Sisu
- Flavanooli faktor
- Kui palju šokolaadi elu pikendada
- Kui tihti peaksite šokolaadi sööma
- Mitte liiga palju, mitte liiga sageli on just õige
Flavanooli faktor
Šokolaadist saab kõige rohkem kasu kakao kõrgeim kontsentratsioon, mis sisaldab flavanoole, mis on flavonoidide vorm. Flavanoolid toimivad antioksüdantidena, kiirendades kahjulikke vabu radikaale, mis tekivad rakkude ainevahetuse käigus. Need võivad vähendada ka resistentsust insuliini suhtes ja muuta veresooned elastsemaks, vähendades vererõhku. Kuna flavanoole saab töötlemisel hävitada, soovitavad mõned teadlased süüa vähem töödeldud šokolaadi ja on pooldanud kakaotoodete märgistamist flavanooli tasemele.
Kui palju šokolaadi elu pikendada
Šokolaadi söömisel võib olla eeliseid, kuid see tõstatab küsimuse, kui palju on kasulik ja milline on piir, enne kui liigne järeleandmine tühistab positiivsed mõjud. Ettepanekuid konkreetse grammide või untside arvu kohta on raske leida. Ligi 20 000 inimese uuringus, mida jälgiti kaheksa aasta jooksul, jõuti järeldusele, et neil, kes sõid päevas keskmiselt 6 grammi (0,2 untsi) šokolaadi, oli 39% väiksem südameataki või insuldi oht. See on väga väike kogus šokolaadi, võib-olla ainult pool ühest ruudust tavalisest 100-grammisest tumedast šokolaaditahvlist. Huvitav on see, et see uuring hõlmas nii tumedat kui ka piimašokolaadi.
Kui tihti peaksite šokolaadi sööma
Teistes uuringutes on peamiselt uuritud, kuidas sageli sööd šokolaadi, mitte tarbitavat kogust. 2011. aasta uuringute ülevaates, mis hõlmas kokku umbes 114 000 uuritavat Euroopas, Aasias ja Põhja-Ameerikas, leiti kardiovaskulaarsete haiguste tekke risk 37 protsenti, diabeedi riski vähenemine 31 ja insuldi riski vähenemine 29 protsenti. katsealused, kes sõid kõige sagedamini (rohkem kui kaks korda nädalas) šokolaadi. See Cambridge'i ülikooli ülevaade hõlmas šokolaadi kõikidest allikatest, sh šokolaaditahvleid, jooke ja suupisteid ning selles ei tehtud vahet tumedal või piimašokolaadil.
Mitte liiga palju, mitte liiga sageli on just õige
Hoolimata erinevate šokolaadiallikate kasulikust mõjust oma uuringus hoiatavad Cambridge'i teadlased selle energiakindla toidu liiga palju tarbimise eest. Uuemad uuringud pole leidnud mõju šokolaadi sööjate ja mõlema seas mitte söövate inimeste seas vaimse ja füüsilise elukvaliteedi markerid.
Tundub, et väike šokolaad aitab teil kauem elada. Mõningate uuringute põhjal öeldakse, et see pole tegelikult oluline, sööge endale sobivas koguses šokolaadi. Ära söö rohkem kaloreid kui suudad ära kulutada ja ära asenda muid tervislikke taimseid toite šokolaadiga. Nautige lihtsalt nii palju, et täita vajadus millegi magusa ja rahuldava järele, et see ei segaks teie tervislikke toitumisharjumusi.