Sisu
Granaatõun on erepunane vili, mis pärineb väikesest puust (Punica granatum) kasvanud kogu maailmas. Kunagi eksootiliseks peetud viljad on nüüd tohutult populaarsed ja neid võib tavaliselt leida toidupoodidest.Üks granaatõuna annab ligi 30mg C-vitamiini, mis on 33% kuni 40% täiskasvanute päevasest vajalikust kogusest. Kuid inimesed ei tarbi üldiselt tervet granaatõuna, sest suur osa sellest on kibe. Tervisliku kasu saamiseks tarbivad inimesed siiski seemneid või joovad granaatõunamahla.
Granaatõuna on meditsiiniliselt kasutatud sajandeid, mis ulatuvad 1500. aastasse eKr, kui seda kirjeldati kirjutistes paelussi ja teiste parasiitide ravina. Nüüd joovad inimesed mahla või söövad seemneid, et toime tulla kroonilise obstruktiivse kopsuhaigusega kuni kõrge vererõhuni. On teatud teaduslikke tõendeid, mis toetavad teatud tervisega seotud eeliseid. Kuid on ka ohutusprobleeme.
Tervise eelised
Granaatõuna ja granaatõunamahla kasulikkuse tervisele on põhjalikult uuritud. Kui mõned uuringud keskenduvad seemnetele, uurivad paljud teised granaatõunamahla kasulikkust tervisele
Ühes näriliste uuringus võrreldi aga seemnete ja mahla tarbimise eeliseid. Teadlased jõudsid järeldusele, et puuviljamahl on vastutav paljude tervisega seotud eeliste eest, sealhulgas selle kolesterooli taset langetavate omaduste ja potentsiaali põletikuvastase toimena.
Siin on see, mida teadlased granaatõunaseemnetest ja granaatõunamahlast siiani teavad.
Südame tervis
Granaatõunamahl võib vähendada vererõhku ja parandada muid vererõhu riskitegureid, öeldakse aastal avaldatud uuringute ülevaates Täiustatud biomeditsiinilised uuringud. 2014. aasta uuringu autorid analüüsisid näriliste, in vitro ja väiksema arvu inimeste uuringute andmeid. Nad jõudsid järeldusele, et granaatõunamahla joomine parandas vererõhku, vähendas LDL-kolesterooli ja triglütseriidide taset.
Ja muudes uuringutes on kirjeldatud sarnaseid järeldusi. Uuringute ülevaade, mis avaldati ajakirja 2018. aasta väljaandes Farmakoloogia piirid vaatas läbi uuemad tõendid. Uuringu autorid jõudsid järeldusele, et granaatõunamahl võib olla kasulik hüpertensiooni, ateroskleroosi, koronaararterite ja perifeersete arterite haigusega inimestele.
Kuid riikliku tervishoiuinstituudi (NIH) eksperdid on ainult ettevaatlikult optimistlikud, öeldes, et on vaja rohkem uuringuid, enne kui saame kindlalt öelda, et vili võib vähendada südamehaiguste tunnuseid.
Põletik
Granaatõunamahl võib aidata infektsioone tõrjuda, viitab NIH, viidates 2012. aasta uuringule, kus dialüüsiga patsientidel oli vähem infektsioonide hospitaliseerimist ja vähem põletikunähte kui platseebot saanud patsientidel.
Lisaks ajakirjas avaldatud teaduslik kommentaar Toitained soovitas, et granaatõunast võib abi olla selliste haiguste ravimisel nagu soolepõletik ja muud kroonilised põletikulised haigused. Uuringu autorid lisasid siiski, et vaja on suuremaid ja paremini määratletud inimkatseid.
Hambaplekk
Riiklike tervishoiuinstituutide viidatud tõendeid on vähe, mis viitavad sellele, et granaatõunamahl võib aidata hambakattu kontrollida. Väikeses uuringus määrati 30 inimesele, kes kasutasid neli päeva kas granaatõuna hambaloputust, antiseptilist hambaloputust või vett.
Uuringu lõpus leidsid teadlased, et granaatõuna lahus toimis sama hästi kui antiseptiline lahus ilma kahjulike mõjudeta. Samuti pärssis granaatõunamahl selliste patogeenide kasvu, mis on näidanud parodontiidi teket.
Jätkuvalt uuritakse granaatõuna mõningaid muid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas selle kasutamist vähi ennetamisel, kroonilisel obstruktiivsel kopsuhaigusel, diabeedil, neeruhaigusel, erektsioonihäirel ja muudel tingimustel. Kuid on liiga vara öelda, kas mahl võib nende seisundite ravimisel või ravimisel olla kasulik.
Võimalikud kõrvaltoimed
Granaatõunamahl on tõenäoliselt enamiku inimeste jaoks ohutu, kui seda tarbida tüüpilistes kogustes. Kuid on teatud inimesi, kes peaksid olema ettevaatlikud.
Inimesed, kes on granaatõuna suhtes allergilised, võivad tunda sügelust, turset, nohu ja hingamisraskusi. Samuti on granaatõuna juur, vars ja koor suures koguses tarbimisel ohtlikud.
