Suhkrutalumatus või suhkrule allergia?

Sisu

• Sallimatus vs allergia
• Suhkru tüübid
• Sümptomid
• Ravi
• Millal pöörduda arsti poole

Paljude inimeste jaoks ei tee suhkru tarbimise protsess neid haigeks. Kuid teiste jaoks võib suhkur põhjustada koheseid ja mõnikord põhjalikke sümptomeid, mis viitavad allergiale. Nii palju kui soovite antihistamiini järele jõuda, on vähe tegelikke tõendeid selle kohta, et suhkruallergia on isegi reaalne.

Enamasti kirjeldatakse kogetut kõige paremini suhkrutalumatusena. Kuigi sümptomid võivad olla sarnased toiduallergiaga, on selle aluseks olevad mehhanismid väga erinevad.

Sallimatus vs allergia

Üldiselt tuvastab teie immuunsüsteem toidu sissevõtmise korral allergilise sissetungijana selle aine. Teie immuunsüsteemis tekivad häirekellad ja see reageerib antikehade, nimega immunoglobuliin E (IgE), tootmisega. Antikehad liiguvad keharakkudesse ja käivitavad allergilise reaktsiooni.

Seevastu toidutalumatus tekib siis, kui te ei suuda seedesüsteemis teatud toite lagundada. Selle põhjuseks võivad olla mõned erinevad tegurid, sealhulgas ensüümipuudus või tundlikkus konkreetsete kemikaalide või lisaainete suhtes toidus.

Teine suur erinevus allergilise reaktsiooni ja talumatuse vahel on see, et talumatusega inimene võib tarbida väikeseid probleeme probleemsest toidust ilma negatiivse vastuseta.

Kuigi mõned uuringud on väitnud, et suhkruallergia on võimalik, ei ole tõendeid suhkruspetsiifilise IgE kohta inimestel, kellel on esinenud tõsiseid allergiataolisi rünnakuid.

Kuidas teha vahet toiduallergia või -talumatuse vahel

Suhkru tüübid

Suhkrust on raske pääseda - see on paljudes toitudes, mida tõenäoliselt igapäevaselt sööd, ilmselgelt on sellised toidud nagu puuviljad, magustoidud, limonaadid, kondiitritooted, jäätis ja piimatooted. Kuid te ei pruugi olla teadlik, et see on koostisosa ka paljudes teistes lemmiktoitudes, nagu spordijoogid, teraviljad, villitud maitseained, salatikastmed ja palju muud.

Suhkur toimib keha rakkude ühe kütuseallikana, seega on sellel oluline roll teie keha energiaga varustamisel. Suhkrud on süsivesikud ja suhkrut on mitu, sealhulgas:

• Fruktoos, mis on looduslikult esinev suhkur, mida leidub puuviljades, kõrge süsivesikusisaldusega köögiviljades ja mees.
• Glükoos on keha jaoks ülioluline energiaallikas ja selle kasutamiseks on vaja insuliini.
• Galaktoos, mis on piimatoodetes sisalduv suhkur
• Sahharoos, tuntud ka kui "lauasuhkur", on glükoosi ja fruktoosi kombinatsioon ning see pärineb sellistest taimedest nagu suhkruroog ja peet.
• Piimatoodetes leiduv suhkur laktoos koosneb glükoosist ja galaktoosist.
• Maltoos tekib kahe glükoosimolekuli ühendamisel ja seda esineb peamiselt terades nagu linnased.
• Ksüloos pärineb puidust või õlgedest ja see läbib ensümaatilise protsessi, muutes selle ksülitoolina tuntud suhkruasendajaks.

Võimalikest suhkrutalumatuse põhjustest peetakse fruktoosi ja laktoosi kõige tõenäolisemaks süüdlaseks.

On isegi tõendeid selle kohta, et fruktaanid - fruktoosahelatest koosnev süsivesik - võivad olla tsöliaakiaga mitteseotud gluteenitalumatuse tegelikud põhjused, arvestades, et nisu ja rukis leidub neid suures kontsentratsioonis.

