Sisu
Kampülobakter on üks levinumaid toidumürgituse allikaid Ameerika Ühendriikides, mille tulemuseks on igal aastal üle miljoni haigusjuhtumi. Bakterite nakatumine võib põhjustada kõhulahtisust ja muid seedetrakti probleeme, samuti mõningaid aeg-ajalt (kuid potentsiaalselt tõsiseid) tüsistusi, nagu vereinfektsioonid ja Guillain-Barré sündroom.Inimesed nakatuvad süües või juues asju, mis on saastunud bakteritega - peamiselt toores või alaküpsetatud kana. Enamik nakkusi kaob iseenesest, kuid tõsiseid juhtumeid saab ravida antibiootikumidega. Toidu nõuetekohase käitlemise ja kätepesuga saab ära hoida peaaegu kõiki juhtumeid.
Sümptomid
Sest Kampülobakter mõjutab seedetrakti, paljud sümptomid, mida inimesed kogevad, on sarnased teiste kõhuvigadega. Kampülobakterioosi kõige levinumad sümptomid on:
- Vesine kõhulahtisus, mis on mõnikord verine
- Iiveldus või oksendamine
- Kõhukrambid
- Palavik
- Väsimus
- Peavalu
Need sümptomid algavad tavaliselt umbes kaks kuni viis päeva pärast bakteritega kokkupuudet ja kaovad umbes nädala pärast.
Tüsistused
Enamik inimesi, kes haigestuvad a Kampülobakter nakkused on võimelised taastuma trahvi pikaajaliste või tõsiste tagajärgedeta. Kuid teistel võivad tekkida tüsistused, millest mõned on tõsised. Kampülobakterioosi tüsistused hõlmavad järgmist:
- Dehüdratsioon (võib olla eriti kahjulik väikelastele ja rasedatele)
- Ärritatud soole sündroom (esineb umbes 5 kuni 20 protsendil juhtudest)
- Artriit (juhtub hinnanguliselt 1–5 protsendil Kampülobakter infektsioonid)
- Bakteremia (kui nakkus levib vereringesse)
- Hepatiit
- Pankreatiit
- Raseduse katkemine
- Guillain-Barré sündroom (esineb hinnanguliselt ühel 1000-st teatatud juhtumist)
Mõned tõsisemad tüsistused tekivad tõenäolisemalt neil, kellel on nõrgenenud immuunsus, näiteks verehaiguste või AIDSiga inimestel või kes saavad keemiaravi.
Põhjused
Kampülobakter nakkused on põhjustatud bakteritega saastunud asja söömisest või joomisest. Enamik nakkusi on tingitud alaküpsetatud linnuliha söömisest või millestki muust, mis puutus kokku toorekanaga samal lõikelaual lõigatud sarnaste puuviljade või köögiviljadega.
Nakatuda on võimalik ka lemmikloomade väljaheidete (eriti koerte või kasside), pastöriseerimata piimatoodete (nagu toorpiim), töötlemata vee ning pesemata puu- ja köögiviljade kaudu. Väga harvadel juhtudel on inimesed nakatunud vereülekannete kaudu.
Infektsioonid võivad esineda väga mitmel viisil, kuna baktereid leidub paljudes kohtades. Paljud erinevad loomad kannavad baktereid, isegi kui nad ei tundu haiged, ehkki lehmad ja kanad on inimeste jaoks võib-olla kõige levinumad nakkusallikad.
Riikliku antimikroobse resistentsuse seiresüsteemi analüüsi kohaselt on iga kolmas Ameerika Ühendriikides kauplustest ostetud kana positiivne Kampülobakter.
Bakterid levivad loomade väljaheidetes, mis võivad seejärel saastata mulda, järvi ja ojad, mida kasutatakse igasuguses põllumajanduses.
Samuti ei vaja haiguste tekitamiseks palju baktereid. Haiguste tõrje ja ennetamise keskuse andmetel piisab, kui keegi nakatub saastunud toorkanast vaid ühe tilga mahlaga.
Ehkki bakterite levik inimeselt teisele on tõesti haruldane, võib baktereid nakatunud isikute väljaheites siiski leida nädalaid pärast sümptomite kadumist. See tähendab, et nad võivad baktereid edasi kanda teistele inimestele (sageli kaudselt) kaua pärast seda, kui nad on täielikult taastunud.
Diagnoos
Kampülobakterioosi-sarnase kõhulahtisuse ja iivelduse sümptomid sarnanevad sarnaselt teiste kõhuvigadega ja see võib raskendada haiguse diagnoosimist lihtsalt füüsilise eksami sooritamise või mõne küsimuse esitamise kaudu.
