Sisu
- Mis on toiduallergia?
- Mis põhjustab toiduallergiat?
- Mis vahe on toiduallergial ja toidutalumatusel?
- Millised toidud põhjustavad kõige sagedamini toiduallergiat?
- Millised on toiduallergia sümptomid?
- Toiduallergia ravi
- Piima- ja sojaallergia
- Toiduallergiate ennetamine
- Toiduallergiatega einestamine
Mis on toiduallergia?
Toiduallergia on keha ebanormaalne reaktsioon teatud toidule. Oluline on teada, et see erineb toidutalumatusest, mis ei mõjuta immuunsüsteemi, kuigi võivad esineda mõned samad sümptomid.
Mis põhjustab toiduallergiat?
Enne toiduallergiareaktsiooni tekkimist peab tundlik laps olema vähemalt korra varem toiduga kokku puutunud või tundlikuks saanud ka rinnapiima kaudu. Teie laps sööb toitu juba teist korda, kui ilmnevad allergilised sümptomid. Sel ajal, kui IgE antikehad reageerivad toiduga, vabanevad histamiinid, mis võivad põhjustada teie lapsel nõgestõbe, astmat, suusügelust, hingamisraskusi, kõhuvalu, oksendamist ja / või kõhulahtisust.
Mis vahe on toiduallergial ja toidutalumatusel?
Toiduallergia põhjustab immuunsüsteemi reaktsiooni, põhjustades teie lapsel sümptomeid, mis võivad ulatuda ebamugavatest kuni eluohtlikeni. Toidutalumatus ei mõjuta immuunsust, kuigi mõned sümptomid võivad olla samad kui toiduallergia korral.
Millised toidud põhjustavad kõige sagedamini toiduallergiat?
Ligikaudu 90 protsenti kõigist toiduallergiatest on põhjustatud kaheksast järgmisest toidust:
Piim
Munad
Nisu
Sojakaste
Puupähklid
Maapähklid
Kala
Karbid
Munad, piim ja maapähklid on laste toiduallergiate kõige levinumad põhjused, sealhulgas ka nisu, soja ja pähklid. Maapähklid, pähklid, kala ja koorikloomad põhjustavad tavaliselt kõige raskemaid reaktsioone. Ligi 5 protsendil alla viieaastastest lastest on toiduallergia. Aastatel 1997–2007 suurenes teatatud toiduallergia levimus alla 18-aastaste laste seas 18 protsenti. Kuigi enamik lapsi "kasvab välja" oma allergiatest, võib allergia maapähklite, pähklite, kalade ja koorikloomade vastu olla kogu elu.
Millised on toiduallergia sümptomid?
Allergilised sümptomid võivad alata mõne minuti kuni tunni jooksul pärast toidu sissevõtmist. Toiduallergia kõige sagedasemad sümptomid on järgmised. Igal lapsel võivad sümptomid siiski erineda. Sümptomiteks võivad olla:
Oksendamine
Kõhulahtisus
Krambid
Nõgestõbi
Turse
Ekseem
Huulte, keele või suu sügelus või turse
Sügelus või pingutus kurgus
Hingamisraskused
Vilistav hingamine
Vererõhu langus
Riikliku allergia- ja nakkushaiguste instituudi andmetel ei vaja kõrge allergiaga inimeste tõsise reaktsiooni tekitamiseks palju toitu. Tegelikult võib juba 1/44 000 maapähklituumast põhjustada allergilisi reaktsioone raskelt allergilistele inimestele.
Toiduallergia sümptomid võivad sarnaneda muude probleemide või terviseseisunditega. Diagnoosi saamiseks pöörduge alati oma lapse arsti poole.
Toiduallergia ravi
Toiduallergia vältimiseks pole ravimeid. Ravi eesmärk on vältida sümptomeid põhjustavaid toite. Pärast lapse arsti külastamist ja selliste toiduainete leidmist, mille suhtes teie laps on allergiline, on väga oluline vältida neid toite ja muid sarnaseid toite selles toidugrupis. Kui toidate last rinnaga, on oluline oma toidus vältida toiduaineid, mille suhtes teie laps on allergiline. Väikesed toiduallergeeni kogused võivad teie rinnapiima kaudu levida teie lapsele ja põhjustada reaktsiooni.
Samuti on oluline anda lapsele vitamiine ja mineraale, kui ta ei saa teatud toite süüa. Arutage seda oma lapse arstiga.
