Sisu
Kuulete palju levinumatest toiduallergiatest, mille hulka kuuluvad: piim, munad, kala, koorikloomad, pähklid, maapähklid, nisu ja sojaoad. Siiski on palju muid toiduaineid, mis võivad põhjustada allergilist reaktsiooni, sealhulgas mõned, mida te ei kahtlustaks, näiteks tsitruselised ja seller.Tegelikult on haiguste tõrje ja ennetamise keskuse (CDC) andmetel põhjustanud toiduallergilisi reaktsioone enam kui 170 toitu, mis näitab, et paljud inimesed reageerivad toidule, mis jääb väljapoole tavaliste toiduallergeenide valdkonda.
Paljudel juhtudel on need reaktsioonid põhjustatud haigusseisundist, mida nimetatakse suukaudse allergia sündroomiks (OAS) või õietolmu-toiduallergia sündroomiks.
Toiduallergiad ja ristreaktiivsus
Suuallergia sündroomiga inimestel on tavaliselt juba diagnoositud sissehingatavad allergiad allergeenide, näiteks puu, umbrohu või rohu õietolmu suhtes. Mõned toidud sisaldavad valke, mis on nende inhaleeritavate allergeenide struktuurilt sarnased, ja ka OAS-iga inimesed võivad reageerida toiduallergia sümptomid nende toitude tarbimisel nende sarnaste valkude tõttu. See on protsess, mida nimetatakse ristreaktiivsuseks.
Teisisõnu, OAS-i põdevatel inimestel on allergia sissehingatavate taimematerjalide suhtes ja selle allergia tõttu võivad neil esineda ka toiduallergia sümptomid teatud toitudele, mis pärinevad taimedest, mis on tihedalt seotud.
Ristreaktsioonivõime on dokumenteeritud kase õietolmu, hariliku õietolmu, rohu õietolmu, ambroosia ja Timothy rohu vahel, mis sisaldab mitmesuguseid puuvilju, kaunvilju ja teravilju, pähkleid ja seemneid ning köögivilju, ürte ja vürtse. - reaktsioonivõime on geograafiliste ja klimaatiliste erinevuste tõttu kogu maailmas erinev.
Suuallergia sündroomiga seotud tavalised toidud
Siin on mõned kõige levinumad toidud, mis on seotud OAS-iga:
Õunad
Ligikaudu 50% kuni 75% inimestest, kellel on allergia kase õietolmu ja kukeseene õietolmu suhtes, reageerivad ka toorele õunale suulise allergia sündroomi tõttu.
Õuniallergia sümptomid asuvad peamiselt suus ja võivad kõige tundlikumate inimeste seas ilmneda viie minuti jooksul pärast rikkuva toidu söömist. Peaaegu kõigil inimestel tekivad sümptomid 30 minuti jooksul pärast söömist. Sümptomid taanduvad siis, kui inimene lõpetab õuna söömise. Võimalikud on tõsised reaktsioonid, eriti kui tegemist on kurgu tursega, kuna see võib põhjustada hingamisraskusi.
Tsitruselised
Allergia tsitrusviljade suhtes võib sisaldada ühte või mitut järgmist tüüpi: apelsin, greip, sidrun ja laim. Reaktsioonid võivad ulatuda suu sügelemisest kuni täisväärtusliku anafülaksiani. Tsitrusviljade vahel on ristreaktsioon, mis viitab sellele, et allergia ühe tsitrusvilja suhtes suurendab allergia tõenäosust teise tsitrusvilja suhtes. Rohu õietolm, Timothy rohi, kase õietolm ja mugwort õietolm võivad sarnase valgusisalduse tõttu reageerida tsitrusviljadega.
Banaanid
Allergilised reaktsioonid banaanile on väga erinevad ja võivad hõlmata suu ja kurgu sügelust, nõgestõbi (urtikaaria), turset (angioödeem) ja vilistavat hingamist. Sümptomid on kõige tihedamalt seotud suulise allergia sündroomiga, lokaliseeritud sümptomitega suus. Enamasti algavad sümptomid mõne minuti jooksul pärast puuvilja söömist.
Teada on, et ambroosia ja banaani ristreaktiivsus mängib rolli.
