Sisu
Viimase kümne aasta jooksul on šokolaadi potentsiaalsetest kardiovaskulaarsetest eelistest teatatud mitmetes uuringutes. Kardioloogid suhtusid kõige varasematesse sellistesse teadetesse tervisliku skeptilisusega, kuna on teada, et kardiovaskulaarsele tervisele kasulikud eluviisivalikud peaksid tavaliselt olema ebameeldivad, rasked või valulikud. Enamiku inimeste jaoks ei vasta šokolaad ühele neist kriteeriumidest.Kuid vahepealsetel aastatel on kogunenud piisavalt tõendeid selle kohta, et enamik kardiolooge tunnistab nüüd šokolaadi võimalikke kardiovaskulaarseid eeliseid.
Uurimus
Mitmed uuringud on nüüd dokumenteerinud seost šokolaadi tarbimise ja südame-veresoonkonna tervise paranemise vahel. Need on üldiselt olnud vaatlusuuringud ja kuigi nende järeldused on teooriate väljatöötamisel kasulikud, ei suuda nad põhjuse ja tagajärje vahelisi seoseid tõestada.
Sellegipoolest on praktiliselt kõik seda teemat uurinud uuringud teatanud seosest šokolaadi tarbimise ja südame-veresoonkonna tervise vahel. Mitmed neist uuringutest on näidanud, et šokolaadi tarbimine on seotud vererõhu langusega. Vähemalt üks uuring näitas, et šokolaadi söönud naistel oli südamepuudulikkuse tekkimise oht oluliselt väiksem.
2011. aastal avaldati seitsme uuringu metaanalüüs Briti meditsiiniline ajakiri, mis näitab, et šokolaadi tarbimine oli seotud südame-veresoonkonna haiguste 39 protsendi ja insuldi 29 protsendi vähenemisega.
2015. aastal tehti EPIC-Norfolki uuringus (Suurbritannias) analüüsides 21 000 inimest, et 12-aastase perioodi jooksul oli kõige rohkem šokolaadi söönud inimestel 11 protsenti väiksem koronaararterite haigus ja 25 protsenti väiksem esinemissagedus kardiovaskulaarsest surmast kui inimesed, kes ei söönud šokolaadi.
Need uuringud jällegi ei tõenda, et šokolaadi söömine parandaks otseselt südame tervist, kuid tõestavad, et nende kahe vahel on veenev seos.
Kuidas on šokolaadiga kasulik?
Uurijad väidavad, et veresoonte paranemist põhjustavad šokolaadis olevad flavanoolid. Need flavanoolid võivad muuta veresooni elastsemaks, parandada insuliinitundlikkust, vähendada trombotsüütide "kleepuvust" ja vähendada vererõhku.
Tume šokolaad sisaldab rohkem flavanoole kui kergem šokolaad, seega on suurem osa avaldatud uuringutest tumeda šokolaadi kohta. Hiljutises varem mainitud metaanalüüsis leiti aga, et šokolaad on mis tahes kujul - tume või hele; šokolaaditahvlite, šokolaadijookide või šokolaadikompvekkide kujul oli seotud südame-veresoonkonna hüvedega. EPIC-Norfolki uuring näitas, et sama asi - piimašokolaad ja tume šokolaad - näisid mõlemad kasulikke.
Kui palju šokolaad on kasulik?
Šokolaadi õiget "annust" kardiovaskulaarse kasu saavutamiseks pole kindlaks tehtud. Uuringud, mis on teatanud šokolaadist südame tervisele kasulikust, kirjeldasid üldiselt vahemikku 100 grammi šokolaadi päevas ja mingis vormis šokolaadi tarbimist "rohkem kui üks kord nädalas".
Enamik seda küsimust uurinud uurijatest on jõudnud järeldusele, et suurema osa kasust (kui sellest tõepoolest kasu on) saab šokolaadi üks või kaks korda nädalas süües.
Negatiivne külg
Šokolaadi lisamisel dieedile on mitmeid võimalikke puudusi, et saada kardiovaskulaarset kasu. Need sisaldavad:
- Vaatlusuuringud on sageli eksitavad. Kui randomiseeritud kliinilised uuringud on lõplikult lõpule viidud, võib selguda, et šokolaad ei tooda ikkagi suurt kasu südamest.
- Nimelt võrdub 100 grammi šokolaadiga umbes 500 kalorit. Niisiis, lisades 100 grammi šokolaadi oma igapäevasele toidulauale (olemasolevate uuringute soovitatud ülemine annus), suureneb teie kaal nädalas umbes kilo. Selline tulemus ei tundu olevat tõesti südametervislik.
- Paljud šokolaadi- ja kakaotooted, mida me tarbime, isegi tume šokolaad, on töödeldud viisil, mis eemaldab suurema osa flavanoolidest. Kuni tootjad ei hakka oma tooteid flavanoolisisaldusega märgistama, pole head viisi teada, kas sellel, mida me sööme, on tervisele mingit kasu. Lisateave selle kohta, millised šokolaaditooted on südamele tervislikud.
- Kui järgite religioosselt ühte neist populaarsetest, kuid üksteist välistavatest toitumisfilosoofiatest (st madala rasvasisaldusega või madala süsivesikusisaldusega), pidage meeles, et šokolaaditooted on pakitud nii rasva kui ka süsivesikutega. Seetõttu rikub see mõlemat dieed dogmat ja selle tarbimine viib teid toidupatu seisundisse.
- Jaga
- Klapp
- E-post
- Tekst