Lastele, kellel on olnud raske toidureaktsioon, võib teie lapse tervishoiuteenuse osutaja välja kirjutada epinefriini sisaldava erakorralise komplekti, mis aitab peatada raskete reaktsioonide sümptomeid. Lisateabe saamiseks pöörduge oma lapse arsti poole.
Mõnele lapsele võib tema tervishoiuteenuse osutaja juhendamisel anda kolme kuni kuue kuu pärast uuesti teatud toitu, et näha, kas ta on allergiast üle kasvanud. Paljud allergiad võivad lastel olla lühiajalised ja toit võib pärast 3. või 4. eluaastat taluda.
Piima- ja sojaallergia
Piima- ja sojaallergiat täheldatakse tavaliselt imikutel ja väikelastel. Sageli on need sümptomid erinevalt teiste allergiate sümptomitest, kuid võivad pigem sisaldada järgmist:
Koolikud (kohmakas laps)
Veri teie lapse väljaheites
Kehv kasv
Sageli muudab teie lapse arst teie beebi piimasegu sojapiimaks või rinnapiimaks, kui arvatakse, et tal on piima suhtes allergia. Kui teie lapsel on probleeme sojapiimaga, võib teie lapse tervishoiuteenuse osutaja muuta ta kergesti seeditavaks hüpoallergiliseks seguks.
Piima- või sojaallergia sümptomid võivad sarnaneda muude probleemide või terviseseisunditega. Diagnoosi saamiseks pöörduge alati oma lapse arsti poole.
Toiduallergiate ennetamine
Toiduallergiate teket ei saa vältida, kuid imikutel võib see sageli edasi lükata, järgides neid soovitusi:
Kui võimalik, imetage oma last esimese kuue kuu jooksul.
Ärge andke tahkeid toite enne, kui teie laps on 6-kuune või vanem.
Vältige lapse esimesel eluaastal lehmapiima, nisu, mune, maapähkleid ja kalu.
Toiduallergiatega einestamine
Kui teie lapsel on üks või mitu toiduallergiat, võib väljakutsumine olla väljakutse. Siiski on võimalik saada tervislik ja rahuldust pakkuv söögikoht; see nõuab teie käest vaid mõningast ettevalmistust ja visadust.
Ameerika Dieetide Assotsiatsioon pakub neid nõuandeid toiduallergiate vastu võitlemiseks, kui teie pere sööb kodust eemal:
Tea, millised koostisosad on toidus restoranis, kus kavatsete süüa. Võimaluse korral hankige restoranist menüü enne tähtaega ja vaadake menüüpunktid üle.
Andke oma serverile algusest peale teada oma lapse toiduallergiast. Ta peaks teadma, kuidas iga roog valmistatakse ja milliseid koostisosi kasutatakse. Enne tellimist küsige valmistamise ja koostisosade kohta. Kui teie server ei tea seda teavet või tundub selles kindel, paluge rääkida halduri või kokaga.
Vältige Rootsi laua stiilis või perekondlikku teenindust, kuna toiduainete ristsaastumine võib olla seotud erinevate nõude jaoks samade riistade kasutamisega.
Vältige praetud toite, sest sama õli võib kasutada mitme erineva toidu praadimiseks.
Teine toiduallergiatega einestamise strateegia on anda oma serverile või haldurile toiduallergiakaart. Toiduallergiakaart sisaldab teavet konkreetsete esemete kohta, mille suhtes teie lapsel on allergia, ja lisateavet, näiteks meeldetuletus, et kõik söögi valmistamiseks kasutatud riistad ja seadmed oleksid enne kasutamist põhjalikult puhastatud. Neid kaarte saate arvuti ja printeri abil ise printida. Kui teie laps sööb koos sõpradega väljas ja te ei kavatse kohal olla, andke lapsele serverile kinkimiseks toiduallergiakaart (või veenduge, et vastutaval täiskasvanul on see olemas).
Alternatiivina on Internetis saadaval mitut tüüpi allergiakaarte, mida saab kohandada teie lapse isiklike andmetega. Üheks näiteks on toiduallergia sõbra söögikaart, mida reklaamib riiklik restoranide liit.
Toiduallergiaalgatus on koostöös Riikliku Restoranide Assotsiatsiooni ning Toiduallergia ja Anafülaksia Võrgustikuga välja töötanud restoranide ja toiduteenuste toiduallergia koolitusprogrammi. See koolitusprogramm töötati välja selleks, et aidata restoranidel ja teistel toitlustuskohtadel tagada, et nende kliendid, sealhulgas toiduallergiaga inimesed, saaksid ohutut toitu, mis on valmistatud vastavalt kliendi soovidele.