Diabeedisõbralikud puuviljasmuutid

Sisu

• Diabeedisõbraliku smuuti komponendid

Puuviljasmuutid on mugavad, kiired ja hõlpsasti valmistatavad. Need võivad olla ka toitumisvõimalused või suhkrupommid. Kui teil on diabeet, on enne lonksu võtmist oluline teada, kui palju puuvilju on smuutis ja kas see on lisanud suhkrut või muid magusaineid.

Üks võimalus seda teha: tehke endale ise kodus. Seda on lihtne teha, kui teil on blender ja oma smuutide vahustamine aitab teil koostisosi kontrollida ja hoida neid kooskõlas diabeedisõbraliku lähenemisviisiga söömisele, kus on vähe süsivesikuid ja rohkesti kiudaineid, valke ja tervislikke rasvu. aitab hoida vere glükoositaset tasakaalus.

Ettevalmistusnõu A.M. Smuutid

Pange kõik koostisosad (puuviljatükid, pähklivõi, seemned, lehtköögiviljad jne) ööseks blenderisse ja hoidke seda külmkapis. Kõik, mida peate tegema, on järgmisel hommikul jääd lisada.

Diabeedisõbraliku smuuti komponendid

Diabeedi söögikavaga kokkusobiva smuuti meisterdamine hõlmab toitvate ja maitsvate koostisosade valimist, mis ei too kaasa glükoosi kasvu ja mis

Kiud

Kiudained soodustavad veresuhkru taset, pidurdades glükoosi sisenemist vereringesse: tänu tärklise keerukale struktuurile võtab seedeprotsessi käigus kiudude lagundamine aega ja vaeva. Kiudained lisavad ka väljaheidetele lahtiselt, mis aitab seedimist ja ainevahetust. Vaadake, kas lisada smuutidesse kaheksa grammi kiudaineid või rohkem (umbes ühe tassi murakate kogus).

Heade allikate hulka kuuluvad:

• Terved puuviljad: Limitto mitte rohkem kui kaks portsjonit smuuti kohta - näiteks üks väike banaan pluss 3/4 tassi teist puuvilja. Väga küpsed banaanid on ideaalne smuutipõhi, sest need on segatuna kreemjad ja loomulikult magusad. Marjad sisaldavad suhteliselt vähe suhkrut ja pakivad palju kiudaineid. Troopilised puuviljad, näiteks kiivi või ananass, sisaldavad palju vitamiine ja mineraale ning pakuvad eksootilist maitset. Puuviljadele nagu virsikutele naha jätmine võib suurendada kiudainete sisaldust. Külmutatud puuviljad, näiteks kooritud ja tükeldatud banaanid ning külmutatud marjad kaotavad vajaduse lisada jääkuubikuid.
• Leherohelised: Lehtkapsas ja spinat on pehmemad kui küpsed rohelised ja sulanduvad teiste koostisosadega sujuvamalt.
• Pähklivõid ja seemned: Seemned on eriti hea viis kiudainete turgutamiseks smuutides. Proovige linaseemneid, chia, kanepit, päevalille-, kõrvitsa- või seesamiseemneid.

Valk

Nagu kiudained, aeglustab valk glükoosi vereringesse jõudmise kiirust, mis tagab ühtlase ja pikaajalise energiaallika. Puuviljasmuuti jaoks on ideaalsed valguallikad:

• Valgupulber: Valige kas vadakupõhine pulber, mis aitab insuliinitundlikkust, või taimne pulber, mis on valmistatud kanepiseemnetest või hernestest ja sisaldab vähemalt 10 grammi valku portsjoni kohta ja mitte rohkem kui 5 grammi lisatud suhkrut. Vältige riisipõhiseid valgupulbreid, kuna on leitud, et need võivad olla raskemetallidega nagu arseen saastunud.
• Siidine tofu, mis on kreemjas kui kindel sort.
• Täisrasvane tavaline Kreeka jogurt või Islandi skyr, mille valgusisaldus ja süsivesikute sisaldus on suurem kui muud tüüpi jogurtis ning millele pole lisatud suhkrut.
• Pähklid, pähklivõid ja seemned. Need on head valgu- ja rasvaallikad. Näiteks kaks supilusikatäit kanepiseemneid annab 8 grammi valku. Pange tähele, et pähklipiim üldiselt on mitte rikkalik valguallikas.

Diabeedisõbralik šokolaad Chia smuuti

Rasv

Rasv on küllastumise edendamiseks hädavajalik ja aitab glükoosi imendumist aeglustades hoida veresuhkrut tasakaalus, nagu ka kiudainete ja valkude puhul. Rasv annab ka kreemisust. Smuuti väärilised tervislikud rasvad hõlmavad järgmist:

• Taimsed rasvad nagu pähklid, pähklivõi, seemned: Paar supilusikatäit on palju.
• Täisrasvane piimatoode, näiteks täispiim või tavaline kreeka jogurt: Piirata nelja kuni kaheksa untsini smuuti kohta.
• Avokaado: Üks veerand kuni pool avokaadost on eriti maitsev rohelistes smuutides.
• Vähendatud rasvasisaldusega kookospiim: Neli untsi lisab kreemisust ja maitset.

Taimse dieedi järgimisel võite piimatooted asendada magustamata pähklipiimaga, kuid pidage meeles, et need ei ole olulised rasva- ega valguallikad.

Maitse lisandmoodulid

Hoolikalt valitud ürdid, vürtsid ja muud maitsetugevdajad pakuvad sageli ka antioksüdante. Mõned maitsvad võimalused:

• Riivitud värske ingver või ingveripulber
• Kaneel
• Chai vürtsid nagu kardemon ja nelk
• Värske piparmünt
• Sidruni- või laimimahl
• Vanilliekstrakt (1/2 tl)
• Magustamata kakaopulber

Rohelise smuuti näpunäited

Kui teile meeldivad köögiviljaga smuutid, katsetage lisaks lehtköögiviljadele ka neutraalse maitsega köögivilju, näiteks hakitud lillkapsast, kurki, suvikõrvitsat, kollast kõrvitsat või isegi väikest kogust keedetud peeti või maguskartulit. Kõik lisavad kopsaka annuse vitamiine ja mineraale. Matcha (pulbristatud roheline tee) võib suurendada ka teie smuutide rohelist osakaalu.

Roheliste smuutide dieedile lisamise eelised

Magusained

Puuviljad peaksid pakkuma palju looduslikku magusust, kuid kui kasutate peamiselt köögiviljapõhist segu, teeb trikk kaeluseta kuupäev. Lisaks hunnikule magususele pakuvad datlid mineraale nagu raud, kaltsium, kaalium ja magneesium ning kiudained.

Stevia on veel üks hea võimalus magususe lisamiseks, kuid vältige kunstlikke magusaineid, mis võivad negatiivselt mõjutada soolestiku baktereid ja mis on näidanud, et see suurendab 2. tüüpi diabeedi tekkimise riski.

5 parimat suhkruasendajat 2. tüüpi diabeediga inimestele