Sisu
- Proovige erinevaid rohelisi
- Laadige köögivilju
- Lisage puuvilju maitse lisamiseks
- Viska sisse mõned pähklid ja seemned
- Edastage peekon
- Jäta vahele poest ostetud täisrasvane salatikaste
Kasutage neid juhiseid toitva ja maitsva kolesteroolisõbraliku salati valmistamiseks, olenemata sellest, kas klopsite sööki oma köögis või einestate.
Proovige erinevaid rohelisi
Iga sort rohelist on kasulik teie kolesteroolile ja üldisele tervisele, nii et salatipõhja valimisel on see isiklik eelistus. Kui soovite rohelisemat maitset, proovige rooma, rohelist leht ehk jäämägi. Kui teile meeldib natuke rohkem hammustada, proovige selle asemel kasutada värskeid spinati lehti, metsikut rukolat, radicchio või kevadisi lehti. Võite isegi teha nende valikute kombinatsiooni. Mida mitmekesisem on teie roheliste valik, seda suurema toitumisalase mitmekesisuse saate köögiviljadest, mis on alati hea.
Laadige köögivilju
Rohelised on madala kolesteroolisisaldusega salati kokkupanekul vaid jäämäe tipp (mõeldud sõnamängule). Selle asemel, et laadida peale ebatervislikke lisandeid, nagu peekonitükid ja juustud, täitke kiudained, lisades hulka erinevaid maitse- ja tekstuurvilju sisaldavaid köögivilju. Kõik alates hakitud sellerist ja kurkidest kuni hakitud porgandi, redise või kapsa kuni värske, kreemja koorikuni avokaado küpsetatud või toores brokkoliõisikutele võib teie salati kokku panna ja hoida teid kauem täis, nii et vähem jõuate ebatervislike suupistete juurde tund pärast söömist.
Lisage puuvilju maitse lisamiseks
Puuvili on suurepärane salarelv igava salati elavdamiseks ja eriti sobivad paarid sobivad erakordselt hästi. Näiteks rukola ja vaarikad; kurk ja arbuus (ja piparmünt, kui tunned end väljamõeldud); spinat ja pirnid. Need pakuvad teie salatile magusat maitset, toimides sageli värskendava kontrastina teistele soolasematele või kibedamatele koostisosadele. Värske sidrun ja lubi sobivad suurepäraselt ka salatikastmete jaoks ning need pakivad maitseainet (allpool on rohkem kolesteroolivaese salatikastme kohta).
Viska sisse mõned pähklid ja seemned
Selle asemel, et kasutada traditsioonilisi krutoonid, mis on sageli täis rafineeritud süsivesikuid, lisage salatile mõneks rahuldavaks krõmpsuks käputäis südant tervislikke pähkleid ja seemneid. Pähklid nagu mandlid ja kreeka pähklid koosnevad küllastumata rasvast, mis hoiab teie kolesteroolitaset kontrolli all. Eurojusti avaldatud uuringute ülevaadeAmerican Journal of Clinical Nutrition2018. aastal leiti, et inimestel, kes täiendasid oma dieeti kreeka pähklitega, mis sisaldavad palju polüküllastumata rasvhappeid, langes üldkolesterooli ja LDL-kolesterooli kontsentratsioon märkimisväärselt. Seemned nagu päevalill, linaseemned, seesam ja kõrvits sisaldavad ka tervislikke küllastumata rasvad ja lisage salatile tekstuuri.
Edastage peekon
Kui soovite lisada oma salatisse liha, proovige lahjemaid lõikeid. Vältida tuleks rasvasemaid ja praetud lihalõike, kuna neil on tendents olla küllastunud rasvade sisaldus suurem, mis tõstab kolesterooli taset. Proovige selle asemel säilitusaineteta kalkunit, hakitud kana, sardiinikonserve või loodusest püütud lõhet (rasvaseid kalu) uuringutes on tõestatud, et see vähendab üldkolesterooli ja triglütseriidide kontsentratsioone). Samuti võiksite proovida taimseid valguallikaid, nagu oad või kinoa.
Jäta vahele poest ostetud täisrasvane salatikaste
Vältige kreemjavalmist valmistatud kastmeid, kuna need sisaldavad sageli suures koguses küllastunud rasva. Otsige madala rasvasisaldusega alternatiive oma lemmik salatikastmele ja küsige oma restoranisalatile tavalist oliiviõli ja äädikat. Või veel parem, valmistage kodus oma madala kolesteroolisisaldusega salatikaste ja võtke see välja einestades kaasa. Kasutades oliiviõli alusena, võite lisada maitsvaid äädikaid, näiteks palsami-, riisi-, valget veini- või õunaäädikat, aga ka vürtse, nagu värskelt riivitud küüslauk või vürtsisegud. Teise võimalusena võite valmistada puuviljakastet, kasutades vaarikaid või maasikaid, sidrunimahla, oliiviõli ja soola. Või võite teha lihtsa sidrunimahla, küüslaugu, oliiviõli ja soolakastme. Ärge kasutage salatit kastmega; pigem kasutage lehtede kergeks katmiseks lihtsalt piisavalt.