Sisu
Mõistmine, mida süüa, kui teil on kõhuprobleeme, nagu IBS, võib mõnikord olla tõeline väljakutse. Ei aita, kui toitumisteadus võib kohati nii vastuoluline olla. Üks segasemaid uurimisvaldkondi on seotud meie lääne dieedi nisu ühe alustalaga! Heitkem pilk nisu peamistele uurimisvaldkondadele ja selle seosele teie seedetrakti ja üldise tervisega. See aitab teil teha teadliku otsuse selle kohta, kas peaksite üldse nisu sööma või mitte.Enne teaduse juurde asumist on oluline tõdeda, et enamik meist söövad nisu seni nähtud kogustes. Nisu leidub muidugi leivas, pastas, kreekerites, küpsistes, kookides ja muudes küpsetistes - teate, enamus asju, mida inimesed söövad. Kuid nisu on leidnud tee ka suppide, vürtside ja isegi jäätise juurde! Näete, miks oleks nii oluline olla kursis, millist rolli võib kogu see nisu teie IBS-is ja muudes terviseseisundites mängida.
Kas gluteen on probleem?
Nisu ja kõik paljudest nisust valmistatud toiduained sisaldavad gluteenivalku (nagu ka rukis ja oder). Hinnanguliselt on umbes 5% -l inimestest kogu maailmas gluteeniga seotud häire. Mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkus (NCGS) on suhteliselt uus ja veel lõplikult väljakujunenud diagnoos inimestele, kellel ilmnevad seedetrakti või soolestiku välised sümptomid pärast gluteeni sisaldavate toitude söömist. NCGS-i kaalutakse pärast tsöliaakiat ja nisuallergia välistamist.
Teadlased on läbi viinud uuringuid, et näha, kas IBS-i patsientide alarühmal on tegelikult NCGS.Seni õnnestus mul leida selle teema kohta kaks topeltpime platseebokontrolliga uuringut. Ühes uuringus leiti gluteenitundlikkuse levimus IBS-i uuringuga patsientidel 28%, samas kui teises oli see tohutu 83%!
Üks nendest uuringu kirjutistest sisaldas seda tsitaati: "Suur hulk ärritunud soole sündroomiks märgitud patsiente on gluteeni suhtes tundlikud. IBS-i termini kasutamine võib seetõttu olla eksitav ning võib efektiivse rakenduse kõrvale kalduda ja edasi lükata. ja hästi suunatud ravistrateegia gluteenitundlikel patsientidel. " Vau!
Korraks gluteenist eemaldudes tuleb ka märkida, et nisus leidub ka muid valke, mis võivad mängida rolli mis tahes seosel nisu ja IBS-i sümptomite vahel.
Võib-olla on see FODMAP-i probleem
Nisu sisaldab rohkem kui valku. Nisu sisaldab ka süsivesikute fruktaani. Fructan on üks süsivesikutest, mida ühiselt nimetatakse FODMAP-ideks ja mis on näidanud, et see võimendab IBS-i põdevate inimeste seedetrakti sümptomeid. On tõestatud, et fruktaanidel on soolestikus osmootne toime, see tähendab, et nad suurendavad nii vedeliku kogust kui ka gaasitootmise suurendamine soolebakterite fermentatsiooni kaudu. Mõlemal neist omadustest arvatakse olevat IBS-i sümptomites kõhuvalu, kõhupuhitus ning kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse motoorika probleemid.
Mõned teadlased väidavad, et IBS-i patsientide gluteenitundlikkuse taga on tegelikult fruktaanitundlikkus. See hüpotees põhineb väikesel uuringul, kus inimesed, kes olid tuvastanud, et neil on NCGS, teatasid sümptomite paranemisest paigutatuna madala FODMAP-dieediga.
Kas peaksite üldse nisu sööma?
Lisaks sellele, et kaaluda nisu mõju maoprobleemidele, on küsimus selles, kas nisul on negatiivne mõju inimese tervisele või mitte. Enamik tänapäevases dieedis tarbitavast nisust on rafineeritud - see tähendab, et selle kliid ja idud on eemaldatud. Rafineeritud süsivesikud, nagu täistera nisu, on seotud rasvumise, diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste hüppelise kasvuga meie elanikkonnas. Arvestades seda, on häbi, et enamik inimesi sööb nii palju nisu kui praegu .
Kuid nisu puhul pole rafineeritud süsivesikud tervikpilti. USA põllumajandusministeerium soovitab tervisliku toitumise olulise osana tarbida täisteratooteid, sealhulgas täistera nisu. Terveid teravilju peetakse oluliseks nii kiudainesisalduse kui ka selle tõttu, et need on mõne olulise vitamiini ja mineraali allikas.
Teiselt poolt meeldivad Paleo dieedihuvilistele ja autoritele, kes onNisu kõht jaTera Aju siduda nisu, kas rafineeritud või täistera tarbimine igasuguste terviseprobleemidega. Üks nende nisuvastastest argumentidest on seotud asjaoluga, et teravilja nagu nisu söömine on suhteliselt uus nähtus, kui vaadata inimkonna arengut tervikuna. Teisisõnu väidavad nad, et meie keha pole arenenud teravilja nagu nisu korralikuks seedimiseks. Nad soovitavad optimaalse tervise saavutamiseks teraviljata dieeti. Nad pakuvad tõendeid selle kohta, et täisteratoodete kiudainetest ja vitamiinidest saadav kasu on liiga suur ning neid toitaineid saab täielikult saada loomset ja taimset mitmekülgset toitu süües.
Alumine rida
Toonitades ilmselge alumise joone, on nisu tarbimise ja IBS-i seos muude terviseprobleemidega segane!
Praeguseks on enamik seedetrakti eksperte nõus, et kuigi IBS-i, nisuallergia ja NCGS-i vahel võib olla mõningane ristumine, söövad enamik inimesi nisu ja neil pole IBS-i ning enamik IBS-i patsiente sööb nisu, märkimata palju erinevust / mõju . Kuid otsus, kas jätkata nisu söömist või mitte, on isiklik otsus, mille saab kõige paremini teha arstiga arutades.
Kui arvate, et nisuvaba prooviversioon võidaks teie IBS-ile ja üldisele tervislikule seisundile, veenduge enne eliminatsioonidieedi proovimist, et teil on juba tsöliaakia suhtes testitud. Eliminatsioonidieet on parim viis veenduda, kas nisu söömine raskendavad teie IBS-i sümptomeid.
IBS-i arstide arutelu juhend
Hankige meie järgmise arsti vastuvõtule meie prinditav juhend, mis aitab teil õigeid küsimusi esitada.
- Jaga
- Klapp
- E-post
- Tekst