Sümptomid

Suhkrutalumatuse sümptomid on inimeste seas väga erinevad. Mõned levinumad sümptomid on:

• Kõhukrambid
• Sooleharjumuste muutused, nagu kõhulahtisus
• Ebamugav kõhupuhitus
• Gaas
• Iiveldus ja oksendamine
• Peavalud
• Migreenid
• Ülekoormatud ninakäigud
• Vilistav hingamine
• Nõgestõbi, naha turse või sügelev löövet meenutav ekseem

Muude suhkrutalumatusega seotud sümptomite hulka kuuluvad:

• Kipitav või sügelev tunne suus
• Väsimus
• Huulte, keele, kõri, näo või muude kehaosade ebanormaalne turse
• Hingamisraskused
• Pearinglus või pearinglus
• Minestavad episoodid

Seevastu kui inimesel peaks tekkima raske allergiline reaktsioon toidule, võib tal tekkida anafülaksia või eluohtlik reaktsioon toidu kokkupuutele või tarbimisele. Kuigi suhkru puhul seda tõenäoliselt ei esine, on teiste toiduainete anafülaksia tüüpilised sümptomid järgmised:

• Inimese hingamisteede pingutamine või kitsendamine
• Vererõhu oluline langus šoki tekkimise tõttu
• Kurgu turse või sulgemine muudab hingamise problemaatiliseks
• Teadvuse kaotus
• Kiire pulss.

Ravi

Paljud inimesed saavad suhkrutalumatusega hakkama, muutes oma dieeti, vältides suhkrut või vähendades oluliselt selle tarbimist. Probleemsete suhkruliikide kindlakstegemiseks võiksite pidada toidupäevikut, et saaksite jälgida oma söödavaid toite ja tuvastada nende enesetunnet.

Näiteks kui märkate, et iga kord, kui panete ketšupi hamburgerile, tunnete end halvasti, võib see olla vihje, et teie keha ei salli tootes sisalduvat suhkrut.

Teine näide on piimatoodete kohta. Kui pärast jäätise söömist või klaasi piima joomist tunnete seedetrakti probleeme, võib see ennustada laktoositalumatust.

Kuidas pidada toidupäevikut

Toidud, mida tuleb vältida

Kui teate, et teil on suhkrule ebasoodne reaktsioon, kuid ei oska allikat täpselt kindlaks määrata, peate võib-olla seda täielikult vältima. Suhkrut sisaldavad toidud hõlmavad, kuid ei ole nendega piiratud:

• Soodad
• Kallis
• Kõik, mis sisaldab suhkruroo või suhkruroo mahla
• Puu
• Puuviljamahlad
• Maitseained lisatud suhkruga
• Salatikastmed, marinaadid, pastakastmed või suhkrut sisaldavad grillkastmed
• Leib
• Teravili
• Granola baarid
• Puuviljade rullimine
• Pähklipiim ja suhkruga magustatud pähklivõi
• Koogid, küpsised ja muud saiakesed
• Kommid
• Tarretised, moosid ja konservid
• Suure fruktoosisisaldusega maisisiirupit sisaldavad toidud
• Melass
• Agaav

Kui te ei talu laktoosi, peate vältima selliseid piimatooteid nagu:

• Jogurt
• Jäätis
• Juust
• Piim
• Või
• Kreemiga valmistatud supid, kastmed või muud toidunõud
• Puding

Millal pöörduda arsti poole

Kui kahtlustate, et suhkru söömisel võivad ilmneda ebatavalised sümptomid, pidage nõu arstiga. Suhkrutalumatuse ravi sõltub teie reaktsiooni raskusastmest, kuid arst võib diagnoosi kinnitamiseks kasutada mitmesuguseid testimismeetmeid. Samuti võib teie arst soovitada teil konsulteerida toitumisspetsialistiga, et koostada tervisliku toitumise kava teie võimalike piirangute ümber.

Võib tunduda hirmutav, kui teil on sallimatus toidu suhtes nagu suhkur. Kuid pidage meeles, et võite mõningaid suhkruasendajaid taluda, nii et saate siiski maitsta suurepäraseid toite ja suupisteid, millest on lahutatud toit, mis tekitab teile stressi.

Toiduallergiate arsti arutelu juhend

Hankige meie järgmise arsti vastuvõtule meie prinditav juhend, mis aitab teil õigeid küsimusi esitada.

Laadige alla PDF