Samuti on meditsiiniringkondades mures granaatõunamahla tarbivate inimeste ravimite koostoimete pärast. Tuginedes piiratud tõenditele võimalike ravimite koostoimete kohta, peate tingimata rääkima oma arstiga, kui võtate ravimeid ja kaalute granaatõunamahla joomist.
Kolesterooli ravimid
Juhtumi aruanne, mis avaldati 2006. Aasta 1. Septembri väljaandes American Journal of Cardiology viitab sellele, et granaatõun võib suhelda tavaliste ravimitega.
48-aastane mees võttis 17 kuu jooksul essetimiibi (Zetia) 10 mg päevas ja ülepäeviti 5 mg rosuvastatiini (Crestor). Mõlemat ravimit kasutatakse kõrge kolesteroolitaseme korral.
Ta hakkas jooma granaatõunamahla (200 ml kaks korda nädalas) ja kolm nädalat hiljem lubati ta reide valu ja seerumi kreatiinkinaasi taseme tõusuga erakorralisse olukorda. Mõlemad on rabdomüolüüsi sümptomid - tõsine seisund, mis põhjustab lihaskiudude lagunemist ja võib põhjustada neerupuudulikkust.
Rosuvastatiin kuulub ravimite rühma, mida nimetatakse HMG-CoA reduktaasi inhibiitoriteks ehk statiinideks. Greibimahl suurendab teadaolevalt statiinist põhjustatud müopaatia riski, kuid siiani oli vähe teavet selle kohta, kas granaatõunamahl võib ka riski suurendada.
On teada, et granaatõunamahl ja greibimahl blokeerivad soolestikus tsütokroom P450 3A4 ensüümsüsteeme. Nende ensüümide pärssimisega võivad mahlad tõsta paljude ravimite taset veres.
Muud potentsiaalsed granaatõuna ja ravimite koostoimed
Granaatõuna mahl võib suhelda teiste ravimitega. Enne granaatõunamahla tarbimist rääkige oma tervishoiuteenuse osutajaga, kui võtate:
- Antiarütmikumid: amiodaroon (Cordarone), disopüramiid (Norpace), kinidiin
- Kaltsiumikanali blokaatorid: felodipiin (Plendil), nikardipiin (Cardene), nifedipiin (Procardia), nimodipiin (Nimotop), nisoldipiin (Sular)
- Statiinid: atorvastatiin (Lipitor), lovastatiin (Mevacor), simvastatiin (Zocor)
- Immunosupressandid: tsüklosporiin (Sandimmune, Neoral), takroliimus (Prograf)
- Proteaasi inhibiitorid: sakvinaviir (Fortovase)
Arvatakse, et tsütokroom P450 3A4 ei lõhusta ravimeid esetimiib ja rosuvastatiin.
Granaatõunamahl võib suhelda ka ravimitega, mida selles loendis pole.
Valimine, ettevalmistamine ja ladustamine
Granaatõuna leiate enamikust toidupoodidest. Granaatõunamahl on tavaliselt riiuliga puuviljaga samas piirkonnas (toota vahekäike).
Paljud tarbijad otsivad mahlast mahepõllumajanduslikku mahla, et vältida võimalikku kokkupuudet kahjulike kemikaalidega. Samuti on nutikas kontrollida ostetud kaubamärgi etiketti, et näha, kas on lisatud muid mahlasid või magusaineid.
Lõpuks kaaluge, kas soovite pastöriseeritud mahla või mitte. Pastöriseerimine hävitab kahjulikud bakterid, kuid võib tappa ka teisi mahlas sisalduvaid ühendeid. Sel põhjusel otsustavad mõned tarbijad ise värsket mahla valmistada.
Kodus granaatõunamahla valmistamiseks kasutage lihtsalt puuvilja arile - mahlaseid ümmargusi juveele, mis sisaldavad valget seemet. Eemaldage puuviljadest arilidest, visake need segistisse ja segage. Kui aril on vedelenud, kurna, et koresööt ära saada.
Granaatõuna valmistamise näpunäited, toitumisalased faktid ja retseptidÜldised küsimused
Mida peaksite otsima, kui otsustate osta kogu granaatõuna?
Küps granaatõun peaks tunduma raske. Nahk peaks olema kindel ja nahal peaks olema erkpunane kuni sügavpunane värv. Pruuniks tõmbuma hakanud granaatõunad on tõenäoliselt oma parimat aega ületanud. Naha hõõrdumine ei mõjuta naha kvaliteeti.
Vili on hooaja lõpus suve lõpupoole talve alguses.
Mis on parim viis kogu granaatõuna hoidmiseks?
Hoidke granaatõuna tervena ja toatemperatuuril, kuni olete valmis arile sööma. Võite ka puuvilju külmkapis hoida, kuni see võib värskena püsida kuni kolm kuud. Arilid on head vaid umbes kolm päeva, kui need on viljadest eemaldatud. Hoidke värskeid arile külmas.