Sisu
Kas kurkum, vürts, mis on kõige paremini tuntud karripulbri koostisosana, aitab ära hoida Alzheimeri tõbe, mis on dementsuse peamine põhjus? Lühike vastus on: Võib-olla. Seni on vähe uuritud kurkumi mõju inimeste aju tervisele. Loomkatsetes on leitud, et kurkum võib mõjutada mitmeid aju muutusi, mis toimuvad Alzheimeri tõve progresseerumisel.Kas kurkum võib teie kolesterooli alandada?
Keskendumine kurkumiinile
Kurkumi võimalike tervisemõjude uurimisel on teadlased olnud eriti huvitatud maitseaine komponendist, mida nimetatakse kurkumiiniks (diferuloüülmetaan). Kurkumiin on kurkumis kollane pigment ja sellel on teadaolevalt antioksüdantsed omadused, mis võivad olla üks viise, kuidas see ühend aitab kaasa Alzheimeri tõve ennetamisele.
Loomkatsetes on kurkumis leiduv kurkumiin tõestanud ka põletiku ohjeldamist ja oksüdatiivse stressi vastu võitlemist, mis on kaks Alzheimeri tõvest põhjustavat tegurit. Täiendavad uuringud näitavad, et kurkumiin võib aidata takistada Alzheimeri tõves esinevate ajurakkude lagunemist.
Samuti on tõendeid, et kurkum võib pärssida naastude moodustumist ajus. Naastud tekivad siis, kui beeta-amüloidiks nimetatud valgu fragmendid kokku klompuvad ja kuhjuvad ajurakkude vahel. Samuti näib beeta-amüloid kahjustavat aju funktsiooni, hävitades sünapsid - struktuurid, mille kaudu närvirakud üksteisele signaale edastavad.
Loomuuringutes on teadlased täheldanud, et kurkum võib aidata beeta-amüloidi ajust puhastada. Ühes sellises uuringus vähendas kurkumiekstrakt märkimisväärselt beeta-amüloidi taset hiirte ajus, mis olid geneetiliselt muundatud Alzheimeri tõve väljatöötamiseks.
Kasu inimestele
Siiani on tehtud liiga vähe uuringuid, mis näitaksid, et kurkumis oleval kurkumiinil võib olla inimestele sarnane potentsiaalne kasu. Tegelikult oli ühes väikeses uuringus kurkumiin mitte leiti, et sellel on märkimisväärne mõju kerge kuni mõõduka Alzheimeri tõvega inimestele, kes võtsid kurkumiini 24 nädalat, võrreldes kontrollrühmaga, kes võttis sama kaua platseebot.
Siiski on anekdootlikke tõendeid kurkumiini toidukoguse ja aju tervise vahelise seose kohta. Los Angelese California ülikooli Mary S. Ida-Alzheimeri tõlkekeskuse andmetel võib Alzheimeri tõve madal esinemissagedus Indias olla seotud rohke kurkumi tarbimisega Aasias. "Kuna kurkum sisaldab keskmiselt 5–10% kurkumiini, arvatakse, et kurkumiini päevane tarbimine on Indias umbes 125 milligrammi (mg)."
Lisaks vähestele uuringutele on kurkumiini vähene biosaadavus ajju üks põhjus, miks on liiga vara soovitada lisada dieeti rohkem kurkumit või võtta kurkumilisandeid Alzheimeri tõve eemale hoidmiseks.
Veelgi enam, kuigi väikestes kogustes toidus või toidulisandites sisalduvat kurkumit peetakse enamiku täiskasvanute jaoks ohutuks, hoiatab riiklik täiendava ja integreeriva tervise keskus (NCCIH), et kurkumi suured annused või pikaajaline kasutamine võivad vallandada sellised sümptomid nagu kõhulahtisus, seedehäired ja iiveldus.
Samuti soovitab NCCIH sapipõiehaigusega inimestel mitte kasutada kurkumit toidulisandina, kuna see võib seisundit halvendada.
Kui olete huvitatud kurkumiinipreparaatide võtmisest, pöörduge oma arsti poole, veendumaks, et see on teie jaoks ohutu, ja määrake optimaalne kogus. Uuringute eesmärgil kasutatakse kurkumiini annuseid vahemikus 500 mg kuni 2000 mg.
Et saada rohkem kurkumiini oma dieedis, võite võtta märguande köökidest, mis sõltuvad suuresti kurkumist kui vürtsist: Arvatakse, et üks põhjus, miks see ühend võib Indias aju tervisele kaasa aidata, on see, et toiduvalmistamisel lahustatakse see ghee, mis on või, millest rasvained on välja keedetud. Kurkumi kasutamisel muudab see kindlasti maitselisemaks - kui lubate sellel enne teiste koostisosade lisamist võis või toiduõlis siblida. mai muuta see oma ajule kasulikumaks.