Transrasvhapped

Posted on
Autor: John Stephens
Loomise Kuupäev: 24 Jaanuar 2021
Värskenduse Kuupäev: 7 November 2024
Anonim
Top 10 Cooking Oils... The Good, Bad & Toxic!
Videot: Top 10 Cooking Oils... The Good, Bad & Toxic!

Sisu



Ülevaade

Transrasvhapped on toodetud rasvad, mis on tekkinud hüdrogeenimisprotsessi käigus, mille eesmärk on stabiliseerida polüküllastumata õlisid, et vältida nende riknemist ja hoida neid tahke toatemperatuuril. Need võivad olla eriti ohtlikud südame tervisele ja võivad ohustada teatud vähktõbe. Hüdrogeenitud rasvu kasutatakse kleepmargariinis, kiirtoidus, kaubanduslikes pagaritoodetes (sõõrikud, küpsised, kreekerid) ja praetud toitudega.

Läbivaatamise kuupäev 8/2/2011

Uuendatud: Neil K. Kaneshiro, MD, MHA, Washingtoni Ülikooli meditsiinikooli lastearstide kliiniline assistent. Vaadanud ka David Zieve, MD, MHA, meditsiini direktor A.D.