud
- 0 kuni 6 kuud: 200 mikrogrammi päevas (mcg / päevas) *
- 7 kuni 12 kuud: 220 mcg päevas *
* AI või piisav tarbimine
Lapsed
- 1 kuni 3 aastat: 340 mcg päevas
- 4-8 aastat: 440 mcg päevas
- 9 kuni 13 aastat: 700 mcg päevas
Noored ja täiskasvanud
- Mehed ja naised vanuses 14 kuni 18 aastat: 890 mcg päevas
- Mehed ja naised vanuses 19 ja vanemad: 900 µg / päevas
- Rasedad naised: 1000 mcg / päevas
- Imetavad naised: 1300 mikrogrammi päevas
Parim viis saada oluliste vitamiinide igapäevane vajadus on süüa tasakaalustatud toitu, mis sisaldab erinevaid toiduaineid toidu juhtplaadilt.
Konkreetsed soovitused sõltuvad vanusest, soost ja muudest teguritest (nagu rasedus). Rasedad või rinnapiima tootvad naised vajavad suuremaid koguseid. Küsi oma tervishoiuteenuse osutajalt, milline summa on teie jaoks parim.
Alternatiivsed nimed
Dieet - vask
Viited
Meditsiiniinstituut, Toidu- ja Toitumisnõukogu. A-vitamiini, K-vitamiini, arseeni, boori, kroomi, vase, joodi, raua-mangaani, molübdeeni, nikli, räni, vanadiini ja tsingi toitumisalased võrdlusandmed. Riiklikud akadeemiad Press. Washington, DC, 2001. PMID: 25057538 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25057538.
Mason JB. Vitamiinid, mineraalained ja muud mikroelemendid. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecili meditsiin. 25. ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: peatükk 218.
Läbivaatamise kuupäev 1/7/2017
Uuendatud: Emily Wax, RD, Brooklyni haigla keskus, Brooklyn, NY. Vaadatud ka David Zieve, MD, MHA, meditsiini direktor Brenda Conaway, toimetuse direktor ja A.D.A.M. Redigeerimismeeskond.