Sisu
- Oad
- Täistera
- Rasvane kala
- Köögiviljad
- Toidud, milles on palju flavonoide (näiteks antotsüaniinid ja kvertsetiin)
- Toidud, milles on palju polüfenoole
Oad
Oad võivad olla mitte ainult põletikuvastased, vaid ka suurepärased valkude, kiudainete ja B-vitamiinide allikad. Oad on lihtne taimne asendus tacos, tšillis, suppides ja Itaalia toiduroogades.
"Ma soovitan klientidel lisada oad ja herned oma toidukordadesse, eriti tumedamad oad, millel on palju kasu tervisele," ütleb Malinda D. Cecil, MS, RD, LDN, Marylandi ülikooli Ida-Ida dieediprogrammide dotsent ja direktor Kaldal. "Oad sisaldavad rikkalikult lahustuvaid kiudaineid ja fütotoitaineid - need täidavad teid tõesti, on madala rasvasisaldusega valkude allikad ja kolesteroolivabad - oad on tõelised supertoidud," lisab Cecil.
Täistera
Terved terad, nagu oder, bulgur, pruun riis, kaer ja kinoa, sisaldavad algseemne terveid osi ja toitaineid (erinevalt rafineeritud teradest, mille kliid ja idud on eemaldatud).
"Terved terad aitavad teie keha relvastada tugeva kaitsesüsteemiga põletikku tekitavate vabade radikaalide kahjustamise vastu," ütleb Michiganis Grand Rapidsis tegutsev dietoloog Jessica Butcher, RD. USA põllumajandusministeeriumi andmetel peaks vähemalt pool päevas tarbitavast teraviljast olema täistera. Butcher soovitab: "Nende toitainete jõujaamade saamiseks võite täita pool oma taldrikust toodetega, veerand täisteratoodetega ja viimane veerand lahja valguga. "
Rasvane kala
Paljud kõrge kolesteroolitasemega patsiendid teavad, et kala on teile "kasulik", kuid ei tea, miks. Oomega-3 toitainete eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA) peavad tänama kalade kardiovaskulaarse kasu eest. Need rasvhapped vähendavad põletikku.
"Soovitan eelvormitud EPA-d ja DHA-d omega-3 rasvaallikatest nagu külmaveekalad, mis sisaldavad lõhet, makrelli või sardiini," ütleb Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, Florida toitumisõpetaja.
Köögiviljad
Köögiviljad sisaldavad mitmesuguseid taimeühendeid, mis pakuvad palju kasu tervisele, sealhulgas kaitset südamehaiguste eest. Neis on ka palju kiudaineid ja antioksüdante ning vähe kaloreid, mis on vajalik tervisliku kehakaalu säilitamiseks. Teatud köögiviljad, sealhulgas okra, baklažaanid, porgandid ja kartulid, sisaldavad palju pektiini - kolesterooli alandavat lahustuvat kiudu.
Toidud, milles on palju flavonoide (näiteks antotsüaniinid ja kvertsetiin)
Flavonoidid on looduslikud ühendid, mida leidub õuntes, tsitrusviljades, sibulates, sojaubades ja sojatoodetes (s.o tofu, sojapiim, edamaam), kohvis ja tees. Need toidud võivad mitte ainult pärssida põletikku, vaid ka kasvaja kasvu. Lisaks võivad need aidata immuunsust ja suurendada detoksifitseerivate ensüümide tootmist organismis, väidab DiLuglio.
Toidud, milles on palju polüfenoole
Polüfenoolid on ühendid (näiteks ellagiinhape ja resveratrool), mida leidub tsitrusviljades, õuntes, täisteratoodetes, rohelises tees, viinamarjades, punases veinis, marjades ja maapähklites. Need võivad mitte ainult ära hoida põletikku, vaid takistada vähi teket ja töötada antioksüdantidena.