Kui teil on banaaniallergia, võite reageerida ka looduslikule kummist lateksile. Lateksit toodetakse kummipuu mahlast, mis sisaldab sarnaseid valke kui banaanides ja muudes sarnastes toitudes, näiteks kiivi ja avokaado.
Vürtsid
Koriander kuulub vürtside perekonda, mis sisaldab köömneid, apteegitilli ja sellerit - neid kõiki on seostatud allergiliste reaktsioonidega. Samuti on reaktsioone põhjustanud kaneel, safran ja sinep.
Vürtsidest on üle kogu maailma saanud üks levinumaid toiduallergeene. Näib, et kõige sagedasemad süüdlased on ristreaktsioonivõime kase õietolmu, kõrreliste õietolmu, rohu õietolmu ja Timoteuse rohu suhtes.
Seller
Sellerallergia on suhteliselt tavaline, mistõttu seller on peamine allergeen. On kindlaks tehtud ristreaktsioonivõime kase õietolmu ja võsapuru õietolmu, samuti rohu õietolmu ja Timoteuse rohu suhtes. Mõningate uuringute kohaselt on 30–40% allergilistest inimestest tundlikud sellerile.
Kookospähkel
Kookospähkli allergia on väga haruldane. FDA andmetel klassifitseeritakse kookospähkel koostisosade märgistamise ja tarbijakaitse eesmärgil pähkliks. Kookospähkel ei ole siiski pähklipuu ja enamik pähkliallergiat põdevaid inimesi võib kookospähkli süüa ilma probleemideta. Kuigi kookospähkli allergia on vähestel inimestel, on see siiski olemas.
Liha
Lihaallergia on haruldane, kuid mõnedel inimestel on allergia liha, veiseliha, lamba, sealiha ja kitse suhtes. Veise- ja sealiha punane lihaallergia on seotud Lone Stari puugi puugihammustusega. Seda puuki võib leida kagust, Texast kuni Uus-Inglismaani.
Reaktsioonid punasele lihale hilinevad sageli mitu tundi pärast punase liha söömist, ehkki see pole alati nii. Sagedasemateks sümptomiteks on iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus, kõige sagedamini sügelus. Anafülaktiline reaktsioon võib ilmneda isikutel, kes teevad trenni pärast punase liha allaneelamist.
Kui teil tekib allergia ühte tüüpi liha vastu, võib teil tekkida allergia mõne muu liha, näiteks linnuliha suhtes. Väga väike arv piima suhtes allergilisi lapsi võib olla allergiline ka liha suhtes.
Punase liha söömise ja sümptomite vaheline viiv muudab punase liha allergia diagnoosimise keeruliseks. Tõelise punase lihaallergiaga inimesed saavad pärast immunoglobuliin E naha torkimistesti positiivse tulemuse.
Lateks
Kui lateksi suhtes allergilised isikud tarbivad sarnast antigeeni (allergilise reaktsiooni eest vastutav valk) sisaldavat toitu, tekivad sümptomid. lateksi-puuvilja sündroom.
Kõigil lateksi suhtes allergilistel inimestel seda seisundit ei esine. 30–50% looduslikust kummist lateksiallergiat põdevatest inimestest on sensibiliseeritud teiste toitude, eriti puuviljade suhtes. Kõige sagedamini nähakse ristreaktiivsust avokaado, banaani, manioki, kastani, kiivi, mango, papaia, passiooni puuvilja, tomat, kaalikas, suvikõrvits, paprika, seller, kartul ja vanillikaste. Siiski on registreeritud tundlikkus paljude teiste toiduainete suhtes.
Kui lateksiallergiline inimene on toidule reageerinud, peaks ta seda toitu vältima. Kui on kahtlusi, tuleks toidu järelevalve all teha toidu suukaudne proov.
Sõna Verywellist
Kui teil on tavaliste õietolmude, näiteks kase, mugra, rohu või ambroosia suhtes hingamisteede allergia, peaksite olema teadlik suuõõne allergia sündroomi võimalusest.
Rääkige oma arstiga, kui teil on kunagi ilmnenud sümptomeid ühe sellise potentsiaalselt ristreaktiivse toidu pärast. Lisaks, kui sööte ühte neist toitudest ja teil on siis tõsiseid sümptomeid, näiteks kurgu turse või hingamisraskused, pöörduge kiirabi poole.