Sisu
- Gluteenist aru saamine
- Tsöliaakia versus gluteenitundlikkus
- Gluteeni- ja PCOS-ühendus
- Hoiatused gluteenivaba dieedi korral
- Nõuanded gluteenivabaks muutumiseks
Külastage sotsiaalmeedias mis tahes polütsüstiliste munasarjade sündroomi (PCOS) vestlust ja olete kindlasti kohanud teiste gluteenivaba dieedi ühendavate sündroomiga naiste soovitusi. Siin uurime tõendeid ja seda, mida peate teadma, kui soovite minna gluteenivabaks.
Gluteenist aru saamine
Gluteen on valk nisus, rukis ja odras. Vähem tuntud gluteeni allikaid võib esineda võileivalihas, mereandide ja peekoni jäljendites, marinaadides, kastmetes, kaerades (kui pole märgistatud gluteenivabalt) ja õlles. Gluteenivaba dieedi järgimine nõuab hoolikat toidumärgiste lugemist ja arutelusid restoranide ootepersonaliga, et vältida gluteeni sisaldavaid toite.
Mis on gluteen ja miks seda on nii raske vältida?
Tsöliaakia versus gluteenitundlikkus
Tsöliaakia on autoimmuunne soolehaigus, mis mõjutab 1 protsenti kogu USA populatsioonist. Kui tsöliaakiat ei ravita, võib see põhjustada soolekahjustusi, toitainete puudust, liigesevalu, kroonilist väsimust, ebaregulaarseid perioode ja viljatust.
Mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkus on tavalisem kui tsöliaakia, mõjutades tõenäoliselt kuus korda rohkem tsöliaakiat põdevate ameeriklaste arvu. Gluteenitundlikkuse sümptomid on erinevad ja võivad hõlmata kroonilist väsimust, liigesevalu, gaase, puhitus, kõhulahtisust ja aju udu. Gluteenitalumatusega isikud ei kannata soolekahjustusi, seega pole neil toitumisvaegusi.
Gluteeni- ja PCOS-ühendus
Gluteenitundlike PCOS-iga naiste arv pole teada. Siiani pole tõenduspõhiseid uuringuid, mis näitaksid seost PCOS-i ja gluteeni vahel.
PCOS on insuliiniresistentsusega seotud põletiku seisund. On oletatud, et nisutoodete ja muude nendega seotud teraviljaterade igapäevane tarbimine võib soodustada kroonilist põletikku ja autoimmuunhaigusi.PKOS-ga naistel on põletiku markerid kõrgemad kui sündroomita naistel. Gluteenitarbimise vähendamine või selle vältimine võib PCOS-is põletikku vähendada, kuid enne gluteenivaba dieedi soovitamist kõigile selle haigusega naistele on vaja rohkem uurida.
Lisaks ei pruugi gluteen üksi põhjustada gluteenitalumatusega inimeste tavalisi sümptomeid. FODMAP-id, halvasti seeditavate süsivesikute rühm, võivad samuti sümptomeid põhjustada. Paljud toidud, mis sisaldavad palju FODMAP-e, sisaldavad ka gluteeni.
Hoiatused gluteenivaba dieedi korral
Kui seda ei järgita õigesti, võib gluteenivaba dieet põhjustada raua, folaadi, niatsiini, tsingi ja kiudainete puudust. Paljud gluteenivabad toidud on maitse säilitamiseks lisanud suhkruid, küllastunud rasvu ja naatriumi, mis muudab need enamiku inimeste jaoks kehvaks valikuks, eriti neile, kellel on PCOS.
Kui gluteenivaba söömine aitab kaalust alla võtta, pole see tõenäoliselt tingitud gluteeni väljalõikamisest. Selle põhjuseks on ilmselt see, et olete vähendanud lisakaloreid ja süsivesikuid, vältides paljusid leiba, pastasid, küpsetisi ja muid gluteeni sisaldavaid toite.
Kuna gluteenitalumatuse tuvastamiseks pole testi, on ainus viis teada saada gluteeni kõrvaldamine. Kui tunnete end gluteenivaba dieedi järgides oluliselt paremini ja märkate gluteeni taaskehtestamisel erinevust, võib teil olla gluteenitundlikkus või tsöliaakia.
Enne gluteenivaba dieedi alustamist on alati soovitatav tsöliaakia suhtes testida.
Nõuanded gluteenivabaks muutumiseks
Enne gluteenivaba dieedi proovimist pidage nõu registreeritud dietoloogiga, kes aitab teil luua gluteenivaba söögikava, et PCOS-iga teie unikaalsed vajadused rahuldada. Need näpunäited võivad teile olla kasulikud:
- Valige terved toidud, mis ei sisalda gluteeni ja mis on täis toitaineid ja kiudaineid, näiteks puuviljad, köögiviljad, riis, amarant, tatar, hirss ja kinoa.
- Märkige kodus gluteenivabad toidud erksate siltidega või hoidke neid eraldi riiulil.
- Ristsaastumise vältimiseks eraldage köögiriistad, lõikelauad ja rösterid.
- Nugade ja puru eemalhoidmiseks kasutage maitseaineid pigistatavates pudelites.