Sisu
Maasikaid, mida tuntakse ka teadusliku nimega Fragaria x ananassa, kasvatatakse kogu maailmas ja need on enamasti tuntud oma magusa maitse, lihaka punase värvi ja meeldiva aroomi poolest. Seda maitsvat puuvilja saab südamest tervisliku toitumise osana hõlpsasti lisada salatitesse, magustoitudesse ja muudesse tervislikesse suupistetesse.Maasikad sisaldavad ka palju tervislikke toitaineid, nagu flavonoidid, antotsüaniinid ja ellagitanniinid. Nende antioksüdantide põletikuvastaseid omadusi on uuritud näiteks vähi ja südamehaiguste korral. Lisaks on suhkruhaiguse korral uuritud maasikaid veresuhkru kontrollis. Uuringutes on uuritud ka maasikate tarbimise mõju kolesteroolitasemele ning nende uuringute tulemused näivad olevat paljutõotavad.
Kolesterooli taseme eelised
On tehtud käputäis uuringuid, kus on uuritud maasikate tarbimise mõju kolesteroolitasemele. Nendes uuringutes uuriti inimesi, kes olid kas tervisliku kehakaaluga või rasvunud, ja nad pidid maasikaid tarbima kolme kuni kaheksa nädala jooksul. Mõni neist uuringutest nõudis osalejatelt madala rasvasisaldusega dieedi järgimist, samas kui teised uuringud võimaldasid osalejatel järgida oma tavalist dieeti seni, kuni nad tarbisid päevas vajalikku kogust maasikaid.
Maasikatoidu lisamise kogus ja vorm, mida inimesed nendes uuringutes tarbisid, olid väga erinevad. Paljud neist uuringutest nõudsid osalejatelt külmkuivatatud maasikapulbri tarbimist, mis oli lisatud smuutisse või muudesse toitudesse, samas kui teised uuringud võimaldasid osalejatel tarbida kas värskeid või külmutatud maasikaid. Nende tarbimine oli nendes uuringutes vahemikus 110 grammi kuni 500 grammi värskeid maasikaid päevas. Maasikate lisamise vorm ja kogus ei näi mõjutavat maasikate mõju kolesterooli ja triglütseriidide tasemele.
Nendest uuringutest selgub, et maasikate tarbimine vähendas üldkolesterooli 4–10%. Lisaks tundus, et mõnes uuringus vähenes LDL-kolesterool 13%. Maasikate tarbimise mõju triglütseriidide tasemele oli aga erinev; mõnes uuringus ei mõjutanud maasika tarbimine triglütseriide, samas kui teistes uuringutes langetati triglütseriide kuni 20%. HDL tase nendes uuringutes ei tundunud olevat mõjutatud või seda ei mõõdetud.
Ühes uuringus näis ka LDL-i osakeste suurus veidi suurenevat. (Väike, tihe LDL on seotud suurenenud südamehaiguste riskiga.) Teises uuringus märgiti, et oksüdeeritud LDL, veel üks LDL vorm, mis võib suurendada teie südamehaiguste tekke riski, langetati ka pärast maasikate tarbimist koos rasvarikka toiduga.
Mida need uuringud tähendavad?
Uuringutes osales vähe inimesi, nii et maasikate mõju kolesteroolitasemele on raske tegelikult kindlaks teha. Lisaks nõudis enamik uuringutest, et neis osalevad inimesed järgiksid madala rasvasisaldusega dieeti, mis võib samuti aidata kaasa nendes uuringutes märgitud kolesterooli alandavale toimele.
Ehkki me ei saa kindlalt seost maasikate tarbimise ja kolesteroolitaseme vahel, oleks maasikad siiski hea toit, mida kaaluda, kui järgite kolesterooli alandavat dieeti. Neil pole mitte ainult vähe kaloreid ja rasva, vaid maasikad sisaldavad ka kiudaineid ja fütosteroole, mis on tervislikud koostisosad, millel on teadaolevalt kasulik mõju LDL-kolesteroolile.