Kui teie arst kahtlustab, et teie toidumürgitus on põhjustatud Kampülobakter bakterid, tahavad nad diagnoosi tõenäoliselt kinnitada väljaheidete analüüsiga, mis hõlmab väljaheidete proovi võtmist ja laborisse bakterite nähtude avastamiseks laborisse testimiseks saatmist.
Ravi
Enamik Kampülobakter Inimeste nakkused kaovad ise, ilma ravimite abita. Arstid võivad siiski soovitada antibiootikume juhtudel, kui inimesed on raskelt haiged või on mõne selle tõsise tüsistuse oht.
Dehüdratsiooni ennetamine
Isegi kui te ei pea antibiootikume võtma, võite teha täiendavaid tüsistusi, täpsemalt dehüdratsiooni, ennetamiseks.
Dehüdratsioon on toidumürgitusega inimeste jaoks tavaline oht, mistõttu paljud arstid soovitavad kampülobakterioosiga inimestel juua täiendavaid vedelikke seni, kuni neil esineb kõhulahtisust ja / või oksendamist. Samuti tuleks vältida kofeiini ja alkohoolseid jooke, kuna need võib raskendada keha vedelike külge riputamist.
Antibiootikumiravimid
Antibiootikume saab kasutada kampülobakterioosi raviks inimestel, kellel on juba tõsiseid sümptomeid või kellel on suurem risk raskete haiguste tekkeks oma terviseajaloo, vanuse või tervisliku seisundi tõttu. Kõige tavalisemad antibiootikumid, mis on ette nähtud raviks Kampülobakter infektsioonid on:
- Asitromütsiin
- Fluorokinoloonid (nagu tsiprofloksatsiin)
Viimastel aastatel, Kampülobakter bakterid on muutunud fluorokinoloonide suhtes üha resistentsemaks, mistõttu ravimid on kampülobakterioosi ravimisel vähem efektiivsed. Seetõttu võib teie arst tellida täiendavaid katseid, et selgitada välja, milline ravivõimalus on sobivam.
Ärahoidmine
Kampülobakter infektsioonid on ülekaalukalt välditavad, kui võtate mõningaid ettevaatusabinõusid.
- Küpseta kana ja muid kodulinde põhjalikult. Iga kord, kui valmistate kodulinde, sealhulgas pajaroogades ja muudes roogades, kasutage küpsetustermomeetrit, et kontrollida, kas liha sisetemperatuur on vähemalt 165 kraadi Fahrenheiti. Kui sööte restoranis kana ja see tundub alamküpsetatud, saatke see tagasi ja paluge seda kauem küpsetada.
- Peske käsi, riistu ja pindu. Kui toiduvalmistamise ajal midagi pesete, kasutage seepi ja kuuma vett. See hõlmab kraane või sahtlikäepidemeid, mida oleksite toore liha käitlemisel puudutanud.
- Eraldage toores liha värsketest toodetest. Ärge kasutage köögiviljade hakkimiseks samu lõikelaudu, mida kasutate toorkana jaoks, ja hoidke toorest liha külmkapis oma toodete all ja suletud anumas, et mahlad ei tilguks teistele toitudele.
- Vältige toor- või pastöriseerimata piima või piimatooteid. See ei pea olema ainult toores liha: toorpiim võib sisaldada ka seda Kampülobakter bakterid - sellepärast on nii oluline jääda pastöriseeritud piimatoodetele. See kehtib eriti väikeste laste, vanemate täiskasvanute, rasedate ja kõigi nõrga immuunsusega inimeste kohta.
- Joo ainult töödeldud vett. Vältige jõgede, ojade või järvede joomist, välja arvatud juhul, kui vett keedetakse või puhastatakse. Kui joote kaevuvett, veenduge, et kaev oleks kariloomadest, septikutest, sõnnikust ja kõigest muust, mis võiks veevarustusse baktereid tuua.
- Reisimisel järgige täiendavaid ettevaatusabinõusid. Ärge jooge vett, mille allikas pole kindel isegi jookides nagu tee, ja ärge kasutage jääd, kui see pole keedetud või töödeldud veest. Peske kindlasti kõiki puu- ja köögivilju keedetud või töödeldud vees, seejärel vajadusel koorige need. Samuti on tark reisimise ajal taimepõhise dieedi järgimine mõistlik, kuna teil on vähem tõenäoline, et puutute kokku Kampülobakter või muud loomade või loomsete saadustega nakatunud nakkused.
Sõna Verywellist
Kui teil on kunagi olnud toidumürgitust, on võimalik, et teil on juba olnud Kampülobakter infektsioon. Kampülobakterioos võib olla väga ebameeldiv, kuid tavaliselt kaob see mõne päeva pärast iseenesest ja seda saab hõlpsasti ära hoida, olles toidu valmistamisel eriti ettevaatlik.
Mida peaksite teadma E. Coli kohta