Sisu
Laste rasvumine on Ameerika Ühendriikides kasvanud juba mitu aastat, kuigi riikliku tervishoiustatistika keskuse värsked andmed näitavad, et laste rasvumismäärad võivad lõpuks olla tasa. Laste ja noorukite seas on ülekaalulisus siiski endiselt kõrge. Ameerika Südameassotsiatsiooni (AHA) andmetel on umbes iga kolmas laps ja teismeline rasvunud või ülekaaluline.Nagu AHA märgib, on see määr peaaegu kolmekordne võrreldes 1963. aastaga. Ja vähemalt üks paljudest laste rasvumise epideemia põhjustest on seotud laste toiduallikatega - kus tänapäeva lapsed ja teismelised saavad oma kaloreid.
Kust saavad USA lapsed oma kaloreid
USA haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) hiljuti avaldatud aruande kohaselt tarbib riikliku tervise- ja toitumisuuringute uuringu andmetel rohkem kui kolmandik lastest ja noorukitest igal päeval kiirtoitu.
CDC teadlased analüüsisid andmeid selle põhjal, kus vastajad teatasid oma toidu saamisest 24 tunni jooksul; toitu, mille kohta teatati kui restorani kiirtoit / pitsa, arvestati selle aruande koostamisel.
Nende andmete põhjal leiti CDC aruandest, et aastatel 2011–2012 (viimane ajavahemik, mille andmeid oli võimalik analüüsida) „tarbisid lapsed ja noorukid kiirtoidurestoranides keskmiselt 12,4% päevasest kalorist”.
Aruandes leiti ka, et kiirtoiduna tarbitud kaloraaž oli teismeliste seas suurem kui nooremate laste seas.
Samuti näis olevat rasside järgi jaotust, rääkides pidevatest tervisealastest erinevustest: selle aruande kohaselt said Aasia lapsed vähem tõenäoline, et nad said kiirtoidust kaloreid kui valged, mustanahalised või hispaanlased.
Huvitav on see, et aruandes ei leitud kiirtoidu tarbimises erinevusi vastavalt kehakaalule (kasutades kehamassiindeksit või KMI) ega vaesuse staatusele. Seega olid normaalse kehakaaluga lapsed kiirtoitu söömas sama tõenäolised kui ülekaalulised või rasvunud, ja madala sissetulekuga perede lapsed said kiirtoidust sama palju kaloreid kui suurema sissetulekuga perede lapsed.
Samuti ei leitud aruandes olulist erinevust poiste ja tüdrukute vahel tarbitavate kiirtoidukalorite protsendi osas.
Kiirtoit on seotud kaalutõusuga
Nagu CDC märgib, on "kiirtoidu tarbimine seotud täiskasvanute kehakaalu tõusuga." Halvad toitumisvalikud koos kaloririkka toiduga on seotud ka laste rasvumisega.
Lisaks on kiirtoidul teadaolevalt kõrge naatriumi- ja küllastunud rasvade sisaldus, mis põhjustab pikaajaliselt kõrge vererõhu ja südame-veresoonkonna haigusi. Kiirtoidupiirkonnast on raske leida tõeliselt toitvaid valikuid, mis kipuvad ka tervete puu- ja köögiviljade osas napiks jääma.
Riiklik tervishoiustatistika keskus on märkinud, et 17% Ameerika Ühendriikide lastest ja noorukitest on praegu rasvunud.
Püüdke igal võimalusel valmistada lastele kodus valmistatud sööki - ja veelgi parem, laske neil valmistamisel abiks olla, et nad saaksid omal nahal teada, mis tunne on tervisliku toidu valmistamine. Uuringud, milles on uuritud koduse söögi valmistamise sagedust, on näidanud, et inimesed, kes söövad rohkem kodus valmistatud toite, võtavad vähem kaalus juurde.